01 ቀን 06
ዝግጁ
ጥሩ የዓሳ ወይም የዶሮ እቃ በጣም አስፈላጊ ነው. ሃን ሻው ከአጥንት ዓሳ ጋር ለመነጋገር ከሁሉ የተሻለው መንገድ በስኳቻ ውስጥ ቀስ አድርገው ማደንዘዝ እና ስጋውን ማፍላት ነው, ከዚያም በሶስት ሰላጣ, የዓሳ ኬኮች ወይም ሾት ውስጥ መጠቀም ይቻላል.
በተለይ ሻምፒዮን በተለይም የሰሜን ደጋ, ሼፐል, ካፕ, ሀሪንግ, ስኳልፊሽ, ወፍ, ቡቢሎሽ እና ሌሎች ብዙ ዓሦች የተጨመሩ የአጥንቶች ስብስብ ናቸው. ይሁን እንጂ ኬክ ውስጡን ቢወስዱም 3,000 አጥንቶች አሏቸው, ነገር ግን ስጋዎቹ በጣም ተወዳጅ ናቸው በላቲን ስፓይዲሚማ - "በጣም ጣፋጭ" ነው.
ለመጀመር, ዓሣውን እንደነገርከው በማውጣት ከዚያም ቆዳውን ይቁረጡ.
አሁን ጥሩ የዓሳ ብስኩትን ያሽጡ. ቢያንስ አንድ አራተኛ ያስፈልግዎታል. የዓሳ ብሬን ከሌለዎት የዶሮ ገንፎን ይጠቀሙ. ውሃን እና ወይን ወይንም ማንኛውንም ዓይነት የሚያንዣብብ ፈሳሽ መጠቀም ይችላሉ - ነጥቡ ጣዕም መጨመር ነው.
02/6
ዓሣውን ቀልጦ እንዲገባ ማድረግ
ዓሦችን ቀልጦ እንዲገባ ማድረግ. ሃን ሻው እሾህ ከተቀዘቀዘ በኋላ የዓሳ ቅርጾችን ይጨምሩ. አይፍስዙት, ፈገግታ አይኑር - ማለቂያው ሲንሳፈፍ, አይራመድም - እርስዎ የሚፈልጉት ነው. ምን ያህል ጊዜ? 5-10 ደቂቃዎች, ዓሣው ምን ያህል ወፍራም ነው እንደሚለው: በእያንዳንዱ ኢንች 10 ደቂቃዎች ይስጡ.
03/06
ዓሳውን አቁሙ
ዓሣው አቁሙ. ሃን ሻው ዓሣው ከተቀላቀለ በኋላ ቀዝቀዝ ያድርጉት. ይህ ስጋውን ለማጠናከር ይረዳል, እና የመረጡን ቀላል ያደርገዋል.
04/6
ከስጋው ላይ ስጋውን መራባት
ስጋውን ከአጥንት መራባት. ሃን ሻው ዓሣው ከቀዘቀዘ በኋላ ስጋውን ከአጥንት ምረጡ. ይህ በጣም ጥሩ ነው ከላጩን ጀርባ ላይ በመምረጥ ይሻላል. አጥንቶቹ ወደ ዓሣው ጭራ የተጋፈጡ ናቸው, ስለዚህ በእህልዎ ከተመረጡ ጥሩ ያልሆኑትን ስጋዎች ማውጣት ይችላሉ.
ስለ ማዕከላዊ መስመሩ አንድ ቃል. የአጥንት ዓሣዎች መሃል አንድ ቦታ በአብዛኛው አጥንት አጥንት ያላቸው አጥንቶች ላይ ተጭኖ ይታያል. የእኔን ምክር ይህን ክፍል መተው ነው.
05/06
የመጨረሻው ውጤት
ፍሬህ ከስራህ. ሃን ሻው እንደ ጥላ ሆኖ ከዓሳዎች አጥንት ስጋ ጊዜ መውሰድ ጊዜ ይወስዳል. ይሁን እንጂ የመጨረሻው ውጤት ለተጨማሪ ምግብ ማብሰል ዝግጁ የሆነ ጣፋጭ ሥጋ ነው. በተለይ በአጥንቶቹ ዓሳዎች የተሠሩ የዓሳ ኬኮች ደስ ይለኛል, ነገር ግን የዓሳ ሳልቦች በጣም ጥሩ ናቸው.
06/06
መጠንቀቅ
የተሳሉት አጥንቶች ተመልከት. ሃን ሻው ለጠቢባቹ አንድ ቃል ብቻ: ምንም ያህል ጥሩ ቢሆኑም ጥቂት አጥንቶች ያጡብዎታል. ይህንን እወቅ እና በጋራ ይመክራል, ለዚህም ነው እኔ የዓሳማ ኬኮችን በምግብ ሰብሳቢው ውስጥ በሾላ ወይም በፖሊ በማደርጋቸው.
ይህ በጣም ብዙ ስራ ነው ብለው አያስቡም, በዓለም ውስጥ ያሉ አጥንት ዓሦች ሁሉ በአጠቃላይ እምብዛም እንዳልደረሰባቸው ስለምገነዘቡ ተጨማሪ ሜዳዎችን መሄድ ቀጣይ እና ጤናማ ዓሣን ዘላቂ በሆነ መንገድ የሚበሉበት መንገድ ነው.