በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉ የመካከለኛው ምስራቅ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት

ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠሎች ለማንኛውም ጣፋጭ የምዕራብ ምስራቅ ምግብ ናቸው. እንደ እውነቱ ከሆነ ቅመማ ቅመሞች በመካከለኛው ምስራቅ ምግቦችን ያመጣሉ! በመካከለኛው ምስራቅ ምግቦች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ አትክልቶችና ቅመሞችን ያገኛሉ. ቅመማ ቅመሞችን ለመጨመር ብቻ ሳይሆን ቀለም ለመጨመር ጭምር ነው.

• 01 ቀን 10

  ሲሙ

  ሲሙ በጣም ጠንካራ የሆነ ቅመምና በጣም የተወደደ ነው. በአነስተኛ መጠን ይጠቀሙ. ትንሽ ከካሙንም ጋር በጣም ረዥም መንገድ ይሄዳል.

• 02/10

  ቀሚስ

  በምዕራባዊ ሀገሮች ውስጥ የዱቄት ዝርያ በዋነኝነት በመጠጥ ላሉ ምግቦች ብቻ ነው, ነገር ግን በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ ለስጋ ጣፋጮችም ያገለግላል.

• 03/10

  ካርማም

  ካርማም በብዙ የቢሮ ዓይነቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውለው መሬት ነው, ሆኖም ግን ደንቦቹ አንዳንድ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ካርማም ለአረብኛና ለቱርክ ኩፋያ ልዩ ጣዕም ይሰጣል.

• 04/10

  Tumeric

  ታሚስተር በተለያዩ ምግቦች ውስጥ በአብዛኛው በስጋ እና በአትክልቶች ውስጥ የሚገኙ ምግቦች ይገኛሉ. ለመሬቱ ቅርጽ ብቻ ጥቅም ላይ የሚውልና መራራ, መካከለኛ ቅመም አለው.

• 05/10

  ሱነን

  ሳምኩክ መራራ ሲሆን አንዳንዴ በቀይ ዱቄት ውስጥ በሊማ ይለውጣል.

• 06/10

  ባራራት

  ባሃራክ በአረብኛ የተቀላቀሉ ቅመማ ቅመሞች ማለት ነው. ባርታር የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ያካተተ ነው. ቅልቅል ከእያንዳንዱ ሀገር ይለያል. ይሁን እንጂ በሰባት ሱቆች ውስጥ ወደ "ሰባት ቅመሞች" የሚተረጎም "ሳባ ባራራት" የሚባል ቅባት መግዛት ይችላሉ.

• 07/10

  Caraway

  ከካይ የተሸፈነ ጣፋጭ ነገር ግን ጣፋጭ ጣዕም አለው. ኮርዌይ የሚባሉት በሰሜን አፍሪካ ውስጥ በሚገኙ በጣም ብዙ ጣፋጭ ምግቦች ነው.

• 08/10

  ተመርቷል

  አኒቴዝም በዓለም ላይ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት ቅመሞች ውስጥ አንዱ ነው. በጣፋጭዎች ዘንድ ታዋቂ እና በርካታ መድሃኒቶች አሉት.

• 09/10

  Allspice

  Allspice ለምግብ ብቻ ሳይሆን ለበርካታ የምግብ አይነቶችም ያገለግላል. ምግብን, ስጋዎችን እና ጣፋጭ ነገሮችን ለማጣጣም ጥቅም ላይ ይውላል.

• 10 10

  ቀረፋ

  እርብራው ባራራት ተብለው በሚጠሩ ቅመማ ቅመሞች ጥቅም ላይ ይውላል.