ሚጉኤሉስ ደ ላ ሮዳ በኩራት መሙላት ቀለል ያለ እና የተላቀቀ ፓስታ ነው. ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች በስፔን አልባቲቴራ በምትገኘው ላ ሮዳ የተፈለሰፉ ናቸው. የእህል ሥራ ባለሙያ የሆኑት ማኑሉል ብላንኮ በ 1960 ከዋጋው በቅድሚያ ለመጀመሪያ ጊዜ የተወደደውን ጓደኛቸውን ጠርተውት ነበር. በአሁኑ ጊዜ በአልባሳቴ ዙሪያ በበርካታ የክልሉ ሱቆች ውስጥ ይመረታሉ.
ሚሉጉቱቶ ለመልቀቅ ብዙ ሰዓትን ይወስዳል የሚመስለው በጣም ቀላል ቀሚስ ነው. እንደ እድል ሆኖ, በጣም ትንሽ ጊዜን ለመስራት ወይም ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልጉ ክህሎቶችን ማድረግ በጣም ቀላል ነው. በቀላሉ የሚንከባለሉ, የሚቦርቁ, እና የቡና ስኒዎችን (ፓስታን) የተሸፈኑ ሉሆች ይስሩ እና ወደ መሃሉ ለመጠገሪያ ቀላል የዱሪ ክሬን ያዘጋጁ. በዱቄት ስኳር ያስቀምጡ እና ይደሰቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለፓቼው:
- 1 (17.3 ኦውንስ) ጥቅል ዱቄት (2 ሉሆች, ቀዝቅዞ)
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 2-3 ኩባያ ዱቄት
- 1/4 ስኒ አሸፈታ ስኳር (አቧራ (አቧራ))
- ለመሙላት
- 20 አውንስ / 600 ሚሊቸር ወተት
- 8 ስኒሎች ስኳር (granulated)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ጨው
- 3 የእንቁላል ኮት
- 3 በቆርቆር የበቆሎ ዱቄት
- 1 የቀሚን ዱቄት
- 1/2 ሊኒ (አፈር ብቻ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
እንቡጡን አዘጋጁ
- የሙቀት ምድጃውን እስከ 400 ፐርሼት (200 ዲግሪ). ለ 20 ደቂቃ ያህል የቡና ዱቄቱን ማፍሰስ. ቂጣው እንዲሞቅ ወይም የበለጠ መሥራት የማይፈቀድ መሆኑን እርግጠኛ ይሁኑ. አሁንም ቢሆን በጣም ይቀላል.
- በጠረጴዛ ላይ ወይም በእብነ በረድ ላይ ጥቂት ዱቄት ዱቄት ይርጩ.
- የሚንሸራተቱ ፒን በመጠቀም, ስጋውን ለማራገፍ ይጠቀሙበት.
- በጣም በጣም ቢላዋ በመጠቀም, ጣፋጩን ከ 2 ኢንች (4 ሴንቲሜትር) ስፋት ጋር ይቁረጡ.
- በኩቲን ወረቀት ላይ የእረፍት ካሬዎችን ያስቀምጡ.
- እንቁላል ይምቱት እና የእያንዳንዱን ካሬ የፓቲ ስፖንጅ በመጠቀም ይጥረጉ.
- በማዕከላዊው መደርደሪያ ላይ ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ወይም ቡና ላይ ከላይ እስከ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ብሩህ ይሁኑ. አስወግድ እና ማቀዝቀዝ ፍቀድ.
መሙላት ያዘጋጁ
- ወተቱን ግማሹን በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩትና የቀሚን እንጨት, የቫኒላ ቅቤን እና የሊም ሽኮልን ይጨምሩ.
- ወተቱን እስኪሞላው ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ይሞቁ, ከዚያም ወዲያውኑ ወደታች ይቀንሱ. ወተቱን በማምለጥዎ በጣም ይጠንቀቁ.
- በመዋኛ ጎድጓዳ ሳህን, የእንቁ እዮኖችን እና ቅጠላ ቅጠልን ይደቡ.
- በቀሪው ወተት, እንዲሁም በቆሎው ውስጥ እና በሾክ ይቅሉት.
- እርጥብ ወተቱን ከቅሚቱ ወተት እና ከላመዶ ማውጣት ያስወግዱ.
- ቀዝቃዛውን የወተት ድብልቅ ከሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪረጋጋ ድረስ ያወዛውዙ. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ.
ሚያዝያዎችን ያሰባስቡ
- ስትንፋንን በመጠቀም ከኩቲስ ወረቀት ላይ ያሉትን የእረፍት ካሬዎች መለኪያዎች.
- እያንዳንዱን ካሬን እንደ ሳንድዊች በጥንቃቄ ይከፈት.
- በክሬሞቹ መሙላት ውስጥ ስኳር, እና ከላይ ያለውን ይተኩ.
- በዱቄት ወይም በክርን በመጠቀም በዱቄት ስኳር መወልወል. በአስቸኳይ ካላከሏቸው እስከሚፈልጉ ድረስ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
No-Filling Alternative
አንዳንድ ምግብ የሚያመርቱ ማይግሉቲስ ያለ ክሬም መሙላት ይመርጣሉ. ይልቁንም እንደ ጣፋጭ እና ማር ይጣበራሉ, ተመሳሳይ ጣዕም ያለው ጣዕም ይሠራሉ.
- ለማዘጋጀት, የተጋገረውን ቂጣ ይለጥፉ, በቀዳዳዎች ይቁረጡ, ከእንቁላል ጋር ይሸፍኑ, እና ከላይ በተሰጡት መመሪያዎች ይሙሉ.
- ዳቦው እየጋገረ ሳለ 2 ኩፖሎችን (250 ሚሊሊች) ውሃን, 1 ¾ ኩባያ (250 ግራም) ስኳር እና 2 ግራም (250 ግራም) ማር በማቀዝቀዣና በሙቀቱ መፍሰስ.
- ሙቀትን ይቀንሱ. ፓሊጆቹ የሚቀሰቅዙበትና ቀዝቃዛ ሲሆኑ, እያንዳንዱን በኩራፒው ውስጥ ይንጠፍቁ እና በመደርደሪያ ላይ ማቀዝቀዝ.
- በለውዝ ስኳር አቧራ ያጠቡ እና ያገለግላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 199 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 48 ሚሜ |
| ሶዲየም | 102 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |