ይህ የኦቾሎኒ ተቅዋጡ በሾለ የተሸፈኑ የኦቾሎኒ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው. በጥሩ ሁኔታ የተሸፈኑ ኦቾሎሶች ጠንካራ ከመሆናቸው በፊት በኦቾሎኒ ላይ ተረጭፈዋል.
የኦቾሎኒ ብስኩት ለማዘጋጀት እና ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም, እና ረዥም ጊዜ አይወስድበትም. ይህ ዘዴ ሽኮውን ወደ ትክክለኛው ሙቀት እያመጣ ነው. የእርስዎ ከረሜላ ዝግጁ መሆኑን እርግጠኛ ለመሆን በጣም አስተማማኝ የከረሜላ ቴርሞሜትር መጠቀም ነው.
የከረሜላ ቴርሞሜትር ትክክለኛ ስለመሆኑ በቀላሉ መሞከር ይችላሉ. ከመመሪያው በታች ያሉትን መመሪያዎች ይመልከቱ.
ተመልከት:
ዱባ ዘር
የድሮ ጥንታዊ የኦቾሎኒ ቋንቋ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/4 ስኒ ቅቤ (ለምግብ ማቀፍ (ዎች)
- 2 1/2 ኩባያ ማር የተጠበሰ የኦቾሎኒ,
- ተከፈለ
- 2 ኩንታል ቅንጣስ ስኳር
- 3/4 ብር ውሃ
- 1 ኩባጭ ጥቁር የበቆሎ ሽንት ወይም ቡናማ ስኳር የበቆሎ ምንቃር ይጠቀሙ
- ያልተገባ ቅቤ 2 ሳርሞች
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአጠቃላይ ሁለት 15-በ-10-ኢንች የጃሊድ ስኒዎች ወይም አንድ 17 x 12 ኢንች ግማሽ የሸክላ ድብል ቅቤ.
- በምግቡ ሒደት ውስጥ እስከ ኦፕሬሽኖች ድረስ አንድ ½ ኩባያ ይፍቱ. ወደ ውጭ አዙሩ.
- የቀረውን ኦቾሎኒ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- ቅቤና ቫኒላ በትንሽ ጣፋጭ ውስጥ ያስቀምጡና ከዚያ ያስቀምጡ.
- ቂጣውን በንዴ ከትንሽ ስኒ ወይም ስኒ ውስጥ ያስቀምጡት እና ቦታዎን ያስቀምጡ.
- ከባለ ከ 3 እስከ 4-ሊት ቅዝቃዜ በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ስኳር እና ውሃን በሳጥኑ ውስጥ በማውጣት ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይመዝግቡ. የበቆሎ ሽሮውን አክል እና 280 ° ወደ ገላዬ ሳትነሳ ያብስሉ.
- 2 ኩባያ ማር የተጠበቁ የኦቾሎኒ አይጫኑ እና ምግብ በ 300 ዲግሪ ማቀላቀል ይቀጥሉ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በቅቤ እና በቫኒላ ውስጥ በፍጥነት ያንቀሳቅሱ. ከመጋገሪያ ገንዳ ውስጥ ይንቁ. ወዲያውኑ ዱቄቱን ወደ ተዘጋጁት ጣሳዎች ይክሉት. ሙቀትን ተከላካይ የሆነ የሲሊኮን ስፓትለላ ወይም ማቀጣጣጫዎችን በመጠቀም ሙቀቱን ለመንጠቅ ድብደባውን ለመንጠቅ ይሞክሩ.
- የተሸፈነው 1/2 ስኳር የኦቾሎኒ ቅባት ይንጠፍጥቡ እና ስቴክለር ውስጥ ይንሸራተቱ.
- ተጣጣፊው በደንብ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በፍጥነት ይዝጉ.
ትክክለኛ የቼክሜትር ቴርሞሜትር ለመሞከር እንዴት እንደሚሞክሩ
- የእርስዎ ከረሜላ ቴርሞሜትር ትክክለኛ መሆኑን ለማረጋገጥ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈትሹ. ከካሜራ ቴርሞሜትር ከግማሽ ሞልቶ በኋላ ወደ ኩባያ ያያይዙት. የቴርሞሜትሩ ጫፍ ጫፉ ከታች ወይም ከጎኑ ላይ አይነካው. ውሃውን በሙቅ ዱቄት ይያዙና ለ 4 ወይም ለ 5 ደቂቃዎች ፈሳሽ ይቀጥሉ. ከባህር ጠለል በታች, የከረሜላ ቴርሞሜትር 212F (100 ° ሴ) መመዝገብ አለበት. ከፍታው ከፍታው ከሆነ ውሃዎ ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ይቀላል.
- የእርስዎ የከረሜሚር ቴርሞሜትር 210 ዱን በመመዝገብ እና የፈሳሹን ነጥብ 212 ፈቶ ከሆነ, የእርስዎ ቴርሞሜትር የ 2 ዲግሪ መቀዘኛ ያስቀምጣል. ስለዚህ መመሪያው ከተሰጠው ይልቅ በ 2 ዲግሪ ፋራናይት ይሙሉ.
- ከመጠን በላይ 217 F - 5 ዲግሪ ከሆነ - 5 ዲግሪ ማከል ይፈልጋሉ.
1 ½ ፓውንድ ይይዛል.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 217 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 123 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |