በሶኪኖ ውስጥ ምንም እንቁላል ውስጥ ባይኖርም, እርጥብ አኳኋን ከሜንፊን ጋር ተመሳሳይ ነው. ቸኮሌት ቺፕስ እና ቫኒላ ግሩም ጣዕም እንዲጨምሩባቸው በደንብ የተጣበቁ ጣፋጭ ምግቦች በጣም ልዩ የሆነ ውስብስብነት ይጨምራሉ.
የተቀረጹት ሶኮዎች በመካከለኛ መካከለኛ ስፋት ያለው ብስኩት ቆርቆሮ ይቆራረጡ, ግን አንድ ካሬ ማነጣጠሪያም እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ማንኛውም መጠይቅ ያደርጋል.
ቀለል ያለ ጣፋጭ ቅባት ከሌለዎ ስኳሩን ወደ 1/3 ስኒ ወይም ከዚያ ያነሰ ይቀይሩት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ጣራ ቆርቆሮ
- 5 ወሮች ቅቤ (1 ዱቄት እና 2 ጠርሞኖች, ቀዝቃዛ)
- 1/2 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 2 3/4 ኩባያ
- ሁሉም-ፍርጥ ዱቄት (12 1/2 ኦውንስ )
- 1 ጠርሙስና 1 በ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት (ከአልሙኒየም ነፃ)
- ጨው ጨው (የጨው ቅቤን እየተጠቀሙ ከሆነ አያስቀሩም)
- 1 ኩባያ mini semisweet ቸኮሌት ቺፕስ *
- 9 ኦውንስ ከባድ ክሬን (1 ኩባያ እና 2 ጠርሙሶች)
- 1 ሳቢሊን የቫንሊን ቅልቅል
- ለደረጃው
- ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ክሬም
- 1 ኩንታል ስኳር (ጥራጥሬድ, ቫኒ-ፍራፍሬ ወይም ጭካኔ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው በማቀዝቀዣው ጠረጴዛ ላይ ይጣሉት.
- በቆርቆሮው ውስጥ የፔካን ሰንሰለቱን ያስቀምጡ እና በትንሽ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በትንሽ ሙቀትን ያበቅሉ እና እስኪነጠሉ ድረስ ማሽተት ይጀምራሉ. ወደ አንድ ሳህኖች ያስወግዱ እና ይሞቁ. በአማራጭ, ፒካካዎቹን በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በ 400 ፒ.ሲ ምድጃ ላይ በማቀነባበሪያ ሰዓት ውስጥ ወደቀኝ በማዞር. ለማቀዝቀዣዎች የሙቀት አማላጮቹን ወደ ሻንጣ ያስወግዱ.
- ምድጃውን እስከ 350 ፐር ድረስ ሙቀት ያድርቱ ወይም ሙቀትን በሙቀት ምድጃዎች ውስጥ ከተሞካሹ ከ 400 እስከ 350 ድግድ ሙቀትን ይቀንሱ.
- አንድ ትልቅ መጋገቢያ ወረቀት ከብራዚል ወረቀት ጋር ይለጥፉ.
- ጥቅም ላይ ከዋለ, የምግብ ማቀነባበሪያው ሳህኖች 1/2 ኩባያ ስኳር, ሙሉ ለሙሉ ዱቄት, ቢቂላ ዱቄት, እና ጨው ያድርጉት. የተሞቀሙ ፒካኖችን አክል. ድብልቁ እስኪቀላጠፍ ድረስ ይግዙ.
- የቆሸሸውን የቅቤ ቁርጥራጮች ዱቄት ዱቄት እና ዱቄት ቅልቅል ድብልቅን ይጨምሩ እና ድብሉ መልካሙ ዱቄት እስኪመስል ድረስ ያምሩ. የዱቄቱ ድብልቅ ወደ ትልቅ ጎድጓድ ይቅቡት.
- ጥቃቅን ቸኮሌት ቺፖፖሮችን ወደ ደረቅ እቃዎች ያርቁትና በኋላ መሃል አንድ ጉድጓድ ይገንቡ. 1 ኩባያ እና 2 ጠርሙስ ክሬም ክሬም በመሃል ላይ ከቫንሊን ጨርቅ ጋር ይውሰዱ. እርጥብ እስኪጨርስ ድረስ የእህል ዱቄቱ በእጆችዎ ውስጥ ይቀላቀሉ.
- ሾጣጣውን ወደ ጥቁር ጣውላ በማዞር ለጥቂት ጊዜ ለጥቅም ይለውጡ. መበስበሱን አይጨምሩ.
- በተዳፈጠ የእጅ ወይም በተሳለፈ ሮሚት ማያያዣ ላይ ስቦውን ወደ 3/4 ኢንች ውስጠኛ ክበብ ውስጥ ይከርክሙት. ዲያሜትር ከ 10 እስከ 12 ኢንች ይሆናል.
- በክብ ወይም በሬክ ብስክሌት በቆርቆሮ - ማንኛውም መጠን ያደርገዋል - የሶኮችን ቆርጦ ይለጥፉ. በድስት ላይ ያለውን ቆርቆሮ አንድ ላይ ይሰብሰቡ እና በአስቸኳይ ይጫኗቸው - እንደገና ከመቀዝቀዝ ውጭ - የተቀሩትን ሶስቶች ቆርሉ.
- የተቆረጡትን ሶስቶች በመጋገሪያ መጋረጃ ላይ በማስቀመጥ, በሁለቱ መካከል 2 ኢንች ርቀዋል.
- በአብዛኛው ከባድ ክሬም እነዚህን ጠጠርዎች በትንሹ በመቦርቦር እና በተፈቀደው ስኳር ወይም ቫኒየም ስኳር ይርጉ.
- እነዚህ ጠረጴዛዎች ለ 18 እስከ 22 ደቂቃዎች ይሞሉ, ወይንም ሶኮኖዎች እስኪወርድ ድረስ.
በ 2 ዴኝ የሚጠጋ 2 ከ 1/2 - ከ 3 ኢንች ዙሪያ ሰከንዶች አሉት.
* ወይም ደግሞ 6 አውንስ ጥሩ ጥራት ያለው የጫጩፍ ወይም ጣቃቂ ቸኮሌት ከተጠቀሰ.
20 ብርሃን, የተቆራመጠ የቤት አምራች የደቡባዊ ብስኩት ምግብ አዘገጃጀት
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 446 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 52 ሚ |
| ሶዲየም | 561 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |