የተሻሻለ የካቪየር ክብካቤ ጣፋጭ እና ውድ ዋጋ ያለው የቫይረስ መዓዛ ያለው የዓሳ እንቁላል ውስጥ ይቀላቅለዋል. Caviar በጣም ሊበላሹ የሚችሉ ምርቶች እና በአግባቡ እንዲከማቹ እና ለየት ያሉ ጣዕም ያላቸውን ምግቦች ለማቆየት ይጠቅማል. ምርጡን በተሻለ መልኩ እንዲያደርጉ የሚጠቅሙ ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች እነሆ.
ማከማቻ
ካቫሪያ በጣም የተበላሸ ነው. ያልተከፈተ ማሰሪያ ወይም እንሽላ በአራት ሳምንታት ውስጥ ትኩስ ሆኖ ይቆያል, ግን አንዴ ከተከፈተ ሶስት ቀናት ብቻ ነው.
ካቫሪያ ለማከማቸት ተስማሚ የሙቀት መጠን ከ 28 እስከ 30 ዲግሪ ፋራናይት ነው. ብዙ የቤት ውስጥ ማቀዝቀዣዎች ወደዚህ ሙቀት እዚህ አይደረሱም, ስለዚህ በጣም ቀዝቃዛ በሆነው ክፍል ውስጥ ያለውን ክራሪያውን ያስቀምጡ. ጠፈርን በማቀዝያው ውስጥ አታስቀምጡ. ይህ ውስብስብ የሆነ እፅዋትን ያጠፋል.
ከመጋገሪያው በኋላ ወይም መከፈት ቢቻልም በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማከማቸቱ በኋላ እቃውን በፕላስቲክ ውስጥ በመጠቅለል የአበባው ንጣፎች በአየር ይጋለጡ.
ሲቫር በማገልገል ላይ
ካቫሪያውን ከማቀዝቀዣው ላይ ያስወግዱት እና ከማገልገልዎ በፊት ለአስር ደቂቃዎች ክፍት ሳይከሰት በክፍሉ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ. ከማገልገልዎ በፊት ክዳኑን ያስወግዱ.
ካቫሪው ወደ ትናንሽ ጎድጓዳ ሥፍራዎች ሊተላለፍ ይችላል ወይም በቀጥታ ከመያዣው ውስጥ ይበላል. የተጣራ በረዶን በእንጨት ላይ ማስገባት የሽቦውን ትኩስ ማስፋፋት ይረዳል. ለዚሁ ዓላማ በተለየ ገበያ ውስጥ የተለያዩ ጌጣጌጦች አሉ.
Caviar ስኩዮች
ካቪዬን ለመብላት የብረት ማጠቢያዎችን መጠቀም የማይገባበት ሃሳብ ነው.
ክራቫር በሸክኒት እቃ መያዢያው ውስጥ ተዘግቶ ይሸጣል. ይሁን እንጂ እንግዶችዎን በብረት ማቅለጫዎች ላይ ማቅረባቸው የስነ ልቦናዊ ተጽእኖ ሊያስከትል ይችላል, ይህም የቫይረሪውን አልኮል ከመቅሰማቸው በፊት እንደሚያንስ አድርገው ይወስዱታል. በአብዛኛው የካማሽ ቸርቻሪዎች የሚገኙት የተለመዱ የሽዎር ሾርባዎች ከእንቁ ዕጢ ወይም ከአጥንት የተሠሩ ናቸው.
ጉባዔዎች
ክራቫር ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ሲሆን ጣዕም የሌለው በሚመስሉ ምግቦች (ከምንም ነገር ጋር ከሆነ) ጋር አብሮ መሆን አለበት. ቀለሙን አስታውሱ የተሻለ ነው. ባህላዊ ቀለም ያላቸው ትናንሾቹን ጥፍሮች, ብሊኒስ (ትናንሽ ፓንኬኮች), ያልተሰበሩ ብስኩቶች, ቀዝቃዛ ወይንም ቅጠላ ቅጠል . በረዶ-ቀዝቃዛ ቮድካ ወይም ሻምፓኝ የመጠጥ መጠጥ ነው.
ምን ያህል ያገለግላል?
አንተ እራስህ እራስህን እራስህ የምታቀርብ ከሆነ, 1 እስከ 2 አውንስ በአንዲት ሰው ላይ ትኖራለህ. ካቫሪያው እንደ ሌላ ጣዕም ያለ ነገር ከተገለበጠ እንደ አንድ መሪ ሰው 1/2 እስከ 1 ኣውን ተጠቀም.