ጣፋጭ የሆነ ወተት በመሰረቱ ውሃን በማስወገድ እና ስኳር መጨመር ነው.
በቤት ውስጥ ጣፋጭ የሆነ ወተት ለማዘጋጀት ሶስት ቀላል መንገዶች አሉ.
ይተላለፋል
ግብዓቶች
- 1 ሊትር (12 ኦውንስ) ይተነው ወተት
- 1 ½ ኩንታል ቅንጣስ ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ምርኮ, አማራጭ
መመሪያዎች
- መካከለኛ ሙቀት ባለው መካከለኛ ሜዳ ላይ የተተወውን ወተት በስኳር ያዋህዱት. ሁልጊዜ ነዳጅ አምጡ, ዘወትር መንቀሳቀስ.
- ከተፈለገ 1/2 የሻይ ማንኪያ ቫኒየም ማውጣት.
- ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቆዩ.
- ሽፋን ያድርጉ እና ማቀዝቀዣ ወይም በሳጥን ውስጥ ይጠቀሙበት.
ከወተት ጋር
በጣም ረጅም ጊዜ (ቢያንስ 2 ሰዓት) ነው ምክንያቱም ወተት በጣም በጣም አነስተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ምግብ በማብሰል መቀነስ አለበት.
ግብዓቶች
- 1 ½ ኩባያ ሙሉ ወተት
- 1/2 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ
መመሪያዎች
- መካከለኛ ሙቀት መካከለኛ ቦታ ላይ ወተትና ስኳር ያጣምሩ.
- ወተት ወደ ነዳጅ አምጡና ዘወትር ነቅለው ይምጡ.
- ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, በግማሽ ግማሽ እስኪቀንስ ድረስ, በተደጋጋሚ ይነሳል.
- ቅቤ እና ቫኒላ ውስጥ ፍንትው ብላ ይበሉ.
- ሽፋን እና ማቀዝቀዣ.
ወፍራም ወተት
ግብዓቶች
- 1/2 ኩባያ የሚሆን ፈሳሽ ውሃ
- 1 ኩባያ ንጹህ ወተት ወተት
- 2/3 ስኳር ስኳር
- 3 ቅባቶች ቅቤ ቅቤ
- ጥቂት የቫሊና እጨመረ
መመሪያዎች
- ፈሳሹን ውሃ በማደባለቅ ይቅቡት.
- ወተት ያልበሰውን ወተት ይጨምሩ.
- 2/3 ስባዊ ስኳር አክል.
- 3 የሾርባ ማንቆር ቅቤ ቅቤ ይቀቡ.
- ጥቂት የቫኒላ ጠብታዎች አክል.
- ሽፋኑን በማብሪያው ላይ ያስቀምጡት እና በተጣራ የኩሽ ፎጣ ይሸፍኑት. በፍጥነት ያርቁት እና ለ 30 ሴኮንድ በከፍተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ.
- ወተት ውስጥ ወይም እቃ መያዢያ ውስጥ ማስገባት.
- በምግብ አሰራር ውስጥ በፍጥነት ይጠቀሙ ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ሸቀጣ ሸቀጥ ውስጥ ይከቱት.
እርስዎም ይችላሉ