ጤናማ የእርሳስ

ምግብዎን ለማብሰል ብቻ ሳይሆን ወደ ጤናማ መንገድ በሚመገቡበት መንገድ ብቻ መቀየር ይችላሉ. አነስተኛ ቅባት, ከፍተኛ የሆኑ ምግቦች እና ሙሉ ጣዕም ያላቸው ምግቦችን በመምረጥ ጤናማ የሆኑትን ምግቦች ማግኘት ይችላሉ. በመርሀ ግብሮች ላይ ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር ብቻ ሳይሆን በምግብ ምግቦች ላይ ካንሰር-ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን መቀነስ. የወይራ ዘይትና / ወይም የጣርቆሮ ጭማቂ የያዘው ማርሚን እነዚህን ኬሚካሎች በ 99% እንዲቀንሱ እና ማርኒስታንስ አመጋገብን እንዲቀንሱ እና የተሻለ ምግብ እንዲመገቡ ያደርጋል.

ስለ ማብሰያ እና ካንሰር ብዙ የሚነጋገሩባቸው. አደጋው እውነት ነው, ይህንንም በአዕምሯችን መያዝ ካስፈለገዎት, የካንሰሩን አደጋ በእጅጉ ለመቀነስ ሊያደርጉ የሚችሏቸው ቀላል ነገሮች አሉ. ለሚፈልጉት ሁለቱ ዋና ቁሳቁሶች የሚከተሉት ናቸው-Heterocyclic Amines (HCA) እና Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAH). በቀላል ማብራሪያ, እነዚህ ኬሚካሎች ምግብን በማስቀመጥ ይገለፃሉ, በተለይም ከከፍተኛ ኃይለኛ እና ሙቀት ጋር በመገናኘት ይመገባሉ. ካንሰር የሚያመጡ ኬሚካሎች እንደነዚህ ናቸው, ስለዚህ በተቻለ መጠን የእንሰሳት ዓይነቶችን መቀነስ ያስፈልግዎታል. አሁን የምግብ ማብሰያ (ብሬን) ብቸኛው የምግብ ማብሰያ ምትክ እነዚህ ኤጀንቶች እንዲፈጥሩ ብቻ አይደለም, እና እርስዎ በስጦታዎ ላይ መተው የማይፈልጉበት ምክንያት የለም.

በቅርቡ ካንሳስ ስቴት ዩኒቨርሲቲ በተባለው የምግብ ደህንነት ኮንሶሌሽን ፕሮጀክት ላይ የሳይንስ ሊቃውንት በሜይንያ, በሮዝሜሪ, በቲማ, በኦሮጋኖ እና በሰጅ ላይ ጥቅም ላይ የዋሉ የዕፅዋት ዝርያዎች የሲአይኤን / የሲ.ኤስ. /

ይህ መልካም ዜናና ጣዕም ለመርገጥ ጥሩ ምክንያት ነው. እነዚህ የፀረ-ሙዝ-ነገር ንጥረ-ነክ-ኦክሳይድ (ስፖንጅነሮች) ስጋው ሙቀትን በሚመታበት ጊዜ የነጻ ቀመር (መጥፎ ነገሮች) መቀነስ ይቀንሳል.

ኤችአይኤድስ እና ፓይች (PAH) በአብዛኛው የሚከናወኑት ከብ ነው. ወይንም ከፍ ካለ የሙቀት መጠን ወይም በሚቀጣጠል እሳጥ በተፈጠረ ጭስ ውስጥ ይሞላል. ለአብዛኛው ክፍል, ይህ በምግብ ውስጥ ከሚሰሉት ቅባት እና ቅባት ይልቅ ከመጠጥዎ ስር የተገነባውን ጥብቅና ቅባት ብቻ ሳይሆን ከስጋ ውስጥ ቅባቶች ጋር ይዛመዳል.

አደጋዎቹን ለመቀነስ የሚከተሉትን እነዚህን ጠቃሚ ምክሮች ይከተሉ:

• ግልፅ ያደርጉለት. አንድ ንጹህ ኩኪን ምግብ ማብሰል ብቻ ሳይሆን በሁሉም መንገድ ደህና ይሆናል.
• ከመጠን በላይ የበዛ ስሞችን ይቀንሱ. እነዚህ ስብራት ችግር ፈጣሪ ነው, ስለዚህ በትንሹ እንዲቆይ ያድርጉት.
• ከወይራ ዘይቶች እና / ወይም ከግሪኩስ ጭማቂዎች ጋር በማርሽኖች ይጠቀሙ. ይህ በደህና ለመቆየት አንድ ቁጥር ነው.
• ፍንዳታዎችን ያስወግዱ. የተጋለጡ ምግቦች ምግቦችን ያቃጥላሉ እንዲሁም የ HCA ፎረም መጨመር ናቸው.
• ምግቦችን አትሸከሙ. በምግብ ላይ የተበጠበጠ ብስባቶች ትላልቅ የአከባቢ እና የሲ.ኤም.ኤስ. ዋና ምንጮች ናቸው, ስለዚህ የተቆራረጡ የስጋ ክፍልን ቆርጠው ካጡ.
• ምግቦችን ለመጨመር እና በምግብ ውስጥ የ HCA ፎርሞችን ለመቀነስ እንደ Basil, Mint, Rosemary, Thyme, Oregano, Sage የመሳሰሉትን ተክሎች ይጠቀሙ.

እነዚህን ደንቦች ከተከተሉ ብቻ እነዚህን የካንሰር በሽታዎች አደጋ ላይ አይጥሉም, ነገር ግን እርስዎ የሚመገቡትን ስቦች ለመቀነስ ይረዳሉ. እርግጥ ነው, ስጋን ለመቀነስ ትልቅ መንገድ ነው, ነገር ግን ይህ ይበልጥ እየተራዘመ ይሄዳል. የምግብ መቀነሻውን መግዛትን ከቀዘቀዙ ምግቦች ይጠቀሙ እና የተጠበሱ ምግቦችን በጥሩ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ላይ ማገዝ ይጀምራሉ.