የተጋገሩ የቾኮሌት ዶናት

ዶናዎች የማይታወቁ ጣዕም ናቸው, ነገር ግን ፊት ለፊት እንኑረው, እነሱን ለመሥራት ከሚያስፈልጉት ጉድጓዶች ጋር ጤናማ ምርጫ አይደለም. ካላሳወቁ, በዋና ከተማ ውስጥ ካልሆኑ በስተቀር የቪጋን አማራጮችን የሚያቀርብ የዶናት ሱቅ ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው.

እንደ እድገታቸው, የተጠበሰ ዶናት ይኖራል እና ጤናማ ባልሆኑ የዓሳ ዝርያዎች ልክ እንደ ጣፋጭ ናቸው. እነዚህ ዶናት የቾኮሌት ተክል እና ለማዘጋጀት ቀላል ላይሆን ይችላል. ጥልቀት ፈንገሩን ማፈናቀቅ አያስፈልግም, በዲዛይንና በክፍለ-ግዛቶች ውስጥ ከ $ 10 የአሜሪካ ዶላር በታች በሆነ የቢሮ መደብር ውስጥ ሊገዛ የሚችል 6 ዱድ ዶናት ነው.

የዶናት ቫን ብዙም የማይገዙ እና አዲስ ፓን ለመግዛት የማይፈልጉ ከሆነ, ባትውን እንደ ኩባያ አድርገው ማዘጋጀት ይችላሉ. ለ 20 ደቂቃዎች የምግብ አሰራር እና መጋገሪያውን በእጥፍ ማሳደግ እፈቅዳለሁ, ወይንም ወደ ማእከሉ ውስጥ ቢላ አንዴ ቢነፃፀር (12 ዶናዎች ያደርገዋል).

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለዶናዎች:
• 1 ኩንቢ የተዘጋጀ የሻጋታ ምግብ
• 2 ኩንታል ውሃ
• 2/3 ኩባያ + 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት (ደማቅ ወይንም ሙሉ ስንዴ)
• 1/3 የሶስት ፍራፍሬ ዱቄት
• 1/2 ስኒ ግራድድ ስኳር
• 1/4 ስኒ የተፈጥሮ ኮኮዋ ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
• 1/4 ስኳር + 2 ኩባያ ዱቄት ኮኮናት (ከዕቃው ሙሉ ጥራጥሬ ኮኮናት ወተት)
• 1/4 ስዴር የኮኮናት ዘይት (ወይም ሌላ የምግብ ዘይ)
• 3/4 የሻጭ ወተት ከወተት (እንደ አልማ, ሶማ, ሩዝ ወይም ኬም)
• ለጋለሙ
• 1/3 ስኒ ቡናማ ስኳር (ወይም የኮኮናት ፓልም)
• 3 ኩባያ ዱቄት ክሬም (ከኮከንቱ ወተት)
• ዚፕ (1/4 ስኩዌር ማንኪያ) ጨው
• 1/3 ስኒ ጣፋጭ ስኳር

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ለዶናዎች የእሳት ምድጃዎን እስከ 375 ºF ያሸጋግሩ እና በጥራት ይቀይሩ እና 6 ቁጥር ደረጃውን የዶናት ዳቦ መጋገሪያውን ያርገበገበዋል.
በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ፊሊሻን በ 2 ሳቢሊን ውሃ ይቦካሉ . ድብሉ እስኪጠፋ ድረስ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ እንዲያርፍ ይፍቀዱ.
በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የለውዝ ዱቄት, የሸክላ ዱቄት, የተጣራ ስኳር, የኮኮዋ ዱቄት, እና ቤኪንግ ሶዳ በአንድ ላይ ይጠቀማሉ. አንድ ጊዜ ከተደባለቀ በኋላ በቆሎ ሽታ እና በንፁህ ውህድ ጥፍጥ, ከኮኮናት ክሬም, ከኮኮጣ ዘይት እና ከወተት ላባ ጋር ይንቃፉ.

የዶናቱ ባት ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ መጥራት. እያንዳንዱን የዶውን እምብርት ወደ ሾፖው ጫፍ በመሙላት, ከመጋገሪያው ጫፍ በላይ ያለውን የባክቴሪያ ምልክት ላለማድረግ እርግጠኛ ይሁኑ.
የዶናት ድሯን ከቅድመ ማሞቂያዎ መካከለኛ መደርደሪያ ላይ አስቀምጡ እና ከ 11 እስከ 12 ደቂቃዎች መጋገር, ወይም እስኪታፈኑ እና እስኪወኩ ድረስ. የተጠበቁ ዶናዎች ለ 15 ደቂቃዎች ቀዝቀዝ እንዲሉ ይፍቀዱ እና ከዚያ ከዶናት ቦርቻ ለመጥለፍ ቢላዋውን ቀስ አድርገው ይጠቀሟቸው. ሙሉ በሙሉ ለማጠብ ወደ የሽቦራክ ሽርሽር ይልኩ.

ዶና እንዲደቅቅ ለማድረግ:
በትንሽ ዳቦ ውስጥ ቡናማ ወይም የኮኮናት ስኳር, ኮኮናት ክሬም እና የጨው ቁንጮውን ይጠቀማሉ. በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ስኳይው እስኪፈስ ድረስ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ሙቀቱ ላይ ቅልቅል ያሞቁ. የስኳሪ ጥራቱን ከሙቀት ያስወግዱ እና በአጭር ጊዜ ውስጥ 2 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በማቀዝቀዣው ስኳር ውስጥ እምሸራታትን ለማጣራት, ለስላሳ ቅዝቃዜን ለማጣራት በደንብ በማጣደፍ. እያንዳንዱን የዓሳ ምርት በፍጥነት በፀዳው ላይ ያስቀምጡ, እና ከ 45 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት, ​​ወይም ቅዝቃዜ እስኪያልፍ ድረስ እንዲያርፉ ይፍቀዱ.
ምርጥ የሆኑ ጣዕም እና ሸካራነት እስከ አንድ ቀን ድረስ በአንድ የአየር ትራንስፖርት መያዣ ውስጥ ያሉትን የተረፈ ዶንዎች ያከማቹ. እንዲሁም ከ 1 ሰዓት በፊት በማቀዝቀዣው ማቀዝቀዣ መያዣ ውስጥ ከመድበቅ በፊት እነዚያን ዶንቶች ማቆም ይችላሉ.