ለዚህ ማኮሮን እና አይብ ትክክለኛ መግለጫ ልዩ ነው, እና የሚመስለው ጥሩ ነው. በፍየል ክዴይ, በዲዳዴር እና በፓርማሲያን ጥብስ ጥራቱ በተጨማሪ ቅልቅል ወይም የደረቁ ቅጠሎች ወደ ቅልቅል ይጨመራሉ.
በጣም ሀብታም ነው, ነገር ግን ጥራቱን በመቀነስ ቀላል ይሆናል. ለተጨማሪ ሐሳቦች ምክሮችን እና ልዩነቶችን ይመልከቱ.
ለሽቶ ምግቦች የተሰራውን ቲማቲም ወይም የተጣራ ሰላጣ መብላትን ይጠቀሙ ወይም እንደ አንድ የጎን ምግብ ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኦውንስ ክራፍ ማኮሩ (2 ኩባያ ጥሬ ጥሬ)
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 2 ኩንታል ወተት, 2 መቶኛ ጥሩ ነው
- ከ 2 እስከ 2 ኩንታል በቆርቆሮ የተሸፈኑ አትክልቶች ወይም 2 የሻርጣ ጥጥሮች ቅጠል (ቅመማ ቅመም)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 4 አውንስ የፍየል አይብ በመድኃኒት ወይንም በተፈተለ
- 8 ኢንች የተዳከመ ቢዲየሪ ቢች, የተቆረጠ
- 4 ኦንስ የተተለተበትን የፖርማስያን አይብ, የተከፈለ
- 1 ኩባያ ዱቄት ዳቦ ፍራፍሬ
- 2 ቅባቶች የተቀባ ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ባለ 2-ሳር መጋገሪያ ምግብ ይቅኑ. የሙቀት መስኪያ እስከ 350 F.
- የጨው ውሃ በጨው ውሃ ውስጥ ማቅሮ ማዘጋጀት ማጥፊያ, ማፅዳትና ማስወጣት.
- በትልቅ የበቀለ ዳቦ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ቀልጠው ይቀልጡ. በደንብ እስኪቀላቀል እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ዱቄት ይኑር. ቀስ በቀስ ወተት ይጨምሩ, ዘወትር ይነሳል; ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ አና ትንሽ እስኪወገዝ ድረስ ይንቃ. አትክልቶችን, ጨውና ጣቢያን ይጨምሩ, በመቀጠልም በፍየል እና በኬድደር ላይ ያስንሱ. የፓርማሳያን አይብ በ 3 እደ ጫፍ ይጨምሩት. እስኪካፍሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ. በቆሎ ማኮሮ ውስጥ ማረክ እና የተዘጋጀውን ምግብ ማዘጋጀት.
- በ 2 ሳንቲም ቅዝቃቅ ቅቤ እና በቀሪው የፖርማስያን የተዘጋጀ ዳቦን በጨርቅ ይግለጹ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል እና ቅቤው በቅቤ ላይ በደንብ ይቀባል.
- በጣሳያው ላይ ይረጩ. እስኪቀላቀለ ድረስ እና ለስላሳ ቡናማ እስኪያደርጉት ድረስ ለ 25 ደቂቃዎች ከ 30 ደቂቃ በፊት ቅመም ያድርጉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ዱቄት ማቅለጫውን ከመጨመራቸው በፊት 2 ኩባያ የተቀዳ የሽኮል ሽንኩርት ቅልቅል ከተቀባ ቅቤ ጋር በማከል ለ 2 ደቂቃዎች ያብቡ.
- ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፋብሪካዎች ጥቁር ቅቤ በሸክላ ቅጠሎው ላይ ይጫኑ እና እስኪጫው ድረስ ያበስሉ. ዱቄቱን ጨምሩ, ቀስቅሰው, እና በምግብ አሰጣጥ ይቀጥሉ.
- የቢንሲን አይብስ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድሃኒቶችን በመተካት የፍየሉን አይብና ቅጠሎች እንደገና አስቀምጡ.
- ከተፈለገ የፖርማሲያን አይብ አይቁሉት.
- የተበሰለውን ማኮሮኒን ከመጨመሯ በፊት 1 ኩባያ የዶላ ስኪን በሾርባ አይብ ውስጥ ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 607 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 21 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 93 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,260 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 43 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 27 ግ |