ቢጫ ቲማቲም የምግብ አሰራርን ያቆየዋል

ይህን በቀለማት ያሸበረቀ እና ያልተለመደ እንዲሆን በቤተሰብዎ ውስጥ የበዓል እምብልን ይጠብቁ. በበሰለ የተጠበሰ ስጋ እና አትክልት ወይም በበጋ ዶሮን በኩኪ ላይ ምትክ ይጠቀሙ.

የምግብ አዘገጃጀት ቀለም ቀይ ቲማቲም ብትጠቀም ጥሩ ነው, ነገር ግን ቀለሙ ከቢጫ ቲማቲክ ጋር ሲዋዥቅ በጣም ደስ የሚል ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

የገንዲ ማቅለጫውን ወደ ሙጣጩ ይምጡ. የቲማቲሙን ቅጠሎች ጫፍና ቆርቆሮ ሙቀትን ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. በቲማቲም ላይ የሚፈላውን ውሃ ይቅቡት.
ለመቆጣጠር የሚያስችል ቀዝቃዛ በሚሆንበት ጊዜ ቲማቲም ከቆዳዎቹ ላይ ቆዳውን ይጥፉ. አብዛኛዎቹን የዘር አፍሎችን ዉጭ አቧራ. ቆዳዎችን እና ዘሮችን አስወግድ.
በቆራ የተሰነጠቀ ቆዳ እና የተዘራባቸው ቲማቲሞች. ከስኳር እና ከማር ጋር አንድ ላይ ይጣመሩ. ቢያንስ ሁለት ሰዓት ወይም ማታ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀመጣል.

3 ለግማሽ ጊዜ ውኃ ውስጥ በመርሳቱ 3 የግማሽ እንክብሎችን ያርሙ. ሙቀትን ያጥፉና ሙልቶቹን እስኪሞሉ ድረስ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይጣሉት.
ማሰሮዎችን ማሸለብ በማይችሉበት ጊዜ በዛፎች ላይ እየቆረጡ እርጥበቱን በመጨፍጨፍ ምርቱን ዘርጥተው መቆንጠጥ እንጂ ቆርቆሮውን መቆንጠጥ አያስፈልግም. ኩላሊቶቹ የያዙትን ንጥረ ነገር በኬፕለር ውስጥ ይጠቀማሉ.
ቆንጥ እና ቺንጂውን በፍጥነት ይለውጡት ወይም ይላኩት. ዝንጅብልንና ሎሚዎችን በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ.
የማጣቀሻ ነጥብ እስኪደርስ እስኪያሳድጉ ድረስ ይንገሩን.
ከ 1/2 ኢንች የራስጌ ክፍተት (ከ 1/2-ኢንች) የራስጌ ክፍተት በመተው የተደላቀለ ግማሽ እንጥብሎች. በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በፈላ ውሀ ገላ መታጠብ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)