ሽሪም ስካፕቲ የጣሊያን ጣፋጭ ነው, በአብዛኛው ነጭ ወይን ጠጅና ፓስስሌ ተብሎ የተጨመረበት በቢቱሊ ስኳር ቅጠል ላይ የተከተለ ሽሪምፕ ነው. ፓፓላ ስፓኒሽ የሩዝ ስጋ ሲሆን የተለያዩ አትክልቶች, ሥጋዎች ወይም የባህር ፍራፍሬዎችን ሊያካትት ይችላል. በረዶ ሽሪምፕስታፒን በመጠቀም እነዚህን ሁለቱን ተወዳጅ ምግቦች ወደ አንድ ድብልዳብ ያገባቸዋል, እና በጣም ትንሽ የሚመስለውን ቀላል የሳት ቀን ምግቦችን ያቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ጥቅል በረዶ ሸይፕ ስፕሊፒ (12-Oz packages)
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 1 ቀይ ኮምፔል (የተከተፈ)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት (የተሸከመ)
- 1 ½ ኩባያ የረዘመ ሓቅ ሩ
- 1 የቲማቲም (14.5 ኦውንስ)
- 2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሳፊሮን ክሮች
- ለመብላት (ጣፋጭ አፈር)
- 1 ኩባያ የተደባለቀ አተር
- 1/2 ኩባያ ትልቅ ፔንዲ የተጠበሰ አረንጓዴ የወይራ ዘይቶች (አራተኛው)
- ለማገልገል 1 ጠርሙስ ፓሶስ (ሞለስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም በሳጥን (ፓፓላ ፓን ካለዎት በሁሉም መንገድ ይጠቀሙበት!), የታሸገውን የሸንኮራ አገዳ ጥልቀት እስኪቀላቀል ድረስ ጥቁር ፋኩልን ማብሰል, እና ሙሉ ለሙሉ እስከ 4 ደቂቃ ያህል ነው - በቀሪዎቹ ምግቦች ላይ ምግብ ማብሰል ይጀምራሉ. በሳፋው ወደ ቦይ ያስወጡት እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- ሙቀቱን ሙቀቱን ወደ ሙቀቱ ይለውጡት እና ዘይቱ ወደ ሙዳው ላይ ይጨምሩ. ሽንኩርት እና ቺፖችን ይጨምሩ, እስከ ወርቃማ ጊዜ ድረስ, እስከ 3 ደቂቃዎች ያህል ይሳባሉ, ከዚያም በነጭ ሽንኩርት እና በሩዝ ውስጥ ይንገሩን, እና ሩዝ እና አትክልት እስኪጨመሩ ድረስ ለረጅም ጊዜ ሩጡ.
- የተጠበሰባቸው የቲማቲም ጣፋጭዎቻቸው ጭማቸውን, ስኳቻዎቻቸውን እና ሳርፎንዎን ይንቁ እና ከማንዶው ጫፍ ላይ ማንኛውንም ቡናማ እገላዎች ይለቀቁ. ሩዝ የበቀለውን እስኪጨርስ ድረስ በትንሽ በትንሽ ሙቀት, በከፊል በተሸፈነ, እና ፈሳሽ በአብዛኛው ወደ 20 ደቂቃዎች ሊገባ ይችላል. ሽርኩቱ ወደ ሳህኑ ውስጥ እንዲወድቅ ሳጥኑ ላይ ሳጥኑ ውስጥ እንዲገባ ለማድረግ እና ከሻጎፕ ውስጥ ወደ መጥበሻው እንዲገባ በማድረግ ከሩዝ እና አትክልት ጋር ለመቀላቀል ይነሳል. ፈሳሹ ሙሉ ለሙሉ መጠጣት እስኪጀምር ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ያድርጉ. ከፔፐር ጋር የሚከሰት ወቅት. በከፊል የተጠበሰ ሽርሽን, አተርና የወይራ ፍሬዎች ውስጥ ይንቁ.
- ሾፖውን ከኩሽ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ጥሬ እና አተር ይለቀለሉ እና ፈሳሹ ይመረጣል. በፓሲስ (ፓስሴ) ላይ እጠፍ እና ከጋንዳው ቀጥ ያለ ሞቅ (ሞቅ) ያገለግላል.
የማብሰል ምክሮች:
- ሽሪምፕስታፕ እና አተር ሲቀቡ እስኪዘጋጅ ድረስ እንዲቆዩ ያድርጉ.
- ሳርፎን በጣም አስቀያሚ የቅመማ ቅመም ሲሆን ከአከባቢው ምግቦች የተሠራና በጣም ብዙ ሰራተኞችን ለመሰብሰብ ነው, ግን ለእንደዚህ አይነት ምግብ ጣፋጭ ጣዕም እና ቀለም ለመጨመር አነስተኛ መጠን ብቻ ያስፈልግዎታል.
- በተለየ ለስላሳው የመጥመቂያ ጣዕምና ከሻፍሮን ጋር ከመቀን ይልቅ በ 1 ½ የሻይ ማንኪያ ስፖንጅ ይጠቀሙ.
- ጠረጴዛው ላይ ሁሉም ሰው እንዲሞክር ያስጠንቅቁ. ነገር ግን ፓፓላ በቀጥታ ከፓኒ ላይ ማገልገል በጣም ቆንጆ እና አስደንጋጭ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 264 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 113 mg |
| ሶዲየም | 629 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 19 ግ |