01 ቀን 10
የዴንማርክ ፓቼ በቤት ውስጥ ለምን? - ለቀላል ብስባሽ ፍራሽ
Puff Pastry Cherry Turnovers. J. McGavin ለእኔ, በቤት ውስጥ ግግር በረዶ እንዴት እንደሚሰራ ለመማር ብዙ ምክንያቶች አሉ. በመጀመሪያ, እኔ የምሠራው ዳቦ ቤት የለኝም. በሁለተኛ ደረጃ, ለቤት ስራዎቼ ጥሩ ጣዕም ያላቸው እቃዎች ከሱቅ የተገዙ እና ሶስተኛ ነዉ አላቸው. ለ 12 ዴንማርክ ቅናሽ ከ $ 3.00 ያነሰ ቅመም እና ምድጃው 40 ሴንቲግሬድ ዋጋ ያስወጣል. ዳቦ መጋገሪያ ዴንማርክ ከ $ 2 ዶላር በላይ ነው.
ያም ቢሆን ቀላል የሆነውን መንገድ እስካገኘሁ ድረስ ዱብ ዱቄት ለመሥራት ጓጉቼ ነበር. በእህቴ ላይ እንደ እህትዋ ትናንሽ ዱላዎችን በሸፍጥ ዱቄት ለመሥራት እየሞከረች ትዝ ይለኛል. በትንሽ ማራገቢያ በጠንካራ ፓርክ ውስጥ ማለብ እና ማጓጓዝ. እንደ መለጠፊያ ዓይነት (ያላንዳይጣብ ብስክሌት ብስክሌት) ምንም አለብኝ ብዬ አሰብኩ.
ከዚያ ስለእነሱ ታላቅ ጦማር ልዑክ ጽሑፍ አየሁ: - Wild Yeast - Fresh Fruit Danish. እኔ ተጠራጣሪ ነበር, ነገር ግን በፎቶዎች መጥቷል, ስለዚህ መሞከር እንዳለብኝ አሰብኩ. እንዲሁም የጆሊያ ቻይልድ ቪዲዮን አግኝቻለሁ, ስካንዲንቪያን የኩባንያ ደራሲ ደራሲ, ቢቲሪ ኦክካንጋስ, ተመሳሳይ ነገር አድርጋለች.
በመጨረሻም አንድ ላይ ለማጣራት እድል አግኝቻለሁ እና ውጤቱን እወደዋለሁ. እንደማስብም ቀላልም ሆነ ከባድ አልነበረም, እና በጥቂት ጊዜያት ካለማመድኩት, ለእኔ ሁለተኛ ተፈጥሮ ይሆናል. ማንኛውም ሰው ይህን የምግብ አዘገጃጀት በተሳካ ሁኔታ ጥቂት ቀላል ምክሮችን በመከተል ሊሳካለት ይችላል.
02/10
የተዋሀዱትን ስብስቦች አሰባስቡ እና ለተከረከሙ ፓፍ ላስቲክ የተዘጋጀውን ዱቄት ያድርጉት
ለስካንዳ ፓፍ ፓሪስ ቡናውን ወደ ቡና ይቁሩት. J. McGavin ለእነዚህ ዲኒሽውያን መከሰት መስራት ከመጀመርዎ በፊት ለ 6 ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት ማረፍ አለበት. የተሻለውን መፈሇግ ሇማግኘት የተሻሇውን መሙሊት ከእጅዎ ማዘጋጀት ይፇሌጋለ.
ሊሆኑ የሚችሉ የዴንማርክ መገልገያዎች
- Nutella
- Apple Pie Filling
- Cream Cheese Filling
- አልሞንድ መሙላት
ለ Puff Pastry
- 1/4 ሐ. ሞቅ ያለ ውሃ (105 * ፈ - እስከ 115 * ረ).
- 2 1/4 ስ.ም. (1 ጥቅል) ንቁ ንቁ ጨርቅ
- 1/4 ሐ. ስኳር
- 1/2 ሐ. የሙቀት መጠን ወተት
- 1 ትልቅ, የክፍል ሙቀት እንቁላል
- 1 ታች. ጨው
- 2 ½ ሐ. አላግባብ የሚውል አላቂ ዱቄት (ንጉስ አርተር)
- 2 ዱቄት (8 አውንስ) ቅዝቃዜ, ያልበሰለ ቅቤ
የዱቄት መመሪያ
በሙቅ ውሃ ውስጥ እና ስኳር ተኳሉ እርሾ በሊይ ይቅሙ.
በሌላ አህያ ውስጥ የአተር ቅጠል ይለብጣል (ፎቶግራፉን ይመልከቱ) እስኪጨርስ ድረስ ቅቤን ወደ ዱቄት ይቁረጡ.
በሶስተኛው ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ የሚገኘውን ስኳር በወተ, በእንቁላልና በጨው ይቀላቅሉ. በሆድ እርሾ እና በውሃ ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪያያዝ ድረስ ይጠወልጉ.
ፈሳሽ ዱቄትን ወደ ዱቄት ያፈስሱ እና ጥንድ እና ዱቄት እርጥብ እስከሚሆኑ ድረስ ያንሱ. ቅቤ ጥራጥሬ መቆየት ይኖርበታል.
ጎድጓዳ ሳህኑን እስከ 8 ሰዓት ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ. ለ 6 ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ አደርኩ እና ስጋው ጥሩ ሆኖ ይወጣል, ስለዚህ በዚህ ደንብ የተወሰኑ ክፍተቶች አሉ, ነገር ግን መከሩ በጣም ቀዝቃዛ መሆኑን ያረጋግጡ.
03/10
በቀላሉ ዲንዲዝ ፓፍ ክሬን ለማዘጋጀት መያዣውን ወደ አንድ አደባባይ ማዛወር
የተለመዱ አውሮፓ ፓፍ በቤት ውስጥ ስራን ማዘጋጀት - መበስበሱን ወደ አንድ አደባባይ ማዛወር. J. McGavin ከስድስት ወይም ከዚያ በላይ ከሰዓት በኋላ ማቀዝቀዣ ከተደረገ በኋላ ሰሃባውን ወደ መካከለኛ እርጥብ ላይ በመርከብ ውስጥ ይጣሉት. በዱቄት ዱቄት በ 16 ለ 16 ኢንች እኩሌ ዴረስ በሊይ በሊይ እና በሊይ በሊይ በሊይ አቧራ ይበሌ. ምናልባት ከመበስያዎ በታች ትንሽ አቧራ ሊኖርዎ ይችላል, ስለዚህ ሊለወጠ ይችላል.
ምግብ ቤትዎ ቀዝቃዛው, የተሻለ ነው, ነገር ግን ይህንን በ 70 ዎች ውስጥ በተቀየበት ቀን ውስጥ ይህን ስሠራ በጣም ብዙ ሙቀት ሊኖር ይችላል. ቅቤው ጥንካሬውን እንዲያውቅ, ዱቄት እንዳይቀላቀሉ እና ዱቄቱ በጣም ብዙ እንዳይሆኑ ትፈልጋላችሁ.
ይህ ሊጡ በጣም ቀዝቃዛ በመሆኑ, እስከ 16 ኢንች ለመገፋፋት ከፍተኛ ኃይል ያስፈልግዎታል. ትንሽ የሆነ ስራ ሊሆን ይችላል.
04/10
ለድስ ዳሽ ፓፍ ፓኬት ለመጻፍ እንደ ደብዳቤ መጻፊያውን አጣጥፉ
በቀላሉ ጣዕም ፓይፍ ፓቼን ለማዘጋጀት መሬቱን ማንጠፍ. J. McGavin ይህ የፓላሚው ሉክ እንደ ተለምዷዊ ብስባሽ ስስ የሚመስለው እዚህ ነው.
ሳንቲሞቹን በሶስተኛ ፎቅ, ልክ እንደ ደብዳቤ ቁረጠው. በጠረጴዛው ላይ ከተጣበቀ ማንኛውም ላስቲክ ውስጥ ስፓንቱላትን እጠቀም ነበር.
ማሽኖቹ አግድ የሚሆኑት ዘጠኝ ዲግሪ ያምሩ. እንደገና ማሾጣጡን ወደ አራት ማዕዘን (አንድ ቦታ ላይ ይንሳፈፋሉ ማለት ነው, ምክንያቱም ስፋቱ ከ 12 እስከ 16 ኢንች ነው).
ቂጣውን እንደገና በሶስት (ከግራ እና ከቀኝ በኩል), ልክ እንደ ደብዳቤ. ቢያንስ በ 30 ደቂቃ ውስጥ በፕላስቲክ ውስጥ ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ.
05/10
ለተሻለ ቀላል የዴንማርክ ፓፍ ፓኬት ሁለተኛውና ሶስተኛ እድገቶች
ለአንዳንድ ቀላል የዴንማርክ ፓፍ ፓሪስ ሁለተኛውና ሦስተኛ እድገቶችን ማድረግ. J. McGavin ቂጣው በደንብ ከተቀዘቀዘ በኋላ እንደገና ወደ 16 ኢንች እኩሌን እንደገና ማሸጋገር. 16 ኢንች አልተገኘሁም, ከ 13 እስከ 14 ኢንች የበለጠ.
እንደገና በሶስተኛ ይድገሙ, ይዝለቁ እና ያጥፉ እና ማቀዝቀዣ (ለአራት ዙር ማጠፍ). ማቀዝቀዣ.
ለሁለተኛ ጊዜ የማቀዝቀዣ አገልግሎት (ኦፕሬሽንን) ሁለቱን እጥፍ አደርጋለሁ, የመጀመሪያዎቹ መመሪያዎች ግን አላነሱም (ጠቅላላ 6 ዙር). ይህ የሆነው ግን የቅጠል ቆዳው አሁንም የሚታይ ስለነበረ ነው. ወደ 20 ደቂቃ በቃጭ ውስጥ አስቀምጠዋለሁ እና በመቀጠል በሚቀጥለው ደረጃ ላይ ይወጣል.
06/10
ለስላስ ፓይፍ ፓሪስ የመጨረሻውን አፍን ማጠፍ
ቀላል ዴንማርክ ፓፍስ ፓትሪ ዶን ለቀጣዩ ቅርጽ እንዲወጣ ተደርጓል. J. McGavin የተጣደውን ሉጥ ወደ 20 ወደ 20 ኢንች ስኩዌር አስቀምጡ. ይህ ሊጡ በጣም ቀዝቃዛና ጠንካራ በመሆኑ ይህ ጥቂት ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል. ይቀጥሉ, ሲጨርሱ በደረሱ አንድ ኢንች ጥልቀት (ከ 5 ሚሊ ሜትር ያነሰ) ይሆናል.
ካስፈለገዎት ማይ እንደ አስፈላጊነቱ የቢሮውን ገጽታ ያርቁ, ነገር ግን በተቻለ መጠን ትንሽ ዱቄት ያካትቱ.
በአምስት ኢንች ስፔል ውስጥ ስጋውን በቢላ ወይም ባለቢድ ቢላዋ ይቁረጡት. ማናቸውም የንብረት ቆዳዎች (ፓፒስታዎች) ካለዎት, እነሱን ያዙዋቸው እና እንደ ጌም (ጌጣጌጦች) መጠቀም ይመርጉዋቸው (ሁሉም ሰው በቀጥታ ከምድሩ ውስጥ ለመቅመስ ይፈልጋል).
07/10
ዳቦ ከመጋደም በፊት ፓናውን ከድሬ እንቁላል ጋር ብሩን ይቦርሹ
በቀላሉ ዴንማርክ ፓፍ ክሬን ከመብራትዎ በፊት ያብጠሉ. J. McGavin እነዚህን ቀላል ነገሮች ከመጋለጥዎ በፊት የመጨረሻው እርምጃ የእንፋሎት ሽፋኖች በጥቁር ነጠብጣብ ከተሸፈነ እንቁላል ጋር ለመቦረቅ ነው.
ከፈለክ, ለትክክለኛ ፓናማ በላባ ላይ, ላንዛዙከር ወይም ፐልዝዙከር (እዚህ የሚታየው) የተጣራ ስኳር ይርፈሱ.
ዴንማርክ ከምድር ምድጃው ወጥቶ እስኪጨርስ ድረስ እስኪጨርስ ድረስ መጠበቅ ይችላሉ.
08/10
የተለያየ እና ያልተሟላ የዴንማርክ የተለያዩ ወረዳዎችን መስጠት ይችላሉ
ቀላል ዴንማርክ ፓፍ ክርሳትን በመጠቀም የቀዘቀዘ የቼሪ ጎመንት እንዴት እንደሚሰራ. J. McGavin ለዴንማርክ የሽፍታ በረዶዎ አንድ ቅርጽ ለማግኘት አይገደቡም. እዚህ የተዘረዘረው የተሞላ የንግድ ነገር ይኸ ነው, ነገር ግን ቀለል ያሉ ቅርጾችን, ባለ ሁለት ጥንድ ማጠፊያዎችን እና ሌሎችን መስራት ይችላሉ. (እዚህ ቆንጆ ቆንጆ ልክ ይመስላሉ, እነዚህ እብዶች, አራት ማዕዘኖች እና ሁለት ማዕዘኖች አሉ)
ወንበሮችን ለመሥራት ሁለት ኪው እስከ ሶስት የጠረጴዛዎች የቼሪ ፍሬን መሙላት በመሃል ላይ በኩሬው መሃከል እና በውሃ እና በጣት ይቀየራል.
የተጠናቀቁ ሽፋኖችን በብራዚል ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ወደ 30 ደቂቃዎች አካባቢ ይነሳሉ.
09/10
የተጋገረ የፓኪ አረቢያ - የዴንማርክ ባቄቶች በቤት ውስጥ
የተለመዱ አውሮፓን Puff በኬላ በቤት ውስጥ - የተጠናቀቁ የዱቄት ውጤቶች. J. McGavin በ 450 ° F (ለፀዳው ይሞቃሉ) ለ 10-15 ደቂቃዎች, ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚገኝ ድረስ ይቅፈቁ. መጀመሪያ ላይ ለስላሳ ይሆናሉ እና ቀዝቀዝ ሲሆኑ ጫፋቸውን ይቀንሱ.
አንዳንድ የዴንማርክ ፓስታዎች (የቼሪ ክራኬዎች, በእውነት) ከምድጃ ውስጥ አዲስ ናቸው.
በአቅራቢያ ወይም በአየር ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ከፈቀዱ ምርጥ ይቀላሉ.
ከዚህ በፊት ማታ አንድ ላይ ካደረግሃቸው ንጹህ ፎጣ እና በጠዋቱ ደህና መሆን አለባቸው. የሚያፈቅሩ ከሆነ ለጥቂት ደቂቃዎች በሶላ ወይም በጥቂት ሴኮንዶች ውስጥ ማሞቂያ ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ.
እነሱን በነፃ ያዙዋቸው እና በኋላ ላይም ያገልግሏቸው. ይህ ለአንዳንድ አነስተኛ ቤተሰቦች (እሁድን ለማዳን ይውላል) ወይም ለጉዳዩ ፓርቲ ትልቅ ቦታ ነው. እንዲሁም ምርጥ የሽቦ መሸጫ እቃዎችን ይሠሩ ነበር.
10 10
ይመገቡ እና ይደሰቱ - በቤት ውስጥ የዴንማርክ ባቄላዎች
የተለመዱ አውሮፓን Puff በኬላ በቤት ውስጥ - የተጠናቀቀ የቼሪ ፍሬንጅ. J. McGavin ይህ የቼሪ ፍሬይሽን እንደ ዳቦ ቤት እና እንደነገርኩት አይነት ጣዕም ይመስላል! አትፍሩ, እነዚህን ደግች ዴንማርካውያንን መማር ይችላሉ.