ኤፕሪል ብሄራዊ የተጋገረ የቼዝ ወር ነው, ለማሰብ የምችለውን ሁሉንም የሸክላ ልዩነቶችን ለመመገብ ያለኝ ሰበብ ነው. ላሊው ሌዩች ሇላልች ወራቶች ስሇሆነ ሇምሳላ ስሇመሆኔ ምክንያት ምንም ምክንያት የሇም. ማለቴ, ከባድ, ዳቦ እና ቅልቅል አይብ የምቾት ምግብ ናቸው.
እያደጉ ሲሄዱ ብዙውን ጊዜ ትልቹን የአሜሪካን አይብ ነጭ እንጀራን በትምህርት ቤት ወይም በጓደኞቻቸው ቤት ውስጥ እመለከት ነበር. የእናቴ ስሪቶች ትንሽ ተካፋይ እና አስገራሚነት ስለነበራቸው እና ከእሷ ጊዜ ቀደም ብሎ ግልጽ ነበር. በመካከለኛው ምስራቅ ምግቦች ውስጥ በጣም የተለመደው ቅቤ feta ነው እና አዎን, ይቀልጣል! ከዝታር ጋር የተረጨ የወፍራም የወተት ዘይት, ከወይራ ዘይት ጋር ቀዝቃዛና ዳቦ ላይ መቀላቀል አስደናቂ ጣዕም ነው. እንደዛው ትተውት ወይም በምወዳት ባቄ እና የሽምፔላ ጥንድ ተጨማሪ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ. እንደ ፋላፌል አይነት ነገር ግን በአዕምሮ ቅርጽ ውስጥ ስለሆነ እኛ በሸክላ ካሬ ቬጀር ቡርተር አለን ማለት ነው. እዬ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ባቄላ (በጠፍጣፋ)
- 1 ኩባያ የሽያቁ ፍራፍሬ (ከበሰለ, የታሸገ ጥሩ ነው)
- 2 ጠርሙስ ጣይኒ
- 2 ሳቢሊን ፓርቲ (ቆረጣ)
- 1/4 የፅዳት ፍራፍሬም
- 1 የሻይ ማንኪያ
- cumin
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- 8 ሳንቲሞች ዳቦ
- 1 ኩባያ ስናር
- 4 መክፈቻ feta ሸካ (በአማካይ 1 ኣረንስ, በክፍል ሙቀት)
- 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
- 1 ኩባያ
- zaatar (በተፈለገው መጠን ወይም ከዚያ በታች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ቅድሚያ ያሞቅጡት.
ቡቃያውን እና ጥራቱን በማቆየት ወደ ምግብ አዘጋጅ. ቡቃያውን ለመበጥበጥ ለጥቂት ጊዜ, ከዚያም የሽያቆችን እና ታይኒን ጨው ይጨምሩ. ለስላሳ ለጥቂት ጊዜ ይጫኑ, ከዚያም የፓሲስ, የከብት ጥርስ, የኩም እና የጡንጥ ዱቄት ይጨምሩ. ለመብላት ጥቂት ጊዜያትን በመጠቀም በጨው እና በፔይን ለማጣጣም.
ቂጣውን በ A ራት ክፍል ይከፋፍሉ A ንድ 1/2 "ጥልቀት ይቁረጡ.በፓክሲንግ ወረቀትና በ 15 ደቂቃዎች በኩክ ማስታገሻ ላይ በተዘጋጀ የመጋገጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ለ 15 ደቂቃዎች ይግለጹ እና ይጋግሩ.
ከመድጃው ውስጥ ያስወግዱ እና የሙቀት መጠኑን እስከ 400 ዲግሪ ይለውጡት.
ዳቦውን አራት ሳንቲሞች በመጨመር እኩል መጠን ያላቸውን የህፃን ስፒችች ቅጠሎች በመጨመር ሳንድዊች ያዘጋጁ. እያንዳንዳቸው በቆሎ እና በቺፕ ፓታ የተሸከሙ እያንዳንዳቸው የፌዴታ ጥብስ ይከተላሉ. በአንዱ ዞታር ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ ሾት ይረጫል, በቀሩት አራት ቅባቶች ላይ ይንገሩን. ከተቀረው የወይራ ዘይት ጋር የእያንዳንዱን ሳንድዊ ጫፍ ላይ ከትኩይቱ ላይ ፈገግታ, ከተጣራ ወረቀት ላይ ያስቀምጡና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ወደ ምድጃ ይመለሳሉ ወይም ዳቦው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና አይብ መስቀል እስኪጀምር ድረስ .