እያደገ ሲሄድ, ወዘተ, እሰፋ, ወይም ከእኔ ጋር የተገናኘልኝ ማንኛውም ሌላ ማንኛውም ነገር እኔ ወዘተ.
ከአጫጭር ምግቦች እስከ ፒታ እና አትክልቶች ድረስ ውስጡን ለረዥም ጊዜ ለመብላት የተለመደ ነበር.
ይሄ የፈጠርኩት አዲስ የምግብ አሰራር እና በፍላጎቴ ውስጥ በፍጥነት እየወደደ ያለ ነው. እኔ ትልቅ ተወዳጅ ሰው ነኝ እና በአካባቢው ከሚገኙ ምርጥ ካሺዎች አንዱ እንደሆነ አምናለው! ሆኖም ግን, የጣልያን ጣፋጭ አሲያዎችን እቀበላለሁ እና (እውነተኛ) ፓሜማን ጄኔጂዮም ለእኔም ከላይ ይመጣል.
ከጀርባው ያለው ሀሳብ የሚከወነዉ የ feta ዝርጋታ በመውሰድ ይህንን የምግብ አሰራር ስም በሚስነጣጠለው ስኒ ውስጥ ማዞር ነበር - Tyrosalata.
ስለኩዛኪኪ ( በተለይም ስለ ቲዛኪኪ) እወደዋለሁ. ስለሆነም, የግሪክ ዉሃን መጠቀም አስፈላጊ የሚመስለው.
የግሪክ የያግማችን እርጥበት የለዘበና ግርማ ሞገስ የተላበሰ ነበር. በተጨማሪም ለቃሬዎቹ አንዳንድ ቀለሞችን እንዲሰጣቸው እፈልጋለሁ, ስለዚህ ጥቁር ጥቁር እንዲያንቀለሉ እንዲሞቃቸው ስለሚያሞቅላቸው ጥቁር ጥቁር ጥንካሬን እንዲነኩላቸው ያግዟቸዋል, በጣም ተፈላጊውን ጎልተው እንዲወጡ እና የተሻለ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ እንደሚረዳቸው አውቃለሁ.
የተቀሩት ንጥረ ነገሮች የሙከራ እና ስህተት ውጤት ናቸው. እኔ ነጭ ሽንኩር እወዳለሁ, ስለዚህ እዚያ ውስጥ ገባሁ, በተጨማሪም ለስሜይ ፍቅር የነበረ ቢሆንም, ከኪሊን ዱቄት ጋር ከሽሊ ጋር ለመግፋት እፈልግ ነበር, በጣም ብዙ መቆጣጠር አልችልም.
ከአዝቃዛ ፔፐር የበለጠ ቅመማ ቅመትን እየተጠቀምክ ከሆነ (ወይም አልወደቅም, ሙቀትን በሚፈልጉት መጠን ላይ አንተን የሚወስን ከሆነ) የሻይሉን ማስተካከል ሊኖርብህ ይችላል.
ይሄ እንደ ፒታ, ዳቦ, እና አንዳንድ ወቅቶች በአትክልቶች ላይ ይለጥፋሉ. ከምርጫዎ ጋር ለማጣጣም ይቃኙ እና ያስተካክሉ.
አሁን, በጣም አረንጓዴ የተትረፈረፈ ፍራፍጥ ይኑር!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ አረንጓዴ ፔይን (መካከለኛ, ግማሹን እና ግማሹን)
- 1 ኩባያ ፌታ (የተንቀጠቀጠ)
- 1/2 ኩስን የግሪክ ዶግ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ ሽንኩርት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሊሙስ ጭማቂ
- ለመብሳት ጣዕም
- 3 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይትን (ብዙ ወይም ባነሰ መጠን እስከሚጨርስ ድረስ በቂ ነው)
- ጨው ለመምጠጥ ጨው *
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጥራጣውን ነዳጅ ወደ ሙቀት መቀበያ እና ሙቀት በከፍተኛ ደረጃ ላይ ይጨምሩ.
- አረንጓዴ ፔፐር (ወይም በየትኛው የሚጠቀሙባቸው ፔፐሮች ይጠቀሙ) እና ለ 5 ደቂቃዎች ትንሽ ጥቁር እና ለስላሳ እስኪቀንስልዎ ድረስ ይለብሱ.
- ፔፐር (ዎች) አስወግድ እና በምግብ አዘጋጅ ውስጥ አስቀምጥ.
- Feta, ግሪክ እርጎት, የጡንቻ ዱቄት, የቺሊ ዱቄት, የሎሚ ጭማቂ, እና በርበሬ ወደ የምግብ አዘጋጅ.
- አብራ እና አብራ. እንደ ቅልቅል ሆኖ ለመብላት በሚቻልበት ጊዜ ቀስ ብሎ የወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. በአጠቃሊይ, በ 3 በሊዬዎች አካባቢ.
- አንዴ ወጥነት ካጣዎት, ይወቁ እና ያጣጥሙ. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ማስተካከያ ያድርጉ እና አስፈላጊ ከሆነ እንደገና ማጣመር ያስፈልጋል.
- ሲጨርሱ, ወደ ሳህኒ ውስጥ ይግቡ እና በፒታ, አትክልት, ወይም የሚወዱት ነገር ያቅርቡ!
ማስታወሻዎች
* ከጣቢያው በኋላ ጣዕም በመጨመር በጨው ውስጥ የጨው ማብሰያ ነው
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 256 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 36 ሚሜ |
| ሶዲየም | 434 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |