የቦንኖክ ዳቦ የመነጨው በስኮትላንድ ሲሆን ብዙውን ጊዜ እንደ ግዙፍ ቅሌት ተብሎ የሚገመት ጠፍጣፋ, ዘወትር ያልቦካ ዳቦ ነው. ቢኒንክ በአብዛኛው በአድኃው የተሰራ ሲሆን, በዚህ ምግብ ውስጥ እንደ ዱቄት የተሠራ ቢሆንም በዱቄት, በገብስ, አልፎ ተርፎም በደረቁ አተር ይሠራል. ስኮትላንዳዊው አሳሾች ለሰሜን አሜሪካ የቦንቾን ዳቦ አመጡ, ዛሬም ብዙውን ጊዜ ከካናዳ ተወላጅ ከሆኑ የአሜሪካ ተወላጆች ጋር የተቆራኙ እና በምድረራዊ እንቅስቃሴዎች ወቅት የሚወደድ ዳቦ ናቸው.
በአሁኑ ጊዜ በአድያ (አሁን ኖቫ ስኮስኒያ) ለሚገኘው ቦኒኖ ዳቦ ይህ የአምስት አመት ጊዜ ምጣኔ ነው. ዳቦ በፓትራ ጠርሙሶች የተጋገረ እና ከዚያም እንደ ሶኮ ወይም የሶዳ ዳቦ የመሳሰሉ የሽብልቅ ቅርጾችን ይቦረሽራል. ስኳቹ ይሄ ምርጥ የምሳ ዳቦ እንዲሆን ያደርገዋል, ነገር ግን ለስላሳ ዳቦ የሚሆን ስኳር ወደ ሁለት ጠጠር ወይም ሁለት ቅጠላ ቅጠሎች ለመቁረጥ ነጻ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል የበቆሎ ዘይት
- 2 ¾ ብሉ የሽቦ ጥምር
- 3/4 ስኳር የተጠበሰ ጣፋጭ (ፈጣን ጣፋጭ ያልሆኑ)
- 1/3 ስኳር ስኳር
- 1 ሳህሊ የተዘጋጀ የእንቁላል ዱቄት
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 4 ወጋ ቅቤ (ቅልቅል እና ቀዝቃዛ)
- 1/2 ኩባያ ውሃ (ወይም አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ)
- ለማቅረብ: ቅቤ, ቅቤ, ሽኮ, እና / ወይም ማር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የእሳት ምድጃውን እስከ 400 ፐርሰንት ድረስ ይክፈቱ. ዘይቱን በጣፋጭ ዘይት ይቀቡ.
- በደንብ እስኪቀላቀለ ድረስ ዱቄት, አቮቶች, ስኳር, ድስቴጅ እና ጨው በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ.
- የተቀዳውን እና የተቀዳ ቅቤን ጨምሩ እና የተቀላቀሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱት. የ 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና እስኪቀላጥ ድረስ ያንቁ; ዳቦ አይጨምሩ ወይም ዳቦው ከባድ ይሆናል. ዱቄቱ በቆዳ ውስጥ እስክትተገባ ድረስ ትንሽ እብጠቶች ይስማማሉ.
- ቂጣውን በዱላ ጣውላ ላይ አስቀምጡ. እጃችሁን አጣጥቡና ዱቄቱን በጨርቁ ላይ አሽተው ያንሸራትቱ. ዳቦው ሲጠናቀቅ መቁረጥን ለማቃለል በ 8 ዎቹ ጠርዞቹን መጨፍለቅ. በእሳት ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ወይንም የቀለሙ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ጥቂቶቹን ጥቁር እስኪጨርሱ ድረስ.
- በ 8 ቅጠሎች ይቁረጉ እና በቅቤ, በጣፋ, በጤሮ እና / ወይም በማር ይበሉ.
ጠቃሚ ምክሮች
ይህ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ልጆችን ለማስተማር ጥቅም ላይ የሚውለው አንድ በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ስዕሉ እንደ አጫጭር አይነት ነው, እና ለጉዳጆች እና ለጎልማሶች ምርጥ ምግብ ቁርስ ነው. እንዲሁም, በጣም ጣፋጭ ያልሆነ ነገር በሚኖርዎ ጊዜ ለጣፋጭነት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 259 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 30 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 361 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |