የምግብ አሰራር አዲስ ትኩስ የአትክልት ጥራጥሬ ቢጠይቅዎ, እርስዎ ግን ምን ያህል ደርቀዋል? ምንም ጭንቀት የለም - ትኩስ ወደ ደረቅ ዕፅዋት ሲለወጥ እና በተቃራኒው ለመከተል ቀመር አለ.
ለአብዛኞቹ እፅዋቶች አተኳበር ደንብ 1 ኩንታል ማድረቅ የተከተፈ ሣር ነው. በሌላ አነጋገር ደረቅ ጭማቂን ሶስት ጊዜ ያህል መጠቀም (እና ከወርቃማው አንድ ሶስተኛውን). ይህ የሆነው ደረቅ ዕፅዋት የበለጠ ትኩስ እና ከምርታዊ ቅጠሎች ይልቅ በጥሩ ሁኔታ ነው.
ከዚህ ደንብ የተለየ ሌላኛው የባህር ተክል ቅጠል (የደረቀ ቅጠል) ሲሆን ሲበላ በጣም ብዙ ጣዕማቸውን ያጣ ነው, ስለዚህ አዲስ የዱር ቅጠልን በተጣራ ከተተካ ማቀነባበሪያውን ወደ ሁለት የደረቅ የባህር ቅጠሎችን መጨመር ያስፈልግዎታል.
ሲቀላቀሉ ጠቃሚ ምክሮች
በደረቁ ወይም ደረቅ በሚቀዘቅዝበት ወቅት ጥቂት ነገሮችን ማስታወስ ያስፈልጋል. በመጀመሪያ, የደረቁ የደረቅ አትክልቶች እንደ ትኩስ አትክልቶች ዓይነት ተመሳሳይ አይሆኑም- ጣዕማቸው ትንሽ መራራ ሲሆን የፍራፍሬ አጫቸው ጣዕም, ትኩስ, ትኩስ ነው. እንደ ድርቅ የመሳሰሉ የደረቁ አንዳንድ አትክልቶችም አሉ. በማድረቅ ሂደት ውስጥ, አብዛኛው ጣዕምና የቤንዚን መልካም ስለሆነው ነገር ሁሉ ይጥላል. ይሁንና ይህ ዕብ ቅጠሎች ዓመቱን ሙሉ ሊገኙ የሚችሉ ሲሆን ይህም በገበያው ውስጥ ችግር እንዳይኖርዎት ማድረግ ነው. ደረቅ መግዛትን ላለመሸጥ የሚረዱ ሌሎች እፅዋት እንደ ክላይንሮ, ሾፍ እና ሼቨል ያሉ ናቸው, ምክንያቱም እነሱ እንደ አዲሱ ስሪትዎ ምንም ስላልሆኑ.
በደረቁ እና በተቀላቀለ ዕፅዋት ምግብ ማብሰል
የደረቅ ዕፅዋት እና ትኩስ ዕፅዋት በተለያየ ደረጃዎች ላይ ወደ ምግብ አዘኖች መጨመር አለባቸው.
በመድሃው ሂደት ውስጥ ደረቅ ቅጠሎችን በማቀነባቸዉ ምግቦቸዉን ማብሰል / ማቀዝቀዣዉን መጨመር አስፈላጊ ነው. የአሰራርዎ መጨረሻ እስከሚጨርሰው ድረስ ብሩሽ እና ነጣ ያለ አረንጓዴ ቀለሙን እንዲጠብቁ ማድረግ. አንዳንዴ ምግቦች ከማቅለቃቸው በፊት ከተቀላቀለ አረንጓዴ ዕፅዋት ይጠቀማሉ.
የደረቁ ዕፅዋቶች ሾርባዎች እና ስስሎች እንዲሁም የተጠበሰ ጎጆዎች ምቹ ናቸው, እና ለስሜቶች መጥረቢያዎች ምርጥ ናቸው. ለስላሳ መጠጦችን እና ሳሌሳዎችን በማዘጋጀት ትኩስ ቅጠሎችን ይጠቀሙ, እንዲሁም ለስላሳዎች እና ለስላሳ እና የዶሮ ስጋዎች ለማጣራት ቀለሞችን እና ጣዕም ይጨምሩ.
ዕፅዋት ማከማቸት
የደረቁ ዕፅዋት በአግባቡ ሳይከማቹ ድረስ ኃይላቸውን በፍጥነት ያጣሉ. አየር ማቀዥቀዣዎችን ወይም እቃዎችን በሳላፊ ወይም ካቢኔት ውስጥ ያስቀምጡ. እንደ አበባዎች እንዴት እንደምታስቀምጡ አዱስ ዕፅዋትን ማከማቸት ይችላሉ. ከምትጠቀሙት የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በጥቂት ማይክሮዎች ቅዝቃዜ ውስጥ ወይም በመጋዝ ውስጥ በመረጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.