የከርሰ ምድር ወይም የቱርክ ጀርኪ ሬጂፕ

ለቤት ሰራተኞች የሚረዳው ይህ አሠራር በአሳማ ሥጋ ወይም በአገር ውስጥ በቱርክ ሊሠራ ይችላል. ይህ ለስጋ ወይንም ለዶሮ እርባታ በጣም አነስተኛ ዋጋ ያለው ምትክ ነው.

ከሁሉም የበለጠ, የእርጥበት ማስቀመጫ አያስፈልግዎትም, ጥሩ ቢሆኑም, ይህንን በቤትዎ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

በትልቅ ጎድጓዳ ሣይድ የስጋ ዱቄት ወይም ስኳር, የሽንኩርት ዱቄት, የጡንቻ ዱቄት, ጣጣ የፔፐር ቂጣ, ዋርሲስተር ሰም, አኩሪ አተር, ካቲፕ እና ጨው በጥልቀት ያዋህዱት.
እስከ አራት ሰዓት ድረስ ቅዝቃዜ እስኪገባ ድረስ ለስላሳ ወይንም ለቱጋን ማቀዝቀዣ ይዘጋጁ.
በስጋ ጠርሙሶች በፕላስቲክ መጠቅለያዎች መካከል የሳሙናን የተጋገረ የስጋ ድብልቅ. ከሁለት አንዱን ዘዴ በመጠቀም አንዱን ከ 1/8 ኢንች ያነሰ የክብ ቅርጽ ያለው ጠርሙስ (ዊንዶው) ማጠፍ.

የቤት ውስጥ ምድጃ እጥረት መኖሩን ከሦስት እጥፍ በላይ ጊዜ እንደሚወስድ ያስታውሱ. ምክኒያቱም እርጥብ ለማድረቅ የሚረዳ ደማቅ ጎመን የለም. ማቀዝቀዣውን በጣም አነስተኛ በሆነ የሙቀት ቅንብር (145 ፈንጥር እስከ 155 ም) ይሙሉ.
የስጋውን ዙር በጠርዝ መያዣ ላይ አስቀምጠው እና ደረቅ, አንድ ጊዜ ተጣብቂ ቢሆንም አሁንም እርጥበት አልባ እስኪሆን ድረስ.
ከማጠራቀሚያ በፊት የተደናገጠ ነገር ሙሉ በሙሉ ቀዝቃዛ መሆኑን እርግጠኛ ይሁኑ. ወደ ውስጡ ያደገውን ማንኛውንም እርጥበት ወይም ዘይት ይዝጉ. በዚፕ-አፕ ቦርሳዎች, የቫኩምስ ቦርሳዎች ወይም ሌላ የአየር ማቀዝቀዣ ኮንቴይነሮች እና ማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ተጨማሪ ምክሮችን ከዚህ በታች ይመልከቱ.

በምግብ ወለድ ህመም ምክንያት አደገኛ ምግቦች በጣም አደገኛ ናቸው, ምክንያቱም ማሽላ በስጋው ላይ የተገኙ ማንኛውንም ተህዋሲያን ያሰራጫል.

ጀርኪው የተበከለውን ማንኛውንም ጎጂ ስጋቶች ለማጥፋት በቂ ሙቀት ሊኖረው ይገባል. እንዲሁም በቦታው የሙቀት መጠን መደርደር ያለበት እና በመደርደሪያ ውስጥ ሊኖር የሚችል መሆን አለበት.

ተመራማሪዎች እንደሚሉት ከሆነ ሶስት መንገዶችን ከጫማ ማብሰያ ማብሰል እና ስጋ እና ሆምባ ማጠባጠብ ነው. ከስጋ ሥጋ ጋር በደንብ የሚሰራለት ብቸኛው የቴክኒክ ስልት የድህረ-ማድረቂያ ዘዴ ነው.

ስጋው ለስጋው 160 ፐርሰንት ለስጋ እና ለ 165 ዶ ቦታ ለስጋ ከደረቁ ስጋው ውስጥ በጨው ብሩሽ (የጨው ውሃ) ውስጥ ይጨምራሉ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)