እኔም ሐቀኛ እሆናለሁ, ቤተሰቦቼ እንደ እኔ በ buckwheat pancakes አጠገብ አይገኙም. ይህ ቀላል እውነታ, በእርግጥ ለእኔ ከሁሉም ይበልጥ ትልቅ ዋጋ ያለው ነው. ይህ አስደሳችና ጤናማ የሆነ ቁርስ ለእኔ የተከለከለ ፍሬ ነው (ሌላ ማለት ማንም ሰው ሌላ ካልበላን ፓንኬቶች ለምን አትበሉት?) በጣም ሀሳቡን እጨቃጨቃለሁ ....
Buttermilk ለእነዚህ ተወዳጅ ሞቃታማ ኬኮች እና ጥቃቅን ስዕሎች ይጨምራል. ከሻሜልክ ውጭ? እንዴት የቅቤሜልካሉን ወይንም የተጣራ ወተት እና የደም ክፍልን, የቸር ክሬን ወይም ሌላ ባህላዊ ወተት ምርት እንዴት እንደሚጠቀሙ ይመልከቱ.
ማሳሰቢያ-እራትዎ ፍላጎትን በሚፈልግበት ጊዜ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለመቀነስ ወይም ለማቆም ቀላል ነው. እንዲሁም, ለግዜ-ነጻ ስሪት, ሁሉንም የኬልሂት ዱቄት ይጠቀሙ. ፓንኬኮችም እንዲሁ ትንሽ ውስጣዊ ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ብር የባቢንሃት ዱቄት
- 1/4 ስኒ ዱቄት (ሙሉ የስንዴ ዱቄት ዱቄት ይካላል)
- 1 ኩንታል ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው (መልካም ጨዋማ ጨው)
- 1 ኩባያ buttermilk
- 2 እንቁላል
- 2 ቅባቶች ቅቤ (የተቀቀለ, ወይም የአትክልት ዘይት)
- 1 የሻይ ማንኪያ (ወይም ለማብሰያ ዘይት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ መካከለኛ ከፍታ ላይ አንድ የምስሌት ወይም የእርግብ ማቀጣጠያ ድስት ይሞላል. * እስከዚያም ጥሬዎችን, ስኳር, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው በአንድ መካከለኛ ሳህን ያዋህዱ. ጣዕሙንና እንቁላሎቹን በጋራ ያጠጣዋል. የፈሳሹን ድብል ለባህፌት ዱቄት ድብልቅ ይጨምሩ እና ለማጣራት ይቀንሱ. በተቀባ ቅቤ ወይም ዘይት ውስጥ ይንከባለል. በጣም ወፍራም ፓውደር ይኖርዎታል.
- በሾርባ ቅጠል እና ማንኪያ ላይ ነዳጅ ዘይት ይጫኑ ወይም ቢጫውን ወደ ቂጣዎች - 8 ይጨምሩ - እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በጋጣኖቹ ላይ ቅርጾቹ እስኪሰሩ ድረስ ጣፋጩን ማብሰል ይብሉ. ቄጠማዎቼን ወደ ታች ይጫኑ እና በሁለቱም ጎን ሆነው ወርቃማ ቀለም እስኪያደርጉ ድረስ በሌላኛው ጎን ያብጧቸው.
የቤፍሃት ክታኮቶች በብሩህ ብዙ ቅቤ, የሜፕል ሽሮፕ, ማር ወይም መከለያ ይጠቀሙ. ትኩስ ፍራፍሬም ለባህሩትን የምድር ጣዕም ጨምቆ እና መጨመር ስለሚጨምር አዲስ ፍሬም ነው. የሊምፐር ስኒም በጣም ጥሩ ነው - የሜርትሮፕን ሽቶን መጠቀም ካልቻሉ, ከእውነተኛ ውህደት ያነሰ ካልሆነ በስተቀር ወደ አእምሮዬ.
* ባኮን ወይም ሳቹስን ካጠቡ በጡቱ ውስጥ ካለው ስቦ ጋር እቅፍ ያድርጉት, የፓንኬክ ድብደባውን ሲጭዱ እና በፓንቻው ውስጥ ለስላሳ እና በጣም ጥሩ ጣፋጭ ባሮ ሆቴኖች ያዘጋጁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 361 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 111 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 760 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |