ይህ ቀላል ብርቱካን ማትቲ ሻይ ሻይ የለውም. ይህ ስም የመጣው ሻንጣው ሻይ ቅጠሎቹ እንደሚጠሉ በመጠኑ ነው. ከተፈለገው ይልቅ ከማር ይልቅ ከማር ይልቅ ማራባት ይቻላል. ለዚህ አስደሳች የጥርስ ማቀዝቀዣ አዲሱን የስፕሪን ማይት ጉልበት መጠቀም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩንታል ውሃ
- 6 የስንጥ ማቅለሚያ (ትኩስ, እያንዳንዳቸው 6 ኢንች, በደንብ የተጠቡ)
- 1/3 ስኳር ስኳር (ወይም መቅመስ, ወይም 1/4 ስኒ ማር)
- 2 ኩባያ ብርቱካና ጭማቂ (ትኩስ)
- 1/2 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ (አዲስ)
- የኩሬን ውሃ እና የበረዶ ክፈትን ወደ ጫፍ መሙላት
- ቅባት: ትኩስ ሙጫ አፕል, ቀጭን ቅጠሎች ብርቱካንማ ወይም ሎሚ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ዱቄት ውስጥ 3 ኩባያ ውሃን ወደ ሙቀቱ አምጡ. ማንኪያ ይጨምሩ, ይሸፍኑ, ከሙቀት እና ከ 15 ደቂቃዎች በላይ ወይም ከዚያ በላይ. ማጠንጠኛን ያስወግዱ. የተደመሰሰውን 1/3 ስኳር (ወይም ማር) እስኪጨርስ ድረስ ይጨምሩ እና ያዋጉ. ይህ ቅንጠቂያ ለወደፊት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ከተፈለገ.
- በ 2-ሴኮንድ ማከሚያ እሽግ ውስጥ ብርቱካን እና የሎሚ ጭማቂዎችን ያጣምሩ. ከላይ ወደ ማቅለጫ ገንዳውን ለመሙላት የብረት ማጠራቀሚያ እና በቂ ውሃ እና በረዶ ይጨምሩ. በጨዋታ አረንጓዴ እና የክብደት ጌጣጌጥ ወይም ሎሚስ የተሸፈኑ ዝንጅብል ያርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 120 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 21 ሚሜ |
| ሶዲየም | 17 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |