ኮዳዳዎች በደቡብ አሜሪካ የዱር አራዊት ማኮሩ የተባለ የኮኮናት ኩኪት ናቸው. ኮዳዳዎች በአብዛኛው በጥሩ ፎጣ ቅርጽ የተሸፈኑ ሲሆን ከመጠን በላይ መጠናቸው ግን በጣም ትልቅ ነው. ውጫዊ ቀለም ያላቸው እና ለስላሳ እና ወፍራም ከውስጥ ነው. እንደ ምርጫዎ የሚወሰን ሆኖ እነዚህን ኩኪዎች ለማዘጋጀት ጣፋጭ ወይም ያልታዘዘ ደረቅ ዱጫ መጠቀም ይችላሉ.
እነዚህ የቸኮሌት-የተላጠቁ ኩዳ ኩኪዎች ድብልቅ ጥሬው ውስጥ ይገኙበታል, ይህም እጅግ በጣም ብዙ የበለጸገ የኬቲስ-ካራሚል ቅመም ይሰጣቸዋል. በዱቄት ደ ሊቼ (dulce de leche) ሳያደርጉት መቀጠል የሚፈልጉ ከሆነ, መልቀቂያውን አቁመው የጫካው ድብልቅ ተፈላጊው ቅርጽ ላይ እስኪወድቅ ድረስ እስኪጨርስ ድረስ ትንሽ ተጨማሪ ወተት ይጨምሩ.
ኮዲዳዎች ቀላል እና አዝናኝ ናቸው - ልጆች እነሱን ለመቅረጽ ይደሰታሉ. እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በ airtight መያዣ ውስጥ ኩኪዎችን ያስቀምጡ. እስከ 1 ወር ድረስ ኩኪዎችን እሰር.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያ የተጣራ የቀዘቀዘ ኮኮናት
- 1/2 ኩባያ ኮምጣጤ ወተት
- 1/3 ስኒ
- ለመንገድ ወይም ለቤት መግዛት
- 1 ኩንታል የበቆሎ ፋሲካ
- 2 እንቁላል ነጭ
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 ኩባያ በቸኮሌት ወይም ቸኮሌት ቺፕስ
- 1 አሳር የአትክልት ማሳጠር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ይደውሉ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ የተዘፈውን ወተት, የበቆሎ ዘይት, ቫኒላ, እንቁላል ነጭዎችን እና ጨውን በአንድ ላይ ይዝጉ. በዱካው ውስጥ ይንገሩን.
- እስኪቀዘቅዝ ድረስ ቀዝቃዛው ከቀዝቃዛው ሰከንዶች በኋላ ማቀዝቀዝ እና በቀላሉ መቀነቃቀል ይችላል.
- ዶክዩድ ደ ሴትን ወደ ኮኮው ቅልቅል ቅልቅል. ድብሉ የሚጣፍ ይሆናል, ነገር ግን ወደ ክበቦች መወቀር መቻል አለብዎት. ድብሩን ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዝቅዙ.
- በ 2 ቦርሳዎች ወይም በአይስ ክሬም (ወይም በእጆችዎ መዳፎዎች) ላይ የጎልፍ ኳስ የቡድን ኳስ በቢጫው ኳስ ያዘጋጁና በፓርክ ወይም ሰም ሰም በተዘጋጀ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ተጣብቆ ለመከላከል እጅዎን ወይም ማንኪያዎን ያጥቡ.
- እንደ ጥራዝ ወይንም እስከ ወርቃማ ቡኒ ቀለም መቀየር እስኪጀምር ድረስ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ኮካዶዎችን ይጋግሩ.
- በቸኮሌት እና በአትክልተኝነት አጭር ጊዜ በሙቀት አማቂዉን ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, እና ጎድጓዳ ሳህኑን በማወዝወዝ በሸክላ ላይ ያስቀምጡት. ቸኮሌት እስኪቀላቀል ድረስ ይንሸራተቱ.
- የኩኪውን የታችኛው ክፍል ለማጣበቅ እያንዳንዱን ኮካዳ ወደ ቸኮሌት ውስጡ ይሂዱ, ከዚያም ወደ ብስኩት ወረቀት ይመልሱ. ቸኮሌት እስኪቀንስ ድረስ ቀዝቅዝ.
- በአየር መቆጣጠሪያ መያዣ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ኮከቦችን ያስቀምጡ, ወይም እስከ አንድ ወር ድረስ ያሰርቋቸው. 20-25 ኩኪዎችን ያደርጋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 479 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 23 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 10 ሚሜ |
| ሶዲየም | 67 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 41 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |