በግሪክኛ: μπουμάτσα με κρέμα, በይነተነ-ግባ-ሳህ ሚህር KREH-mah
አንድ ተወዳጅ የግሪኮል ምግብ እና መክሰስ, ቡጋጋሽ በቀዶ ጥገናው ላይ ከመታለፉ በፊት ብዙ ጊዜ በተደጋጋሚ በተጣራ ፍሎይሎ ወረቀቶች የተሰራ ነው. ይህ የ bougatsa ስሪት ለፍልስፍ-ወለድ ንግድ. ክሬም የሚባለውን የሽንት መሙያ መሙላት እና ማቀዝቀዣ እና ሙቀት ያለው, ከኮከፊው ስኳር እና ቀረፋ ጋር ተረክቧል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ¼ ኩባያ ሙሉ ወተት
- በ 1 ሊን ስረዝ
- 1 ¾ ኩንታል ስኳር (የተጣራ)
- 3/4 የሴሜሊና
- 4 እንቁላል
- 1/4 የሻይላ ማንኪያ የቫኒላ ጨርቅ
- 12 የፍሎ ሊሎ ሉላል
- 6 ውስሌ ቅቤ (ቀለጠ)
- ቅባት: ስኳር (ጣፋጭ) እና የቀለም ቅጠላ ቅጠሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ወተቱን እና የሎሚን ኩሬ በሳጥኑ ውስጥ ሙቀቱ. ድብልቱ በደንብ ከተዋሃደ እና ከመደባለቅ ጀምሮ በሰልሞሊ ውስጥ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉት.
- በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል, ስኳር, እና ቫኒላ እስኪመታ ድረስ ድብደባውን እና ድስቱን አጨማድቁ.
- ከሙቀት ያስወግዱ, የሊም ሽቦን ይውሰዱ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ቀፎው ከላይ ቆዳ እንዳይሠራ ለማድረግ አልፎ አልፎ እንዲነሳ ማድረግ.
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350F (180 °).
- ቀላል (13 X 9X 2 ወይም ተመጣጣኝ) ቅቤን በቅቤ ይቀንሱ.
- ከ 8 ፍራፍሬዎች ጋር የፓንጉን የታችኛውን ክፍል ይለቁ, እያንዳንዱን የሸክላ ድብል ከተቀባ ቅቤ ጋር መቦረሽ. አስማተኛውን መሙላት አክል.
- በጋጣው ላይ ያለውን ቂጣውን የሚሽከረክሩትን የፍራፍሎዎች ብልጭታ ይቁሙ.
- በቀሪው ፍሎሎ ላይ በመርጨት እያንዳንዱን ቅቤ ይቀባል.
- ከላይ ያሉትን ቀለባዎች ወደ ፓራው መጠን ለመቁረጥ መቀነስ ይጠቀሙ.
- ከላይ አረንጓዴ በማድረግ ውሃውን በ 350 F (180C) ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ብሩ.
- ከመጥፋቱ ውስጥ አስወግዱ, ሙቀትን በሚሞቁ የስኳር እና ቀረፋዎች ላይ ይረጩ, እና ሙቀትን ያገልግሉ.
የምክር አገልግሎት: በግሪክ ውስጥ ቡጋጋሳ በፒዛ ቆርቆሮ ይዘጋል .
ማስታወሻ: ማሞቅ የለብዎትም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 308 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 109 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 77 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |