ቺሊ እና ብራውን ስኳር ዋርኪ

በሲጋራህ ውስጥ የበሬ ጀርበትን በመጀመር ትክክለኛ የጭስ ማውጫ ጣዕም ታገኛለህ. ከዚያም በማድረቅዎ ውስጥ ወይም በምግብ እቃ ማብሰያ ውስጥ የማድረቅ ሂደቱን መጨረስ ይችላሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ፓውንድ / 450 ጋት የላይ ጥፍጣ መጋረጃ, በጥቁር ቀዳዳዎች ላይ መቁረጥ እና መቆረጥ
• 1/2 ስኒ / 120 ሚ.ሌ.የ Worcestershire ምግብር
• 1/2 ስኒ / 120 ሚ. ኤ ኤል አኩሪ አተር
• 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ግ. ቡናማ ስኳር
• 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት
• 2 ስኳር / 10 ሚ.ሌ.ዝ ጥሬ ጥቁር ፔጀር
• 2 የሻይ ማንኪያ / 10 ማትር እርጥበት ደረቅ ቀይ ቀለም
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ን ሽንኩርት ዱቄት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ክብ ስቴክን ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ. ቡናማ ስኳር እስኪፈስ ድረስ ቀሪዎቹን ምግቦች ይቀላቀሉ. በድብቅ ሊፈጥር በሚችል የላስቲክ ቦርሳ ውስጥ ቅልቅል. ስቴክ ጨምር, በደንብ እንደተሸፈነ ለማረጋገጥ በቦር ውስጥ ይንቀሳቀስ. ማቀዝቀዣ ውስጥ ከልክ በላይ የሆነ አየር ይለጥፉ, ይታጠቡ እና ከ 1 እስከ 3 ሰዓት ይፈጁ.

2. ለ 4 ሰዓት ጭስ, በ 150 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ማጨስ ያዘጋጁ.

3. ስጋን ከብረት ማራገፍ እና ወረቀት ላይ አፈር ላይ ተጣብቀው.

ስጋውን በእኩልነት ያሰራጩ. ማገዶው እስኪጨርስ ወይንም ወደ 3 ሰዓት ያህል እስኪጨርስ ድረስ ሲጋራ እና ጭስ ቦታ ያድርጉ . ቧንቧዎችን በክብ ደንብ ይሸፍኑ. እርጥብዎ እንዲሸሽ በሚፈቅድበት ጊዜ ጭሱ እንዲጠፋ ማድረግዎን ያስታውሱ. ለ 1 እና ለ 2 ሰዓታት ያህል ማጨስን ይቀጥሉ. ስጋ በሚገባ መደርደር አለበት. በምግብ እቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም እሳቱ በጣም ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ የእንስሳት ቆሻሻውን ማድረቅ መቀጠል ይችላሉ.