«ግሪስ» የሚለውን ቃል ሲሰሙ, ስለ ፓሪስ ካፌዎች እና ባቲስቶሮች እና ጠንካራና ሀብታም የፈረንሳይ ቡና - ለአህያዊ የአሜሪካ ተከታታይ ምሳዎች ያስባሉ. ስሟው ከ "ፈረስ" ከሚለው ፈረንሳይኛ የመጣ ሲሆን የእነዚህ መልካምነት ቅርፅ ነው.
እነዚህን ቀላል ስጋዎች በዳቦ ማሽኑ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ወይም በተቀባሪዎች ያዘጋጁ. የእርሾው ዳቦ ለመነሳት ጊዜ እንዲፈቅድልዎ አስቀድመው ያቅዱ.
ይህ የምግብ አሰራር የሬድ ስታር አንበሳ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 1/3 ስባስ ይተከሌ ወተት
- 3 ኩባያ ቅቤ (ቅዝቃዜ) ቅቤ
- 1 እንቁላል (በክፍል የሙቀት መጠን)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 ጠርሙስ ስኳር
- 3 ኩባያ ዳቦ ዱቄት
- 2 1/4 ሳሊንሲስ ቀይ ኮር ኮር
- ለእጽዋት መታጠብ:
- 1 እንቁላል (ተደብቆ)
- 1 ኩንታል ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የዳቦ ማሽን ዘዴ
- በ 80 F ውስጥ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን እና ሌሎች በሙከራ ሙቀት ውስጥ ይገኙ.
- በባለቤትዎ መፅሀፍ ውስጥ በተጠቀሰው ትዕዛዝ ውስጥ እቃዎችን በፓዞው ውስጥ ያስቀምጡ.
- መጨመር / በእጅ መዞር የሚለውን ይምረጡ. የዘገየውን ጊዜ ቆጣሪን አይጠቀሙ.
- የመጨረሻው ቦከሊ ዙር ሲያበቃ "አቁም / አጽዳ" ይጫኑ, አቧራውን ያስወግዱ እና እየጨመረ, እያዛመጠ እና የእንሰኪያን መመሪያዎችን ይቀጥሉ.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ተንከባካቢቱን ከቆራረጡ በኋላ አስፈላጊ ከሆነ ማስተካከያዎችን ያድርጉ.
በእጅ የተሸፈነ የመንደር ጥገና ዘዴ
- ውሃ እና ወተት አጣምር; ሙቀት ከ 120 እስከ 130 F.
- ጨው, ስኳር, 1 ብልቃጥ ዱቄትና እርሾን ያዋህዱ.
- በዝቅተኛ ፍጥነት በሚጣደፍ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሚገኙትን ፈሳሽ ቅባቶች, ቅቤ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ.
- በትንሽ ፍጥነት ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ይመቱ.
- እንቁራዩን አክለው 1 ደቂቃ ይምሩ.
- በቆራ የተሰሩ ዱቄቶች ለማዘጋጀት በቂ ገንፎ ውስጥ ይንቁ.
- ከ 5 እስከ 7 ደቂቃ ባለው ጊዜ ላይ ወይም ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተንጠለጠሉ ጥይቶች.
- አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዱቄት ይጠቀሙ.
የድራማ መቀላሻ ዘዴ
- ውሃ እና ወተት አጣምር; ሙቀት ከ 120 እስከ 130 F.
- ጨው, ስኳር, 1 ብልቃጥ ዱቄትና እርሾን ያዋህዱ.
- በለቀቀ ፈሳሽ, በቅቤ እና በቅዝቃዜ ውስጥ በቆሻሻ ጎድጓዳ ሳሎን ላይ ወይም በቡድን በ 4 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት ይጣመሩ.
- እንቁራዩን አክለው 1 ደቂቃ ይምሩ.
- ቀስ በቀስ ቀሪውን ዱቄት በላስቲክ (ኮች) በማከል ከ 5 እስከ 7 ደቂቃ ድረስ ለስላሳ እና ለስላሳነት.
የምግብ አሰራር ዘዴ
- ጨዉን, ስኳር, ዱቄትና እርሾ በብረት ማቅለጫ ጎማ በማቀነባበር ያካሂዱ.
- ሞተር እየሮጠ እያለ ፈሳሽ የሆኑ ቅመሞችን, ቅቤን, እና እንቁላል ይጨምሩ.
- የተቀላቀለበት ሂደት.
- ሂደቱን ማቀላቀሉን, ዱጡን ኳስ እስኪያልቅ ድረስ የቀረው ዱቄት መጨመር.
የመነሣት, ቅርፅ እና መጋገር
- በትንሹ በዘይት ባለው ጎድጓዳ ውስጥ ቂጣውን አስቀምጡ እና ከላይ ለማጥበብ ይዝጉ.
- ለ 2 ሰአታት ማቅለጫውን ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- የአበባ አረፋዎችን ለማስወጣት 6 ፐርሚት ላይ በቆዳ ላይ አቁሙ.
- ቂጣውን በ 3 ክፍሎች ይከፋፍሉት.
- እያንዳንዱን ክፍል ወደ ባለ 14 ኢንች ክብ.
- በሹላ ቢላ በመያዝ በ 8 ቅርጽ ያላቸው የሴል ሽፋኖች ይቁረጡ.
- ከሰፊው ጠርዝ ጀምሮ በእያንዳንዱ ሽክርክሪት ወደ ነጥብ ነጥብ ይንጠፉ.
- ላልተፈቀዱ የኩኪ ስጋጃዎች ላይ የተዘጉ ጠፍጣፋዎችን, ከጎንዎ ወደጎን እና ወደ ጨረቃ ቅርጽ ይሸፍኑ.
- ከተነካ በኋላ ወደ ቁምፊው እስኪነሱ ድረስ ይሸፍኑ እና ይቀጥሉ.
- 1 በጥቂቱ ድብልቅ እንቁላል እና 1 ኩንታል ውሃን በማቀላቀል የእንቁላል ድብልቆችን ይጥረጉ.
- በ 350 እቶን ፍራቻ ውስጥ ከ 15 እስከ 18 ደቂቃዎች ወይም ቡናማ ቀለም እስከሚዘጋጅ ድረስ ይቅቡት.
- ከኩቲስ ወረቀቶች ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ.