ካላማሪ ሩ ወይም የአሮሮዝ ካማሬሬዎች ለመብቂያው ጥሩ የመጀመሪያ ደረጃ ወይም የጎን ምግብ ነው. ይህ ካራሪ የሩዝ አዘገጃጀት እውነተኛ ስፔን ምግብን እና የባህር ፍርፍ ቅመሞችን ለሚወፍራ ሁሉ በቀላሉ ለመገጣጠም ቀላል ነው.
ይህ የስፓኒሽ የባህር ፍራፍሬ ምግብ እንደ ዋናው መንገድ ሊሰጥ ይችላል, በተለይም እንደ ሀምቡጥ ወይም ትንሽ እፍኝ ጥቁር ነጭ ዓሣዎች ጥቂት ካከሉ. በተጨማሪም ጥቁር ሩዝን ጨምሮ በተለየ የሩዝ አይነት ልታገለግል ትችላለህ. በእጁ ላይ ሁለገብ ተቅዋዥ ምግብ መኖሩ ሁልጊዜም ጥሩ ነው, እና ይሄ ሌላም አይደለም.
ስኩዊድ (ስኩዊድ) የፓላላ ዝግጅት ለማዘጋጀት ተጨማሪ ሳር ባህር የተጨመረበት የባህር ምግብነት ሽታ አለው, እና እንደ እራት መብያ ዋና መንገድ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ይህን የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት እና አዲስ የቤተሰብ ተወዳጅ መሆን አለመሆኑን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 5 እስከ 6 ትንሽ
- ስኩዊድ (በፀዳ)
- 1 ሽንኩርት (ቢጫ ወይም ነጭ)
- ከ 1 እስከ 2 ጉንዳንዶች
- ነጭ ሽንኩርት
- 1/2 ደወል ፔፐር (ቀይ)
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ የወይራ ዘይት (ስፓኒሽ ድንግል)
- 32 ኣውንቶች የዓሳዎች ክምችት
- 2 ኩንዲ ሩዝ (ዕንቁ)
- ከ 3 እስከ 4 ሳርፎር ክሮች
- ጨው እና እርጥብ (ለጣዕም)
- አማራጭ: 1/2 (15-ou) የአተር ፍሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስኩዊዱን በደንብ አጽዳ እና ቀለሞችን አስገባ. አጣቃቂዎቹን ተጠቀሙ, ነገር ግን ዓይንን ማስወገድዎን ያረጋግጡ. ቀይ ጣፋጭ እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ. ፔይን ለትንሽ ቁራጭ ይቁረጡ.
- በብርድ የተሞላው ትልቅ የእሳት ማንኪያ ጥቂት የሾርባ የወይራ ዘይት ያመርቱ. ትንሹን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በማዕድ ሙቀቱ ያስቀምጡት. ሽንኩርት ወርቅ ከሆነ ቀይ ፒላውን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ለመቀስቀስ ይቀጥሉ.
- የሽንኩርት ድብልቅ ከረጢቱ እየቀለለ ሲሄድ የዓሳውን ቅጠል በሳጥን ውስጥ ያርቁ, ነገር ግን ክምችቱን አይቀባው.
- ስኩዊቱን ስኒዎች ወደ ሽንሽኑ ድብልቅ ላይ አክለው ለሶስት እስከ አራት ደቂቃዎች ይራባሉ. ሩቁን ወደ ድስት ለማብሰልና በሩዝ ዘይት ለማቅለብ ውስጡን ይጨምሩ. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪውን ዘይት እና "ትንሹ" ሩዝ ለ 2 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀትን ይጨምሩ, እንዳይቃጠሉ ተጠንቀቁ.
- የዓሳ ክምችት, ሳሆሮን, እና ማረም. ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር. ሩዝ እስኪቀላቀለ ድረስ ይቅጠሩ. ሩጫ ከተቀዳ በኋላ አጫውን ፓፓዎችን ይጨምሩ. አንዳንድ ቀለሞችን እና የአመጋገብ ዋጋውን ወደ ስኳኳቱ ያክላሉ.
- አንዳንድ የስፔናውያን ቤተሰቦች "ሾት" የሚባለውን ሩዝ ይመርጣሉ. ከሩዝ ሩዝ ጣፋጭ የበለጠ ሾርባ ብለሽ ከሆነ የሩዝ ምግብ ማብሰያውን ከማብቃቱ በፊት ትንሽ ተጨማሪ የዓሳ ክምችውን ወደ ምግባቸው አክል. አለበለዚያ, እንደ ትንሽ አሳሳቢ ስሪት እንዳለ ያስቀምጡት.
- እቃውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ያገለግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 584 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 19 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 448 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 101 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 19 ግ |