የተጠበሰ የባቄላ ሻይ በኮሪያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ መጠጥ ሊሆን ይችላል. በቤት ውስጥ, በሬስቶራንቶች, እና በሌሎች ግብዣዎች, በውሃው ቦታ ላይ ወይም በውኃ አጠገብ, እንዲሁም በየቀኑ ብዙ የኮሪያውያን ሰዎች መጠጦችን እና ቀዝቃዛዎችን ያገለግላሉ. ይህ ሰው ኮሪያኛ (ወይም አንዳንድ ጊዜ ቦሪኛ) በመባል ይታወቃል. በጃፓን እና ቻይና ያሉ ሰዎች የተጠበሰ የገብስ ዱቄት ይጠጣሉ. በጃፓን, ሚኪቺ በመባል ይታወቃል, እናም በቻይና, ዳምካካ ወይም màሺካ በመባል ይታወቃል. ነገር ግን በጠለፋ ሻይ ማምለጥ የለብዎትም, - ማስታው የጃፖሊስ ሻይ ሳይሆን የጃፓን አረንጓዴ ሻይ ነው. የተጠበሰ የባቄላ ሻይ በጃፓን በበጋው በጣም ታዋቂ ቢሆንም በኮሪያ ውስጥ ባለ ሙሉ ዓመት አገልግለዋል. የሙቀት መጠኑ ከእያንዳንዱ ወቅት ጋር ሊለያይ ይችላል በበጋው ወቅት ቀዝቃዛውን ያዘጋጁት ይሆናል. በክረምቱ ወቅት ሙቀቱ የበለጠ ሊሆን ይችላል.
እንደ ጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ የመሳሰሉት, የተጠበሰ የገብስ ስኳር አንዳንድ የጤና ጠቀሜታዎችን ያቀርባል. ለምሳሌ, በውስጡ በሽታውን ለማስታገስ የሚረዱ የፀረ-ሙቀት አማቂያን ይዟል. ብዙውን ጊዜ ሻይ መፈጨትን, መዘዋወሩን እና አጠቃላይ የካርዲዮቫስኩላር ተግባርን ይደግፋል ይባላል. ምንም እንኳን አንዳንድ ሰዎች ስውር የሆነ ኃይል እንዲሰጧቸው ቢናገሩም ከካፊን ነፃ አይደሉም. የተጠበሰ የባቄላ ሻይ ከካሎሪ ነፃ ነው, ምንም እንኳን ወተትን (የተለመደው) ወይም ስኳር (በጣም የተለመደው) ብትሆኑ, ሻይ የሚወስዱ ካሎሪዎችን ሊያሳድጉ ይችላሉ. አንዳንድ ሰዎች በጨውቃ ገብስ ውስጥ ገብስ ጨው ይጨምራሉ.
ስለዚህ የተጠበሰ የገብስ ዓይነት የሻይ ቅጣቱ ምን ይመስላል? ምንም እንኳን የገብስ መያዣ ጥቅም ላይ ሲውል, ስንት ጊዜ ስንት (እና ምን ያህል ሙቀት) ገብስ, እና ሻይ እስፓት ምን ያህል ጊዜ በቆመበት መጠን ይለያያል. እንደ ሁሉም ጣፋጭዎች, ለረዥም ረዘም ላለ ጊዜ ቆም ብሎ እንዲቆይ ማድረግ ኃይለኛ ሻይን ይፈጥራል. ለረጅም ጊዜ ከተሰየመ እንደ ቡና አይነት መጠጣት ይችላል.
በአካባቢው በሚገኝ የእስያ ገበያ የተጠበሰ ገብ ገብስ አሊያም በገበያ ወይም በመስመር ላይ ዝግጁ ሆኖ የተጠበሰ የገብስ ወተት ለስላሳ (ወይንም በሻይ ቤት ውስጥ) ይፈልጉ. በተጨማሪም ጥሬው ገብስ መግዛትና ሻይ ከመፍጠርዎ በፊት እራስዎን መጨመር ይቻላል -ይህ ማዘጋጃ እንዳይጠቀምዎ እርግጠኛ ይሁኑ ወይም ሻይ የተቃጠለ ጣዕም አለው.
ሻይዎን በአስቸኳይ ያገለግሉት ወይም ደግሞ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የተጠበሰ የገብስ ነት ጥቃቅን ንጥረ ነገር ይዟል, ከተበላሸ በስተቀር መጥፎ ሊሆን ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- የተጠበሰበት ገብስ 2 ኩባያዎች *
- 8 ኩንታል ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ገብስ ብይኑና ውሃ ይዛችሁ.
- ለ 20 ደቂቃዎች ለማብሰል, ለመሸፈን እና ለማብሰል ይቀንሱ.
- ወዲያውኑ ያገለግሉት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀዝቃዛ ታገለግላሉ.
* የተጠበሰውን ገብስ ማግኘት ካልቻሉ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ባለው መካከለኛ አየር ውስጥ ገብስ ውስጥ ገብስ ብስኩት በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ወይም እስከ ጥቁር ቡናማ ቀለም እስኪቀይሩ ድረስ የራስዎን ማዘጋጀት ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 10 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 5 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |