ቼክ ሱዌንኪ (ሶሶ-ሺን-ኬይ) ለብዙ ጊዜያቶች እና በገና ወቅት ይቀርቡ የነበሩ ተወዳጅ ኩኪዎች ናቸው, እነሱም ቮኖኒኒ ክኩሮቪ ( vah -NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) ሲሆኑ. ይህ አንድ መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ቅርፅ በመለዋወጥ ቅርጹን በመምጠጥ እና ከድስት ወይም ከኩኪ ጋር በመሙላት, የተለያዩ ቀለሞች በተሠሩ ቀለሞች ላይ ቆንጆ በመያዝ, የጨዋማውን ስኳር ከስቧ ውስጥ አቧራ ወይም አረንጓዴ በማስወጣት ወደ የተለያዩ ኩኪዎች መቀየር ይቻላል.
ለዚህ ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት ግን መጨረሻ የለውም, ነገር ግን ይህን እወዳለሁ ምክንያቱም መከለያው ሊፈላልግ ይችላል. ይህ የቼክ ሲንኪኪ ፎቶ ትልቅ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 10 ኦውንስ (2 ½ እንቲዎች) ቅቤ (ለስላሳ)
- 3/4 ስኳር
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 4-ቢት የቅብ ፋብሪካዎች
- 1 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
- ለጨርቁ አማራጮች: - 1 ማቅለጫ እና የማቀዝቀዣ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 ዲግሪ. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ማቀነባበሪያዎች ውስጥ ቅቤ እና ስኳር እስኪነጥር ድረስ እና ጥፍጥ. እንቁላል እና ቫኒላ ይጨምሩ እና ሙሉ ለሙሉ የተዋሃደ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ. ዱቄትን ጨምሩ እና ለስላሳ ሉጥ. የእርስዎ ኩሽና በጣም ሞቃት ካልሆነ በስተቀር ማቀዝቀዣውን መቀየር የለበትም.
- ኩኪዎችን አንድ ላይ ቢደባለቅ ወይም በሌላ መልኩ ከ 1/8 ኢንች ድስት ቢሸጡ ከብልጭቱ ወረቀቶች መካከል እስከ 3/16 ኢንች ውፍረት ያለው ብስኩት ይኑር. የላይኛው የፓርትመንት ወረቀት ያስወግዱ እና የተለያዩ ጥራጥሬዎችን በቆርቆሮ ይቀንሱ. መጋገሪያው ሲጋገር በጣም ሰፋፊ ስላልሆነ በኩኪዎች መካከል ያለው የ 1/2 ኢንች ልዩነት ጥሩ ይሆናል. በማንኛውም ጊዜ መከለያው በጣም ለስላሳ ከሆነ, ለጥቂት ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያ ይቀጥሉ.
- ሳንድዊድ ኩኪሶችን ብናደርግ, ተመሳሳይ የሆኑ ኩኪዎችን (ኩኪዎችን) እና ትንሽ ወይም "የዊንዶው" ("መስኮት") የተቆራረጠ የጣጭ ጉንጉን (ኮምፓስ) ወይም የቧንቧ መያዣ (ቧንቧ) መጨመሪያ (ጄምስ) መጨመሩን ያበቃል.
- ሻካራዎቹን አስወግዱ እና የፓርትመንት ወረቀትን በተቃራኒ ማእዘኖች ላይ በመያዝ በላዩ ላይ አስቀምጡት. ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ይፈወሱ. ኩኪዎ ቡናማ ቀለም አይቀንሱ, እነሱ ግን ብርሃን ሆነው መቆየት ይኖርባቸዋል ነገር ግን አሁንም ተፈትተው. ሙሉ በሙሉ ሙቅ. ከቀሪው ዱቄ ጋር ይድገሙት. ከመጠን በላይ ሊጡ ሊቦረሽር እና ማቀዝቀዣ ሊኖር ይችላል.
- ኩኪዎችን አንድ ላይ በማንሸራተት ካሳዱ በ "ኩሽና" በኩኪ ኩኪዎች ላይ የአሰልጣኝ ስኳር ይረጩ. ከዛ በኋላ "መስኮትን-አነስተኛ" ኩኪዎችን መሙላት ወይም መሙላት. ከተቆረጠ ኩኪ በላይ ላይ የኩኪስቴስ ስኳር ኩኪዎችን ያስቀምጡ.
- ካጌጡ ከቆሸሸ ወይም የተከተለውን የምግብ ማቅለሚያ ለስላሳነት (የቀዘቀዘ የምግብ ቀለም ማቀዝቀዣውን የሚያንጠባጥብ ይሆናል, ነገር ግን እንደዛ ከሆነ ደግሞ ተጨማሪ የፍራፍሬዎችን ስኳር ይጨምሩ). በደካማ ስኳር, ቸኮሌት ስፕሪንግ, ወይም ልብዎ በሚፈልጉት ማንኛውም ነገር መከርፍ ይችላሉ.