ናይጄል ስላት በጣም የምወዳቸው የምግብ ምግቦች አንዱ ነው. የአሳታሚዎች ፈቃድዎ ከዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር በመምጣት ከሎም ፖታቴሬድ የምግብ አሰራር እና ከመጽሃፉ ውስጥ ከ 400 በላይ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያቅርቡ.
ኒጄልስ እንደሚለው, "በአዝማድ ሽፋን ላይ ስጋን ወይም ትልቅ ዓሣን ማብቀል እንደ እርጥበት አረጋግጠው የሚያረጋግጥ አስተማማኝ መንገድ ነው.የምስት ጣፋጭ ጣዕም በአቹ ድንች ተተክቷል, እንደ ጥቁር እና የባህር ወለላ የመሳሰሉ ትላልቅ ዓሣዎች ኮርኬል ሜልዝ (Cornish mullet) እንደነዚህ ሊጣበቁ ይችላሉ.ይህ ውቅያኖስ በአካባቢው ተስማሚ የባህር ውስጥ ምሰሶ ለመፈለግ በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ ለ 1 ኪ.ግ ዓሳ ለሁለት በቂ እንደሆነ አስባለሁ.
ይህ ምግብ ሙሉ ዓሣ እንዲጠቀሙ ይጠይቃል. በጣም ከባህር ጠርሙሶች ጋር ስለማይቀጣጠሉ እና ከባድ ስለሆኑ ጥንካሬው ላይ ከባድ መሆን የለበትም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለአሳማ:
- ሙሉ የባህር ኳስ, ነገር ግን በአጥንቱ ላይ ተወስዷል
- 4 tbsp. የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ትንሽ የደረቀ ወይም ትኩስ ኦሮጋኖ
- ለድንፖራዎች
- 500 ግራም የተጣሩ ድንች ድንች (እንደ አንያ ወይም ሮዝ ፌይር አፕል)
- 4 tbsp. የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ ሊም
- 12 አናቸሮ
- 250 ሚ.ሜ የበቆሎ አትክልቶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ያገለግላል 2
- ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ / ጋዝ ያዘጋጁ. 6. እያንዳንዱን ድንች ሦስት ወይም አራት ጊዜ ቆርጠህ አስወጣ. ረዘም ያለ ርእስ ካደረጉ, ረዥም ያሸበረቁ ቁርጥራጮች ያበቃል.
- በሞቃት እቶን ውስጥ በሚጣፍጥ ጣፋጭ ወይን ውስጥ ሁለት ኩንታል ያለው የወይራ ዘይት ያቅርቡ , ከዚያም ድንቹን አስቀምጠው በሁለቱም ጎኖች ላይ ቀለም እንዲኖራቸው ያድርጉ. በማሽኮርመም መካከል ለበርካታ ደቂቃዎች ብቻ ትተው ሲሄዱ ያቆዩልዎታል. በሁለቱም በኩል ወርቃማ ወርቅ እንዲሆኑ ትፈልጋላችሁ.
- ሎሚውን በግማሽ, ከዚያም በትንሽ ክፍሎች ይቁረጡ. አንካራቂ እና ማያ ጥቁር ፔንክራክን ወደ አድን ውስጥ አክል እና ከዛም ክምችት ላይ አፍስሱ.
- ድንቹን ከድንኳኑ አናት ላይ ያስቀምጡ, ትንሽ የወይራ ዘይት ብሩሽ ይለውጡ, ከዚያም እፅዋትን እና የጨው የጨው እና ጥቁር ጣዕም ይጨምሩ.
- ቁመቱ ከ 20 እስከ ሠላሳ ደቂቃዎች የሚወስድ ሲሆን ሥጋው በቀላሉ ከአጥንት በቀላሉ ይንሸራተታል. ዓሣውን በዱቄት እና በአበባው ላይ በማቀላጠፍ አገልግሉት
ከኒጂል ስላስተር ታላቅ መጽሐፍ ሌሎች ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመርመርን አይርሱ,
የባህር የባስ ምግቦች ለዚህ ምግብ ምርጥ ዓሣ ናቸው, ነገር ግን ሌሎች ሁሉንም ዓሳዎች ለመሞከር አትፍሩ. ምግብ የሚሠራበት መመሪያ አንድ ነው. ዓሣው በአጥንት ውስጥ በቀላሉ እንዲወጣ በማድረግ ዓሦቹ ከማገገምዎ በፊት እስኪሰሩ ድረስ ሁልጊዜ ያረጋግጡ.
ከአራት (አራተኛ) መሬት ፈቃድ ጋር ተስተካክሏል