የቻይናውያን እንቁላሎች ለቻይና የተደባለቁ እንቁላሎች ይህ የእንቁልት ዘዴ ነው. እነዚህ እንቁላሎች በትክክል ከእንቁላል ጋር ይጣመራሉ, ነገር ግን እንደዚሁም መደበኛ የጉልበት እንስሳትን መጠቀም ይችላሉ. ይህ ምግብ በአብዛኛው ለበርካታ ፍራፍሬዎች ይጠራል, ከ 2 ወይም 3 የበጋ ጨው (ቅባቶች) መጠን ለመቀነስ ነፃ ከሆነ እና ሌሎች ከፈለጉ ደግሞ ሌሎች ማስተካከያዎችን ይጨምሩ. ከ 2 እስከ 4 ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የቻይና ጭማቂ አዞዎች
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ትንሽ የአኩሪ አተር ወይም እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ለመቅመስ አዲስ ጣፋጭ ጥቁር ወይም ነጭ ፔንታ
- 2 የሾርባ ማንቆርመሪያ ወይም የኦቾሎኒ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የቻይንኛ ስካርልድድ እንኪዎች አቅጣጫዎች-
1. ነጭ ሽንኩርቱን ማጠብና ማጠብ. ከላይ ያለውን ደረቅ ጫፎች እና ከላይ የተንጠለጠሉ አረንጓዴ ቅጠሎችን ያስወግዱ እና 1/3 ስኒ (5 ስፖንዶች) እስኪኖርዎት ድረስ ወደ 1-ኢንች ርዝመት ያስወግዱ.
2. እንቁላለን. አኩሪ አተር ወይም ጨው, 1 የሻይ ማንኪያ ጄንች ዘይትና ፔይን ይጨምሩ.
3. መካከለኛ ከፍታ ካለው ከፍተኛ ሙቀት መካከል ባለ አንድ ጥልቀት ይሞቁ. የተቀረው ዘይት ይጨምሩ, ማንኪያውን ዘጋውን በማንሳቱ ዘይቱ ከታች በኩል ይሸፍናል.
ነዳጁ ሲቀዘቅዝ ጫጩቶቹን ይጨምሩ. ቅጠላቅጠሪን አጭር ጊዜ, ከዚያም የተገረደውን የእንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን በመጨመር እንቁላሎቹን ይንከባከቡ. ሲጨርሱ በተፈቱ ጊዜ ከትኩስታቸው ያስወግዱ ግን ገና እርጥብ ናቸው. ሞቃት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 148 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 226 mg |
| ሶዲየም | 204 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |