አስቀድሜ እኔ እንደሞተ ጠንካራ ሃልፌል ደጋፊዎች ነኝ ብዬ አስባለሁ እና እንደ ተወዳጅ ዝርሸቤዬ ምግብ አድርጌ ይዘን. ቀለማዊ አረንጓዴ, ትናንሽ ከባድ, የቾፒፔ ኳስ የእኔ የመጨረሻው ነው, ነገር ግን ሁልጊዜ ለጨዋታ ልዩነቶች ነው. በተለይም የጭልፋላ ኳስ በትንሽ ቅርፊት ሲያገኝ በጣም እወደዋለሁ. ይህ የዎልጤት ሥሪት ቅልጥፍና, ጣዕም ያለው, እና ይሄን አስደሳች ያደርገዋል. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለዎልፉፍ ፋልፌል:
- 1 ኩባያ ፍራፍሬ (የታሸገ ጥሩ ነው), የተጣራ እና የተረፈ
- 1/2 ኩባያ ዎልነስ
- 2 ጠርሙስ ጣይኒ (ሰሊጥ)
- 2 ሳንቲሞች ክላንትሮ (ተቆፍሯል)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ ሽንኩርት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ግማሽ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- ኦፕን ኦንሽንስ
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 1/2 ኩባያ ፖም ኬሪ ኮምጣጤ
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ቀይና ቀይ ሽንኩርት (ለስላሳ እና ተጭኗል)
- ለፒታ ሳንዊች:
- 4 የክብደት ፒታ ዳቦ (በግማሽ እንደተሰካ)
- 1/2 እጭ የሌለ (እንግሊዘኛ) ዱባ (diced)
- 2 ቲማቲሞች (diced)
- ለቤቲና ጣፋጭ ምጣጥን:
- 1/4 ኩባያ ታይኒ (ሰሊጥ ለጥፍ)
- 1/4 ብር ውሃ
- 2 የሶላሚን ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ
- 1 ጭማቂ ጋሊሌ (በተሇቀቀ ሁኔታ የተቀነባበረ ወይም የተከተሇ)
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የበሰለ ቀይ ሽንኩርቱን ለማዘጋጀት ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ የስኳር, የፖም ሳምባ ፍሬን, ጨው እና ውሃን በጋር እና በሙቀት ላይ ይጨምሩ. በተሾለቀ ቀይ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ይንኩ እና ከሙቀቱ ያውጡ. በቀዘቀዘ እቃ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. አንድ ጊዜ ከተቀዘቀዙ በኋላ ለመብላት ዝግጁ ነው ነገር ግን በቀይ ማግኘቱ ቀይ ሽንኩርት ከተከሰተ በኋላ በሚቀጥለው ቀን የተሻለውን ቅመም ይቀምጣል.
ፋልፋፌ ለማድረግ, ቂጣውን ወደ ምግብ አሠር በማራገፍ እና ጥራጥሬዎች በትንሽ ቅርጫት ውስጥ እንጂ ትቢያ ሳይሆኑ ለጥቂት ጊዜ ይጨምሩ.
ጫጩቶችን, ታሂኒን, ክላይንሮ, የጡንቻ ዱቄት, መሬት ሲን, ዳቦ መጋገሪያ, ጥቁር ፔይን እና ጨው ይጨምሩ. እስኪያጣምድ ድረስ.
ፋላፌልን እየመገምክ ከሆነ, ምድጃውን በ 425 ዲግሪ ቅድመ-ሙላው. ድብልቁን ወደ ኳስ ይለውጡ (በ 1 አክስዝንድ ገደማ), በሸክላ በመጠቀም, በብራዚል ወረቀቱ ላይ በተዘጋጀ የጋክ መያዣ ላይ ያስቀምጧቸው. ለ 15 ደቂቃዎች በኩሽ. እነሱን እየቀጣችሁ ከጫኑ ጥቂት ጊዜ ቡሎችን በቡድኑ ውስጥ ወደ 350 ዲግሪ ቅዝቃዜ ዘይት እና ለ 2 ደቂቃዎች ይጋብዟቸው. እነዚህን በትልቅ ዱካ ወይም የብረት ብረት ድስት ውስጥ መመገብ ይችላሉ.
የሰሊጥ ዱቄቱን በውሃ, በሎሚ ጭማቂ, በነጭ ሽንኩርት, በጨው እና በፔይን በማዋሃድ የቲማኒ ኩስን ያድርጉ.
እያንዳንዷን ፒታ ግማሽ በዶላ እና በቲማቲም, ጥቂት ፋላፌል ኳስ እና አንዳንድ የተመረዘውን ሽንኩርት ይሞሉ. በቃና የተከተፈ ጣዕም ላይ ያርቁ እና ያገለግላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 667 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 743 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 95 ግ |
| Dietary fiber | 13 ግ |
| ፕሮቲን | 22 ግ |