ፎርቲታይና ሞዛረሌላ አርካኒኒ በሶስት የሚጠበቁ የተጠበቁ ጥፍሮች የተጠበቁ ጣፋጭ የሩዝ ኳሶች ናቸው. በጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ ከሚያስፈልጋቸው ፍጥነት በላይ ይጠፋሉ! እነሱን ለመማረክ እርግጠኛ የሆኑና የተለየ ጣዕም ያላቸው ጣሊያኖች ናቸው.
ከፊት ለፊት ያለው የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ናቸው. ተሰብስበው ከተሰበሰቡ በኋላ በቀላሉ ማቀዝቀዝ ወይም ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ማድረግ ያለብዎት ነገር ለማገልገል ዝግጁ ሳሆኑን ነው. በተጨማሪም እነርሱን ለማገልገል እየጠበቁ ሳሉ በሞቃት ሰሪ ውስጥ ሞቃት እና ጸጥ እንዲሉ ያደርጋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሪዮቲቶ:
- 2 1/2 ኩባያ የአሮሮሮሪ ሩስ
- 3 3/4 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1 የወይራ ዘይት
- 1/2 ኩባያ የተደባለቀ የፖምች አይብ
- ለመሙላት እና ለማስቧት-
- 8 አውንስ ዝቅተኛ እርጥበት ወለላዉ ቺዝ (በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ)
- 8 አውንስ ፊንዲና አይስ (በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ)
- 2 ኩባያ ዱቄት
- 4 እንቁላል ተኮሰ
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 4 ኩባያ የፓንኮ ዱቄት መፍጨት
- ሰጭ ጨው
- ዳሽ ፔፐር
- 1 ኪይት ነጭ ዘይት (ሰም, ወይን, ካኖላ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትላልቅ ማሰሮ ውስጥ ሩዝ, ዱቄት, እና የወይራ ዘይት ያስቀምጡና ለቀልድ ያመጣሉ. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ እና መሸፈኛውን ይቀንሱ, ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ቅቤ እና ጣራ ጥብስ ይጨምሩ. በጣም ደረቅ ከሆነ ተጨማሪ ጥራጥሬን ይጨምሩ እና ይጨምሩ. ሽፋኑን እና ለ 10 ደቂቃዎች ሙቀቱን ይዝጉ. ሳርቹን ለማስገባት ከመጀመሩ በፊት ሩዝ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ለመሳሪያ ዝግጁ እስከሆንክ ድረስ ሩጦትን ቀድመው ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ.
- በሩዝቶ ቶታል ስጋ ሾፒት ስፒል ስካን ይኑርዎት, መሃል ላይ ጉድጓድ ይገንቡ እና ውስጡን ይለውጡ. በአይነቱ ጥራጥሬ ዙሪያ ያለውን ሩዝ እጠፍሉ እና በብራና ላይ በተዘጋጀ የእንጨት ፓንች ላይ ማስቀመጥ. በቀሪው ሩዝና አይብ ላይ በድጋሚ ይድገሙት.
- ከ 2 እስከ 3 ሰዓት ወይም በአንድ ምሽት ኳስ ላይ ኳሶችን ይቁሉት.
- ዱቄቱን በአነስተኛ ጣዕም ውስጥ ያስቀምጡ, 1/2 ስቶም ጨው ጨው እና ፔፐር ይጨምሩ.
- እንቁላል በሌላው አነስተኛ እምብርት ወተቱ ጋር. በአንድ ላይ ይጣሉት እና 1/2 ስፕሊን ጨው ጨው ይከተሉን.
- የዳቦውን ቁርጥራጮች በሌላ አነስተኛ እቃ ውስጥ ያስቀምጡ እና 1/2 ስፕሊን ጨው እና ፔይን ይጨምሩ.
- የሩዙን ኳስ ወደ ዱቄት ድብልቅ እና ቀሚስ ውስጥ ይጥሉት. ከዚያም ወደ እንቁላል ቅልቅል እና ቀሚስ ውስጥ ይዝሉት. ከዚያም በ Panko ዳቦ ፍራፍሬ ውስጥ ይንሱት እና ሙሉ በሙሉ ለመጠቅለል ይቀይሩ. በቀሪዎቹ የሩዝ ኳሶችን እንደገና ይድገሙት.
- ዘይቱን በከፍተኛ መጠን ወደ ታች ጥልቀት በያዘው ጥራጥሬ እስከ 375 እ.አ.አ. ድረስ ይሞላል. ወደ መካከለኛ ሙቀት ያጥፉ እና በአንድ ጊዜ ጥቂት ሩዝ ኳሶችን ያክሉት.
- በሁሉም ጎኖች ላይ መብራት እንዲፈጠር ለማድረግ በዘይት ውስጥ በማሽከርከር ያሽከርክሩ. ወርቃማ ቡኒዎች ሲሆኑ የዙሱን ኳኳቶችን ያስወግዱ. የሩኩን ኳሶችን በሌላ የፓርኪንግ ቅጠል መጋገሪያ መድሃኒት ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀሪው የሳይንሳዊ ቅጠል ምግብ ሲዘጋጅ በ 250 F ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ.