ለፖላንድ ጎመን, ድንች, እና የቦካን ካሳን ወይም የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ይህ ምርጥ ምግብ ምቾት ነው. ይህ የሚያምር ዋን-ምግብ ምግብ ሶስት ንጥረ ነገሮች በፖሊስ ፍቅር ላይ ያዋህዳል. በሁሉም የምሥራቅ አውሮፓ አገራት ሁሉ የዚህ ምግብ ስሪት አለው. ቢጫን በማምረት እና ቅቤን ወይም ዘይት በመጠቀም ጉጉትን በመውሰድ ቬጀታሪያን ሊሠራ ይችላል.
የፖላንድ ፖጓይ-ፖታሽ-ቢከን ካፋ-ፎቶ ትልቅ ፎቶ እዚህ አለ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የተጠበሰ ቢከን
- 1 ትልቅ ዶይኖ ሽንኩርት
- 1 (2 1/2-ፖውንድ) ጎመን, የተደላቀለ እና ገርጥቶ ቆረጠው
- 3 ትላልቅ የሮይስድ ድንች ተጥለው, ወደ 1/2-ኢንች ኩብ እና የተጋገፈ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- 1/2 እስከ 1 የሻይ ማንኪያ ፔፐር (ወይም መቅመስ)
- 1/2 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1/2 ኩባያ በጣሊያን ፖልካሜር ወይም ኩርፐያንካ አይብ ወይም ስዊዝ አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃ እስከ 375 ዲግሪ. በጣም ትልቅ ኦይስፕሌክስ ስኒን ወይም የደች ምድጃ ውስጥ, እስከ ቀለኒ (ቢራ) ቢጠጋም እንኳ አልተቃጠለም. የተቀቀለ ስፖንጅ በመጠቀም, ቦኮንን አስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ.
- ከተፈለገው አንዳንድ የጦስ ቅባት ሊወገድ ይችላል ነገር ግን በተለምዶ እዚያው ውስጥ ይቀራል. ሽንኩርት እና ጎመንን ወደ የቦካው ስብ ውስጥ በደንብ በማደባለቅ ይጨምሩ. ጉጉቱ ሙሉ በሙሉ ወድቆ እስኪጨርስና እስኪጨርስ ድረስ ኩሺን ያድርጉ, ለ 20 ደቂቃዎች ያህል. በደህና የተጣራ ድንች, ጨው, እርጥብ, ክሬም እና የተቀባ ቡቃያ ጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ ቅልቅል. ከሙቀት ያስወግዱ.
- በሾርባው-ፖታሽ-ቢከን ሻንጣ ላይ ዱቄቱን ይረጩ እና ፎጣ ወይም ፎጣ መከላከያ ክዳን ይሸፍኑ. ቡና 35 ደቂቃዎች ይክፈቱ ወይም ድንቹ እስኪጨርሱ ድረስ. ሽፋኑን ያስወግዱ እና ተጨማሪ 10 ደቂቃዎችን ይሞሉ ወይም አስማቱ ቀለሙና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ እና ድንች በጣም ዘላቂ ይሆናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 463 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 87 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,318 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 27 ግ |