ሻሎትና ቀይ ወይን ስቴክ ሾርት

ይህ የቀለም ስኳር እና ቀይ ወይን ጠጅ ጣውላ በአብዛኞቹ ጣፋጭ ምግቦች ላይ በደንብ ይሠራል, ነገር ግን ለፋይሎች እና የአጥንት ራት ጣፋጭ ምግቦች ይመከራል. ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ ጥሩ የቤት ውስጥ ምግቦች እንዲኖራችሁ በምትፈልጉበት ጊዜ ይህን የተዋጣለት ሾርባን ያድርጉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1/2 ብር (120 ሚ.ሌ.) ያልተሰበረ ቅቤ, ለስላሳ
• 1 ኩባያ (240 ሚ.ሊ.) ደረቅ ቀይ ወይን
• 2
• ሾርባ , ቆፍጣና በደንብ ይከተላል
• 1 ጠርሙስ (15 ሚ.ሌ.) ዲጃ mustማው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚ.ሌ.ጥ) ጨው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚ.ሌ.) ጥቁር ፔሬ
• 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ (ከ 15 እስከ 30 m ሊትር) የወይራ ዘይት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በወይራ ዘይት በቆሸሸ ለ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች በቆሸቱ. ወይን ጠጅና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ እና ተጨማሪ ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ያብሱ.

2. ጥፍጣሽ እና ወይን በደንብ ከተሳሰሩ (ውስጣዊ መሆን አለበት), ሙቀቱን ከሙቀት ላይ ያውጡትና ድብልቅ በሙቅ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

3. በትንሽ ሳህ ውስጥ ቅጠላቅል ቅቤ ቅጠላቅል ቅልቅል. ሼቄት ጥብቅ እስከሚሆን ድረስ በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ክዳን በሳጥኑ ውስጥ ይሸፍኑ.