የቡድ ኬኮች በጣም ማራኪ ናቸው. ምንም እንኳን አብዛኛዎቹ የቡድኑ የምግብ አዘገጃጀት ቅቤ, ወተት እና እንቁላሎች ቢጠሩም, የዚህ ተወዳጅው ተወዳጅ ስሪት የወተት ላይ ብቻ ሳይሆን ቪጋን ብቻ ነው! (እኔ እንደዚያም ጣፋጭ እንደሆነም አውቃለሁ?)
ለሃሎዊን ግብዣ ወይም ለቲያትር ምግቦች ይህንን ኬክ እያዘጋጀህ ከሆነ, ሌሎች አስደሳች አዝናኝ ነገሮችን ወደ ባክሽክ ለማከል ነፃነት ይሰማህ. የደረቁ ክራቤሪያዎች, ቀናቶች, ወይም የተቆረጡ ዎልቲኖች ወይም ፒካኖች ሁሉም ለድካማው ቆንጆ ጣዕም ያላቸው ጣዕም ይጨምራሉ. (እና በጌጣጌጣዎ ላይ አስደንጋጭ የሸረሪት ድርን ለማስቀመጥ ቢመርጡ, ቀላል የሆነውን የአየር ማራገቢያ ይጠቀሙ!)
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የአኩሪ አተር ወተት
- 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣ ኮምጣጤ
- 1/3/4 ሙሉ ስኒ ዱቄት
- ከ 4 ቀን በፊት ያልበሰለ የአበባ ዱቄት (እንደ ከፍተኛ ጥራት ያለው የኮኮዋ ዱቄት, እንደ ቫልሆኖ)
- 1 1/2 ስ.ም. መጋገሪያ ዱቄት
- 1 1/2 ስ.ም. የመጋገሪያ እርሾ
- 1 ታች. መሬት ቀረፋ
- 1/2 ስ.ም. መሬት ዝንጀሮ
- tsp. መሬት ኖሚም
- 3/4 tbsp. ጨው
- 2 ኩንታል ቅንጣስ ስኳር
- 1/3 ኩባያ የሜፕል ሽሮፕ
- 1/2 ኩባያ የኮሎላ ዘይት
- 2 ታች. የቫኖይዳ መጭመቅ
- 1 15-ኦውንደር ጥራጥሬን ሊጨምር ይችላል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እስከ 350 F ድረስ ማደትን ይያዙ. በፍጥነት የተሸከሙና ከ 12 ኩባ ጥጥ የተሰራ ፓውንድ ከወተት ከወለድ ነጻ የሆነ የበጋ ማቅለሚያ ወይም ዘይት እና ሙሉ ለሙሉ ዱቄት ያመርቱ. ያስቀምጡ. በትንሹ ሳህኒ ወይም ጽዋ አኩሪ አተር እና የሎሚ ጭማቂ (ወይንም ኮምጣጤን በመጠቀም ጥቅም ላይ ይውላል). ድብልቅ ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች ወይም እስኪጨልም እንዲያርፍ ፍቀድ. ያስቀምጡ.
- በትንሽ ቅልቅል ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ኮኮዋ ዱቄት, ድስት, ዱቄት ሶዳ, ቀረፋ, ዝንጅብል, አልማዝ እና ጨው እስኪቀላቀል ድረስ ይዋኙ. ያስቀምጡ.
- በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ስኳር, የሜፕል ሲሮሮ, የካኖላ ዘይት እና የቫንሊን ቅልቅል በደንብ እስኪቀያየር ድረስ ኤሌክትሮ ማቀናበርያ ይጠቀሙ. የፓምፕ ጫማውን አክል እና እስኪነጣጠር ድጋሚ ቀጥል. ሁሉም የእህል ዱባ እና የአኩሪ አየር ወለድ ጥራጥሬዎች በሙሉ ተጨምረው, በዱቄት ቅጠሎች እና በአኩሪ አተር ድቅል መካከል በመጨመር እና በዱቄት ቅልቅል መካከል እስከሚጨምሩ ድረስ ተጨመሩ. አሁን እስኪደረስ ድረስ ቅልቅል.
- ባትውን በጥንቃቄ በተዘጋጀ የተዘጋጀ የቡና ፓን. ድስቱን በቅድሚያ በማቀዝቀዣ መካከለኛ ቦታ ላይ በማስቀመጥ ከ 60 እስከ 70 ደቂቃዎች ቡቃያ ወይም የኩሱ ውጫዊ ክፍል በትንሹ ሲነበብ ወይም የኩቲቱ መሃከል ወደ ጥርስ ውስጥ ሲገባ ይነሳል. ኬክ በ 30 ደቂቃ ውስጥ በሸክላ ማቀዝቀዣ መስጫ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ከዚያም በጨርቅ ላይ የቄስን ድስቱን ከእንቁላል ውስጥ ያስወግዱ, በሽቦ ማቀዝቀዣ መስጫ ላይ ይገለብጡ, እና ኬክ ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ ይለቀቁ. አንዴ የኬክ ኬክ ከተቀላቀለ , በረዶ ከቪጋን ሐያቫ ወይም ቀላል ማያያዣ ጋር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 267 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 639 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 46 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |