እነዚህ ቀላል የአሳማ ሥጋዎች በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ለመጠገንና ለማብሰል ያስቸሉ. የተጠበቁ ቡናዎች ቡናማዎች ሲሆኑ ባርቤኪው (ኩባታ) እና ጥቁስ ጭማቂ ይጨምራሉ. ከዚያም ቡናዎቹ ጥልቀት ያለው እና ጣፋጭ እስከሚሆን ድረስ ይቀልባሉ. ለእነዚህ ጣፋጭ የዶሮ እርባታዎች የተሰበሰቡ ከድብ ድንች እና ከሚወዷቸው አትክልቶች ወይም ከጎን ምግቦች የተሰራ ጣፋጭ ምግቦች ይጠቀሙ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት
ብሬኳ እና ሽንኩርት የተጎለበቱ አሳማዎች
ቀላል የተጋገረ የሸንኮራ አገዳዎች በሸክላ ቅባት
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 መካከለኛ የአሳማ ሥጋ, 3/4 ኢንች ውፍረት
- 3 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ cumin
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 3 ጠርሙሶች
- ያልተከፈለ የወይራ ዘይት, የተከፈለ
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1/2 ኩባያ የአፕል ጭማቂ
- 1 ኩባያ
- የባርበሰ ኩኪት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአሳማ ሥጋዎችን አጽዳ እና ደረቅ ያድርጉ.
- ፓፕሪክ, ሲሙን, ጨው, እና ፔይን ያዋህዱ; በድብሉ ላይ የአሳማ ሥጋዎችን ይቀንሱ.
- በትንሽ የሙቀት ሙቀት ውስጥ በትልቅ ከባድ ጭቃ ውስጥ ሙቀትን ይቀንሱ. በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 5 ደቂቃዎች ቡናውን ይጫኑ. ወደ አንድ ጠርሙስ ያስወግዱ እና ከጣሪያው በላይ የከባድ ቅባት ያስወጡ እና ወደ 1 ጠርሙስ ይቀንሱ.
- ቀይ ሽንኩርት ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሸክላዎቹ ላይ ይጨምሩ እና ማብሰል. በአፕል ጁስ እና ባርበሰ ጨው ውስጥ ይንቁ. ሾጣጣዎቹን ወደ ድራሹ ይመለሱ እና ወደ ነዳጅ ያመጣሉ. ለ 20 ደቂቃዎች ሽፋጭ ያድርጉና ይፍቱ. ሽፋኑን ያስወግዱ እና ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች በላይ ይረዝማል, ወይም የአሳማው ቡና ይጫኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 636 |
| ድምር | 34 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 134 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 853 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 44 ግ |