እነሱ ዘሮች ናቸው? ጥራጥሬዎች? ፍሬ? በሸቀጣ ሸቀጥ ዓለም ውስጥ መልሱ በሙሉ "አዎ" ነው. ምንም እንኳን የኒው ቅጠልን የእንቆቅልሽ ፍቺ ግልጽ በሆነ መንገድ ቢገለፅም, "ዱቄት" የተሰኘው ምግብ አጠቃቀም የተለወጠ ነው. አልማዝ እና ዎትም በቴክኒካል ዘር ናቸው, ኦቾሎኒ ደግሞ እንደ ተክሎች ሲሆን አጫማዎች ግን እውነተኛ የእንስሳት ዝርያ ናቸው. በቆንጆአዊ አነጋገር, የለውዝ ጥራጥሬ በውጫዊው ውስጠኛ ክፍል ውስጥ የተዘሩ እና ደረቅ ፍሬዎች ናቸው.
ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ተግባራት የተክሎች ፍሬዎች ተመሳሳይ ባህሪያት ተመሳሳይ ናቸው. ፍሬዎች የኃይል ጥልቀት ያላቸው ሲሆን የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ያቀርባሉ. በዚህም ምክንያት የቡቃዎች ቬጀቴሪያኖችና ሌሎች የጤና ነክ ግለሰቦች ተወዳጅ ነበሩ.
የተመጣጠነ አመጋገብ
አብዛኛው ኦቾሎኒ በኦሜጋ 3 የስኳር አሲዶች ውስጥ ከፍተኛ ነው, ይህም የ LDL ኮሌስትሮል ታሳቢ በማድረግና ሌሎች የካርፒፕ መድሃኒት ባህሪያትን ለማቅረብ ተችሏል. ጥራጥሬዎችን ከመመገብ በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር, ፕሮቲን, ቫይታሚን ኤ እና የተለያዩ አስፈላጊ ማዕድናት ይገኙበታል.
ጥራጥሬዎች ከእነዚህ ጤናማ ምግቦች ውስጥ ከፍተኛውን መጠን ይይዛሉ. የፍራፍሬን ፍሬዎች የፀረ-ሙቀት መጠን እንዲቀንሱ እና ጤናማ ቅባትን ለመቀነስ ይረዳሉ. በተጨማሪም, የተወሰኑ የመቆለጫ ዘዴዎች በተፈጥሮ ውስጥ በተፈጥሮ የሚገኙትን ዘይቶች ተመሳሳይ የጤና ጠቀሜታ የሌላቸውን ሌሎች ዘይቶችን ይጨምራሉ.
Nut Utes
ቡናዎች የተለመዱ የምግብ ዓይነቶች ናቸው እና እንደ የቬጀቴሪያን ፕሮቲን ምንጭ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
ምክንያቱም የቡዝ ቀለሞች በጣም ኃይለኛ (ወይም ከፍተኛ በካሎሪ) ስለሚሆኑ, በተፈጥሮ የተመጣጠነ የኃይል ምንጭ ናቸው, ለመጓዝ ምቹ ነው. ጥጥሮች ብዙ ጊዜ በተቀላቀለ ጥፍሮች እና የ granola ባርቦች ውስጥ ዋናው አካል ናቸው.
የበቆሎቱ ከፍተኛ ፕሮቲን ለእንስሳት ፕሮቲን ምንጮች ጥሩ ምትክ ሆኖ ያቀርላቸዋል. ከዚህም በተጨማሪ ቡቃያዎቹ ጤናማ የመድኃኒት ኦሜጋ 3 ስብእን አላቸው.
በዚህ ምክንያት የቡዝ ቀለሞች በቬጀቴሪያኖች, በቪጋኖች እና በሌሎች የጤና ነክ ግለሰቦች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው. ቡናዎች ሙሉ በሙሉ ከመብላት በተጨማሪ ብዙውን ጊዜ በ "ጠፍጣሪዎች" ውስጥ ይጠራሉ እናም እንደ ወረፋ ይጠቀማሉ ወይም በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም ይጠቀማሉ.
አንዳንድ እንጨቶች, እንደ አልሞንድ የመሳሰሉት, ወተት የሌላቸው ወተት መተኪያዎችን ለማምረት ይሠራሉ. ፍሬዎቹ ንጹህ, ከውሃ ጋር ተቀላቅሎ, ከዚያም ጥቃቅን እጢችን ለማስወገድ ደፍጥፋለች. የተገኘን ፈሳሽ የምግብ መጨመርን ለመጨመር ግልጽ ወይም ፍራፍሬ እና ጣፋጭ ምግቦችን መጠቀም ይቻላል.
ቡጢዎች መግዛት
ቅጠሎች በጀልባ ወይም በቅድመ-መያዣዎች ውስጥ ጥሬዎች ሊገዙ ይችላሉ. በክረምቱ ወራት እና በበዓል ወቅቶች ተወዳጅ ንጥረ ነገሮች በዛጎል ቅጠሎች ላይ ያሉት ሙሉ ዘሮች ናቸው. ሙሉ የፍራሽ ፍሬዎች በክፍሩ የሙቀት መጠን ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. የማከማቻው ሙቀት ምንም ይሁን ምን የሾላ ዛፎችን እርጥበት እና ሙቀትን ብቻ ማስቀመጥ አለበት. የተፈጥሮ የኦቾሎኒ ዘይቶች ፍራቻ ያላቸው እና በቀላሉ ሊወገዱ ይችላሉ. አንድ ዘለላ መራራ ወይም ጠጣር ካለ, መወገድ አለበት.
የሼል የተቀቡ ፍሬዎች ጥሬ ወይም የተጠበሱ ሊገዙ ይችላሉ. የተጠበቁ የቡና ዘሮች ጥልቀት ያለውና ይበልጥ የተወሳሰበ ጣዕም ያለው ሲሆን እንዲሁም ሌሎች የሽንት ዓይነቶች ወይም የጨው ቅመም ያላቸው ሊሆኑ ይችላሉ. ቅጠሎች በደረቁ የተጠበሰ ሊሆኑ ወይም በዘይት ውስጥ የተጠበቁ ሊሆኑ ይችላሉ, ሁለቱም ደግሞ በኒስቱ ውስጥ ልዩ ጣዕምና ዘላቂነት ይኖራቸዋል. የሾላ ቡቃያዎችም እንዲሁ ከሙቀት እና እርጥበት ቦታ መቀመጥ አለባቸው.
የማቀዝቀዣ ኩላትም ሌላው አማራጭ ሲሆን የመደርደሪያ ህይወታቸውን በከፍተኛ ደረጃ ሊያሳድጉ ይችላሉ.
የተለያዩ የሾላ ቀፎዎች ወደ ጥፍጥ ወይንም ንጹህ በተለይም ኦቾሎና እና አልሞንድ ይሠራሉ. የንብ ቀት ያለ ቁርጥራጭ ቅዝቃዜ በማቀዝቀዣ ኮንቴነሪ ውስጥ ከተከማቸ ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ፈሳሽ ምጫቅ የንብ ቀፎዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.