ይህ ቫይቫይስ ከኪኢፍ ኬክ ጋር ይመሳሰላል, በዚህ ውስጥ በቫይቫ እና በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጣፋጭ ወተትን ይከተላል. የሾለካ ክሬም (እና ጄልቲን) መጨመሩን የአሻንጉሊት ክብደት እና የፀጉር አረንጓዴ ቀለም እንዲኖረው ያደርጋል. የኩኪስ ንጣፍ ኩኪው ቀላል እና ቀለል ያለ ነው, እና ዱቄቱ ያልተለመደ እና ትንሽ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ያልተለመደ የጋቫ ጣዕም ያለው ነው.
ጉዋ ዋነኛ ልዩ የሆነ መዓዛና ጣዕም ያለው ሞቃታማ ፍሬ ነው. ጉዋቫ ብዙውን ጊዜ በስኳር የተዘጋጁ እና በቆሎ የተሸፈነ ሲሆን ከዚያ በኋላ በደረቁ ወይም በድስት የተጋገረ ይሆናል . በተጨማሪም ጭማቂዎች እና ጭማቂዎች ናቸው. ይህ የምግብ አሰራር የተቀናበረ የቫይቫን ጭማቂ, ነገር ግን በጣም ጥሩ ውጤት ያለው የበረዶ ዱቄት ማግኘት ከቻሉ. በሌሎች የውሃ ጭማቂ ያልተቀላቀለ የቫዎ ቮይስ ይፈልጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሙከራ መሙላት
- 3 ኩባያ ዋቫ ውሃ ማጨስ
- አንድ ¼ ኩባያ ሎሚ ጭማቂ
- 1 ያልበገለው ጄልቲን (1/4 አክስሊን ወይም 1 ስፋት)
- ጨው ጨው
- 1 14-ounce ጣፋጭ ጣፋጭ ወተት ማፍሰስ ይቻላል
- 1 ኩባያ ከባድ ሎሚንግ ክሬም
- 1 ኩንታል ስኳር
- አማራጭ: 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም ያለው ቀለም
- ለእንቁላል:
- 2 እሽጎች (9 ኦውንስ) የስምሪት ብረኞች (ወይም ተመሳሳይ ኩኪዎች ተመሳሳይ ዋጋ ያላቸው)
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 6 ቅባቶች ቅቤ (ቀለጠ)
- ለጉዋላ ግርማ (ከተፈለገ):
- 1 ኩባያ ዋቫ የጭስ መጠጥ
- 1/4 ስኳር ስኳር
- ጨው ጨው
- 2 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- አማራጭ: 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም ያለው ቀለም
- 1 ኩባያ መጥላት ክሬም (ለከፍተኛ ሽፋን)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ይደውሉ. እስኪያልቅ ድረስ የክብደት ማቀነባበሪያዎችን እና 1/4 ስኳር ስኳር በምግብ ማቀነባበሪያ እና ሂደቱ ውስጥ ያስቀምጡ. እስኪቀላቀል ድረስ የተቀዳውን ቅቤ እና ቧንቧን መጨመር. ከፍታ ብታች እና የ 9 ኢንች ፓን ድስት ወይም የፕሪፍል ቅልቅል ጎኖቹን ወደ ታች ይጫኑ. ሾጣጣውን ለ 8-10 ደቂቃዎች ወይም በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ከመጥፋቱ ውስጥ አስወግድ እና ቀዝቀዝ.
በ 3 ኩባያ የሻፍ ጭማቂ በትልቅ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡ እና በመጠኑ ዝቅተኛ ሙቀት ያዝናኑ.
የቫውቫን ጭማቂ ወደ 1 ¾ ቅርጫት እስኪቀንስ ድረስ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በወተት ወተት እና በጨው የተጣበቅ ሁኔታ ውስጥ ይንቁ. ጄልቲንን አክል እና ጄልቲን መሟሟት እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል. ከፈለጉ ቀይ ቀለምን ማቀላጠልን ይጨምሩ (ከሾለኩ ክሬሙ በኋላ ቀለም ይጨምራሉ). የሙቀት መጠኑን ለመቀየር ያስቀምጡ.
ሹካውን ክሬም እና 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. ወፍራም ጥቃቅን ቅርጾች እስኪመታቱ ድረስ ይምጡ. የተቀዳውን ክሬም ወደ ሙዝ ቅልቅል እስኪቀላቀል ድረስ ይቀልጡት, ከዚያም ቅልቅል እስኪቀላቀሉ ድረስ. የመሙያውን ቀዳዳ እና ቀዝቃዛ ቀስቅሶ ማቀዝቀዣ ውስጥ 2-3 ሰዓት ይቀንሱ.
የቫይቫስ ቅባት (አማራጭ)-1 ኩባያ የጋቫን ጭማቂ በትንሽ ዱካ ውስጥ ከ 1/4 ስኮላ ስኳር እና ከጨው የተጣራ ጨው ይቁሙ. የበቆሎ ዱቄትን በአነስተኛ ጎድጓድ ውስጥ ያስቀምጡ እና ትንሽ ውሀ ይጨምሩ, ድፍን ድፍድ እስኪመስል ድረስ ይንገሩን. የበቆሎ ዱቄት ወደ ዋቫ ጭማቂ ጨምር. ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች ፈገግ ይልሙ ወይም ድብልቅ እስኪነቃ እና እስኪያልቅ ድረስ ይምጡ. ካስገባን ያስወግዱ እና ከፈለጉ የምግብ ቀለሞችን ይጨምሩ. በቀዝቃዛው የተሸፈነ ድስት ላይ ሽፋኑን ያርቁ.
በሾለካ ክሬያ የተቀቀለ ዳቦ ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 539 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 40 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 301 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 85 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |