እነዚህ ለስላሳ, ቅቤ የተሰራ ሽንኩርት እጅግ በጣም ጣፋጭ ጣዕም አለው, እና ለመዘጋት ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳሉ. የቪዳሊያ ቀይ ሽንኩርት በጣም ትልቅ ሊሆን ስለሚችል ለአራት ሰዎች ሁለት ሽንኩርት በቂ ሊሆን ይችላል. የቪዳሊያ ሽንኩርት በዚህ ሰሪ ውስጥ በደንብ የሚሰራ ሰፊ, ስፋት ያለው ቅርፅ አለው, ሆኖም ግን ከሎላ ዎላ, ከጃፓን ጣፋጭ ወይ ጣፋጭ ወይን ወይም ሌላ ዓይነት ጣፋጭ ሽንኩርት ለመጠቀም አትሞክሩ.
ለማቅረብ, የተጋገረውን ሽንኩርት ትንሽ, ጥልቀት ያለው ጎድጓዳ ሣህን ይቁሙና በሱፍ ላይ ጭማቂ ይለብሱ. የተወደደውን ሽንኩርት ከተፈለገ ተጨማሪ ዳቦና ሽንኩርት ወይም ጣስሶ ይጨርሱት. ቀይ ሽንኩርት በተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች ወይም ሾጣዎችን ያዘጋጃል, ወይንም እንደ ሳንሲን ምግብ ከሾርባ ወይም ከሰላ ጋር ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትልቅ ጣፋጭ ሽንኩርት (ለምሳሌ, Vidalia, Mayan Sweet, Walla Walla)
- 4 ቀዝቃዛ ቅቤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (ግምታዊ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 F.
- ቀይ ሽንኩርን ይላጩ. ከወደዱ በኋላ ሥሩን ለመምታታት ትንሽ ጊዜውን ይላጫሉ, ነገር ግን የዝርያውን መጨረሻ አያስወግዱ.
- እያንዳንዷን ሽንኩርት ወደ ስምንት ሴቶችን እጠፉት, እስከ ስርዐቱ ድረስ ብቻ ተቆርጠዋል, ግን ግን አልገባም. ቀስ በቀስ የካህኑን ሽፋኖች በትንሹ ይለዩአቸው.
- በእያንዲንደ ሽንኩርት ሊይ በትልቅ ቅሌጥ አረንጓዴ ፌፌት ሊይ ያስቀምጡ.
- 1 ኩንታል ቅቤን በጣም በትንሹ በመቁረጥ እና ሽፋኖቹን በሽንኩርት እና በንብርቦች መካከል ይበትጡት. ሽንኩርትን በጨው እና በርበሬ እና ከ 3 እስከ 4 የሶምስ አሳማዎች ቅመማ ቅመም. በቀሪዎቹ በቀይ ቅደም ተከተሎች ይደገሙ.
- እያንዲንደ ሽንኩርቱን ሇመታጠብ በእያንዲንደ ሽንኩርት ሊይ ስሇሚያስፈሌጉ እና በ 9 በ 13 በ 2-ኢንች ሾፋን ማንኪያ ያዘጋጁ.
- ለ 1 ሰዓት ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 216 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 48 ሚሜ |
| ሶዲየም | 396 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |