ታይላንድ ውስጥ ይህ ቀላልና ጤናማ የሆነ የሙዝ ቅጠል እና የኦቾሎኒ የአበዳ አህያ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ በአብዛኛው ጉድጓድ ይባላል. ይሁን እንጂ በመጋገሪያው ውስጥ መሙላት ጥሩ እና ዝቅተኛ ነው. ይሄ በፍጥነት በቆሻሻ ማቅለጫ, በማቀዋጫ, ወይም በምግብ አዘጋጅነት የተሞላ ቀላል የእስያ ጣፋጭ ነው. ወይም, በቲሹ አንድ ላይ መቀላቀል ይችላሉ.
የተረፈውን ሙዝ መጠቀም በጣም የሚደነቅ መንገድ ነው, እና ይህን አመላካች ከ 10 ደቂቃ ባነሰ ጊዜ ውስጥ አንድ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. ሁሉንም ነገር በፋሚኑ ላይ ያስቀምጡ, ለቃሚ መጠጦች ያክሉት, እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይንኳቸው. ይህ ሙቀት, ቀዝቃዛ, ወይም በክረምት ሙቀት ውስጥ የተሸለ, ይህን ክሬም, ሞቃታማ-ጥርስ ጣዕም ያለው እንዲሁም ጤናማ እና ካሎሪ ዝቅተኛ ነው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከደም ውጭም ሆነ ከወተት ውጭ ነፃ ነው. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ
- የኮኮናት ወተት
- 1/3 ስኳር ስኳር (ወይም ከዚያ በላይ, እንደተፈለገው ጣዕም)
- 2 እንቁላል
- 1 የበሰለ ሙዝ
- 1 ታች. የኦቾሎኒ ቅመም (ወይም የቫኒላ ጣዕም, ወይም ሁለቱም)
- የበቀለመጠጫ ዘይት
- አማራጭ: 1 ጥቅል
- የሙዝ ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- በትንሽ ዘይት ይቀቡ ዘንድ 4-6 ጥማቂቅ ያዘጋጁ. የሙዝ ቅጠሎች ካለዎት ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ስፋቶችን በመቁረጥ ወደ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ (እንደ መስቀል ወይም ቅርጫት) በመጫን ከነሱ ጋር አንድ ላይ ያድርጉ.
- ኮኮናት ወተት, ስኳር, እንቁላሎች, ሙዝ እና በፍሬን ወይም ምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ቅመም ያድርጓቸው. ለ 30 ሰከንዶች ቅልቅል ወይም ሂደት. ማቅለጫ ወይም ማቀነባበሪያ ከሌለዎት, ሹካዎችን በሳቅ ወይንም በ 1 ደቂቃ ሸፍኑ ወይም ስኳኑ እስኪፈርስ ድረስ በሳጥኑ ውስጥ በአንድ ላይ ይቀላቀሉ.
- ድስቱን ወደ ራማው ጥፍሮች ውስጥ ይጨምሩ, እያንዳንዳቸው አንድ 3/4 ሙሉ ይሞላሉ.
- ራምኪኪን በፎቅ-ታች የተሠራ የመስታወት ሳህን (የላሳሳ ወይም የሸክላ ምግቦች በጥሩ ሁኔታ ይሰራል). በውሃ ተሞልተው - እስከ 1/2 የሮምጣጣ ቁመቱ ከፍታ - እና በጥንካሬው ውስጥ እቃውን ወደ ምድጃው አስቀምጡ.
- ከ 45 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት ድረስ ይቅፈቁ, ወይም አስቀማሚው እስከሚዘጋጅ እና ጥብቅ እስከሚሆን ድረስ.
- ሬሶቹንም በጣም ይሞቀዋል, ቀዝቃዛ ወይም በክፍሉ ሙቀት ይስሩ. ከተፈለፈፈ በትንሽ እርጥበት የተቆራረጠው ኮኮናት, ጣፋጭ ወይንም አልጠመጠም.
ይህ ጥርስ ለተሻሻሉ ሙዝ በጣም ጠቃሚ ነው. ቡናማዎች በሚታዩበት ጊዜ ሙዝ የበለጠ ውስብስብ የሆነ ጣዕም ያፈራል እንዲሁም ከፍተኛ ጣዕም አለው. በጣም የበሰለ ሙዝ በመጠቀም በጣም አነስተኛ ጭማቂን መጠቀም ይችላሉ.
የዱላ ወተት በብዙ የታይ ማጣጣሚያዎች እና በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ክኒን ለፈለጉት ግን የወተት ሃይል ከሚመገቡት ይልቅ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው.
ይህንን የማንጎ ኩስታርድን ለማድረግ እና ሌላ የትራጊክ የፍራፍሬ ጣዕም መፈለግ ይችላሉ.