10 አሜሪካ ለአለም ሰጣቸው

በጣሊያን ውስጥ ቲማቲም የለም? ፈረንሳይ ውስጥ ቫኒላን የለም? በአየርላንድ ውስጥ ያሉ ድንች አይገኙም? አዎን, የቡድኑ ምግቦች ሁሉ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች ባይኖሩ ኖሮ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ነው. በነገራችን ላይ, ለዚህ ዝርዝር ሲባል አሜሪካ አሜሪካን በሰፊው መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ እየተጠቀምን, የሰሜን, የመካከለኛ እና የደቡብ አሜሪካን ለማካተት እንጠቀምበታለን.

• 01 ቀን 10

  አቮካዶ

  አቮካዶ በሜክሲኮ እና በመካከለኛው አሜሪካ የሚኖር የዛፍ ፍሬ ነው. ከ 5000 ዓ.ዓ. ጀምሮ በመካከለኛው አሜሪካ የተገነባ ማስረጃ አለ. ማያዎቹ አቦካካሪ አስማታዊ ኃይሎች እና አፍሮዲሲሲክ እንደሆነ ያምናል. በርግጥም ይህ ስም የአዝቴክ ቃል የመጣው ለዚህ ፍሬ "አሃacat" ሲሆን ትርጓሜውም "ዘይት" ማለት ነው.

  የአፖኮዳማው አስገራሚ ጥቁር ስሪት ከ 20% በላይ በሆነ ከፍተኛ ቅባት ምክንያት ምክንያት ነው. ምንም እንኳን ከፍተኛ ስብ ቢሆኑም, ጠቃሚው ማዕዘኑ ያልገባ ነው. መርከበኞች አቾኮኮስን "የቅቤ ማር" ብለው ይጠሩ ነበር, እንዲሁም ቅቤን እንደሚጠቀሙበት ሥጋን ይጠቀም ነበር. ካሊፎርኒያ በአሜሪካ ውስጥ የአቮኮዶዎች ትልቁ የአቅራቢያ ነው. ብዙ ዓይነት ዝርያዎች ቢበዙም, በጣም የተለመደው ግን የ "ኸሰ" ዝርያ ነው.

  ይህን የአቮካዶ እና የቅጠላ ቡቃያ ሞክር.

• 02/10

  ቺሊ ፔፐር

  በሙቅ እና በፍቅር የቺሊ ቺም ጣዕም በዓለም ዙሪያ በአብዛኛዎቹ ዋነኛ ምግቦች ውስጥ የተለመዱ ነገሮች ናቸው. በእስያ ወይም በአውሮፓ ምንም ዊንቦች ሳይኖሩበት መመልከቱ አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን ሁሉም በአሜሪካ ውስጥ ከ 10,000 ዓመት በፊት ጀምሯል. ጣዕም በአሜሪካዎቹ የአሜሪካ ነዋሪዎች ከሚመረትባቸው የመጀመሪያ ሰብልች አንዱ ነው. እነዚህ ጥንታዊ ሰዎች ከፔሩ ጀምሮ እስከ ኒው ሜክሲኮ ድረስ ለሽያጭ እና ለመድሃኒት ጥቅማ ጥቅሞች የቸኮሌ ጣዕም ያበቅሉ ነበር.

  ክሪስቶፈር ኮሎምበስ እንደ ኤሺያዊ ቅመማ ቅመሞች (ፔፕ ከመሰር ልዩነት) እንደሚመገቡ ስለሚሰማቸው "ፔፐር" ብለው ቢሰጧቸው ተክሷል. ወደ አውሮፓ ተመልሰው ከተመለሱ በኋላ, በፍጥነት በመላው ዓለም, በተለይም በታይዞአዊ ፍጥነት እየተስፋፋ ነው.
  
  ቺሊ ቺፐር ከሌለ ምንም የቺሊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊኖር አይችልም!

• 03/10

  ቸኮሌት

  ቸኮሌት የሌለበትን ዓለም ማሰብ ይችላሉ? ይህ አስደንጋጭ ሀሳብ ነው. በደቡብ አሜሪካ ተወላጅ ከሚገኘው የካካዎ ዛፍ ዘሮች የተገኘ ነው. ኮካዎ በመካከለኛው አሜሪካ እና በሜክሲኮ ውስጥ ከ 3,000 ዓመታት በላይ አድጎአል. የማያ እና አዝቴክ ባህሎች ሁለቱንም የካካዎ ፍሬዎች ይጠቀማሉ, ዛሬ ግን እኛ የምናስበው ጣፋጭ ምግብ አይደለም. ያፈገፈገ እና ብዙ ጊዜ በቡና ሰሃባዎች በሚጠጣ መጠጥ ውስጥ ይሠራል. ዘመናችን የቾኮሌት የሚዘጋጀው ከተጠበበ እና ከመሬት, ካካዎ ባቄላዎች ከሚመረተው ኮኮዋ ነው.
  
  ከሶስት የቾኮሌት ኬክ ምግብ ይልቅ የቾኮሌት ምን ያህል የተሻለ ነው?

• 04/10

  የበቆሎ

  አሜሪካዊያን አሜሪካውያን ከዛሬ 5,000 አመት በፊት ሜክሲኮ ውስጥ በሚገኙበት ጊዜ "በቆሎ" መትከል ጀምረዋል. "በቆሎ" (እንግሊዝኛ) የሚለው ቃል በእውነቱ የእንግሊዘኛ ቃል ነው, ለማንኛውም የስብል ቅንጣት, አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉት ሌሎች የእህል ሰብሎችን ነው. የጥንት እንግሊዛውያን ሰፋሪዎች የየወሪዎቹን የጎሳዎች እህል "የህንድ እህል" በማለት ይጠሩ ነበር. ከዚያም «የሕንድ ጥራጥሬ», ከዚያም «የበቆሎ» ማለት ነው. ከመጀመሪያው የአውሮፓ ሰፋሪዎች ከጥቂት አመታት በላይ እህል ስለሚፈጥር በቆሎ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነበር.
  
  ይህ የበቆሎ ሻጋድ በቅኝ ገዢዎች ዘመን ተወዳጅ ነበር.

• 05/10

  ፓፓያ

  በታይላንድ ስንት ሰዎች በብሔራዊው ጣፋጭ «ሱሙም», ጣፋጭ እና አረንጓዴ ፓፓ የተሰራ ጣፋጭ ምግቦች ከብዙ ሺህ አመታት በፊት በብዛት በሚገኙ የአሜሪካ እርሻዎች ላይ የተመሠረተ መሆኑን አስባለሁ. ፓፓዬ ኖሮ አያውቅም ትላላችሁ ትናገራላችሁ? ከፓፓያ የሚወጣ ፓፓን ተብሎ የሚጠራው ኤንዛይም በጣም ጠቃሚ የሆነ ንጥረ ነገር ነው.

• 06/10

  የኦቾሎኒ

  ኦቾሎኒ ከ 7,00 ዓመታት በላይ በደቡብ አሜሪካ እንደ ተወለደ የሚያሳይ ማስረጃ አለ. የኦቾሎኒ ምግብ ለማብሰያ ደቄት ሳይሆን ለሥነ-ቅበባዊ ባለሙያ ነው. ልክ ነው, ባቄላ. እንደዚያ አይነት "እሾህ, የማይበቅል ቅጠል" ቅቤ እና ያሊ ስንግዊች ለእሱ ተመሳሳይ ቀለበት የላቸውም.

  በአሁኑ ጊዜ ቻይና በዓለም ላይ ኦቾሎኒ አቢይ አተር ያላት ትልቁ ነች ናት. በ 1600 ዎቹ በፖርቹጋል ፖስታ ውስጥ ወደ ቻይና ያመጣና የቻይናውያን ምግብ ቤት አዘውትሮ የሚያውቀው ሰው ሁሉ ለብዙ ምግቦች ጠቀሜታ እየጨመረ መጥቷል.

• 07/10

  አናናስ

  "አናናስ" የሚለው ቃል ቀደም ሲል ፒንከን ተብሎ የሚጠራው የድሮው የአውሮፓ አገላለጽ ነበር. አሳሾች በአሜሪካ ሞቃታማ አካባቢዎች ውስጥ ይሄን ፍሬ ሲያገኙ "አናናስ" ብለው ሰየሟቸው ምክንያቱም እነሱ በጣም ተመሳሳይ እንደሆኑ ይሰማቸው ነበር. እንደ ፓፓያ, አናናስ, አሜሪካዊያን አሜሪካውያን ስጋን ለማጠጣት ያገለገሉት ፕሮቲን የሚያበቅል ኤንዛይም ይዟል.

• 08/10

  ድንች

  ይህ የሱፍ ታምቤ አመጣጥ ከአርጀንቲና የቀድሞ ቅኝ ግዛት የተገኘ ነው. በመጨረሻም በመላው የአሜሪካ ግዛቶች ተሰደደ እና በመጨረሻም ወደ አውሮፓ ተመለሰች ብዙ መኖሪያዎችን አገኘች, አየርላንድ በጣም ዝነኛ ሆኗል. ከመጀመሪያዎቹ ጥቂቶቹ የተምር ዝርያዎች የሚበቅሉ ቢሆኑም በአሁኑ ጊዜ ከ 5,000 በላይ ዝርያዎች አሉ. በሚያስደንቅ ሁኔታ በአሁኑ ጊዜ አሜሪካውያን በሚደሰቱበት ጊዜ ለገበያ የሚያቀርቡት ዝርያዎች በአውሮፓ ውስጥ የተገነቡ ናቸው.
  
  እነኚህን ምርጥ "ምርጥ" ምግቦች የተቆራረጡ የድንች ዱቄት ተመልከት .

• 09/10

  ቲማቲም

  የመጀመሪያዎቹ ቲማቲሞች ትክክለኛ ቀናትና ቦታ አሁንም ይከራከራሉ. ነገር ግን አብዛኛዎቹ ምንጮች እንደሚናገሩት የደቡብ አሜሪካ ተወላጆች ናቸው. የምናውቃቸው የመጀመሪያ ሰዎች ቲማቲያም አብሮ ለማብቃት የምናውቃቸው የመጀመሪያ ሰዎች ናቸው. በመላው አውሮፓና በተቀረው ዓለም በስፔን አሳሾች አማካኝነት ተዳሷል.

  ቅዳሜዎች ቅሪተ አካሉ መርዛማነት ነው የሚለውን የቅዱስ አሜሪካ አሜሪካዊ ምግብ አድርገው ለመቀበል ትንሽ ጊዜ ወስዶባቸዋል. ይህ ተክል የሞቱ የቡና ዝርያዎች አካል ነው. ለስላሳ ፍራፍሬዎችና ለስላሳ አረንጓዴ ቅጠሎች እንደ ተለጣጣይ እጽዋት በብዛት ይስፋፉ ነበር. ፒዛ ያለ ህይወት ምን ሊመስል እንደሚችል መገመት ይችላሉ ?!

• 10 10

  ቫኒላ

  በሜክሲኮ የሚኖረው ቫኒላ የሚመረተው ከረሜላ እና በቀጭን የኦርኪድ ተክል ነው. ስሟ ለስፔን "ትንሽ የዱን ዱቄት" ከሚለው ቃል የመጣ ነው. ፈረንሣውያን የቫኒላ ቢንን ይወዱና በአብዛኛው የአለም የቫኒላ የቡና እርሻዎች በሚገኙባቸው እንደ ማዳጋስካር ባሉ ሞቃታማው ቅኝ ግዛታቸው ውስጥ ተክለዋል. አዝቴኮች ቫኒላ የአፍሮዲክሲከስ ምልክት እንደሆነና ይህ ስያሜ እስከ ዛሬ ድረስ እስከ ዛሬ ድረስ ይገኛል.