ቤተሰቦቼ በአመዛኙ በጣም ዝነኛዎች ነበሩ, እና ለእንደዚህ ዓይነቶቹ አጋጣሚዎች ከእናቴ ባወጣሁት መመዘኛ ሕፃን ልጅ እንደሆንኩ የቀዘቀዘ ዶሮ ነበር. ሞርታር በመሆኗ ከበረዶው ይልቅ ትቀቀላለች. ወደ ተራሮቹ ወይም ወደ ሐይቁ ከመጓዝ በፊት በነበረው ምሽት ሁለት ዶሮዎች ይመገባሉ (ምኞቱ አጥንት የእኔ ተወዳጅ የእጅ የተሰራ ነው) እና በዚያች ምሽት በጣም ግልፅ እና የሚያንፀባርቅ ይሆናል. በሚቀጥለው ቀን በሽርሽር ጊዜ ስነቃ ቢመስልም በተለየ መንገድ ይለብሳል - የተለየ ምግብ ማለት ሊሆን ይችላል. ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲጓዙ እና በቀጣዩ ቀን የሽርሽር ዋጋ ለመጀመሪያ ጊዜ በእራት ለመተኛት ወይም በእጥፍ ሊጨምር ይችላል.
በጆይ ኖርደንስትሮም, ሮማንቲክ ምግብስ ኤክስፐርት የተስተካከለው
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 አጥንት, በቆዳ ላይ የዶሮ ጡቶች (ወይም ጭኖች)
- ለሜናዳ
- 2 ኩባያ የባሕል ቅቤልጭል
- 1 በሾርባ ፓፕ ፓፕሪ
- 1 ጠርሙስ ጨው
- ለቆዳው
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ፓፕ ፓፕሪ
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጥንቃቄ ከተያዘ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ የሜላቴድ ንጥረጆችን በ 12 - 24 ሰዓታት ውስጥ, ሽፋኑን ለመጨመር, ከጉዞ ውስጥ ለገበያ ያቅርቡ. (ቸኮለብዎት ከሆነ ዘግይቶ መዝለል እና በቀላሉ ዶሮውን በመርከብ ውስጥ ያርቁትና ከዚያ ወደ ደረጃ 3 ይቀጥሉ, ነገር ግን እንደ ብሩህ አይሆንም.)
- በጨርቅ በተጣበበ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ቅልቅል ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅል እና በጥሩ ይንቀጠቀጣል. ወደ ጥልፍ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ስኩዌር ማቅለጫ ሳህን ውስጥ አጡ.
- ዶሮን ከሙትዲን ውስጥ ያስወግዱ, ከመጠን በላይ ማራቢያ ይንቀሉ, ከዚያም በማቅለጫ ውስጥ ይንዶ.
- የዶሮ እቃውን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጡ.
- በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ በትንሽ, ባለቀለም, ባለገመድ ላይ ከ 1/2 እስከ 1 ኢንች ቅዝቃዜ ያሞቁ.
- አንዴ ዘይቱን ሞቃታማ ካደረጉ በኋላ የዶሮ መጨፍጨፍ, ከልክ በላይ መጨፍለቅ, እና ቆርቆሮ (ቆዳውን ወደታች) ማከል.
- ለአራት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም ቀላል ወርቃማ ቡኒ.
- ዶሮን ያጥፉ, የሙቀት መጠንን ይቀንሱ, ሽፋኑን ይቀንሱ እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያብሱ. (በአጠቃላይ ቶሎ ቶሎ የሚረዳ ቴርሞሜትር 150F ለጡት ወይም 155 ፋብስ እስኪመጥን ይመዘግባል.
- ሽፋኑን ያስወግዱ, ሙቀትን ወደ መካከለኛው ከፍታ ጨምር እና እንደገና ይሽሩ. እስኪሸከመቹ ድረስ ጥቃቅን እና ማሆጋን ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሌላ 5 ደቂቃ ያብሱ.
- በወረቀት ማጠቢያ ወረቀቶች ላይ በሚጣጣፍ ወረቀት ላይ ወይም በደረቅ ወረቀቶች ላይ ጠርሙስ ላይ ይጣሉት.
ማስታወሻ1 ተመሳሳይ የእጅን የምግብ አዘገጃጀት ጊዜ ለማረጋገጥ ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ጡቶች ወይም ጭንቶች ይጣበቅ.
ማስታወሻ 2: በእያንዲንደ ዕዴሜ እያንዲንደ የእያንዲንደ ቀመር ካቀሊቀዙ በሁሇት ቡዴኖች ማብሰያ ማብሰያዎችን ሇመመሇስ ወይም ከትልቅ ወዯ ትሌቅ በጣም ትሌቅ ስኒች መጠቀም
3 ማስታወሻ-ብረት ብቅል ለዶሮ ለመመረጥ የተቀመጠው ብስባሽ ብረትን ቢሰልም, የማይዝግ ብረት ወይም የአሉሚየም ስራን በተሻለ ሁኔታ አገኛለሁ. የብረት መሣሪያው ለማሞቅ እና ቀዝቀዝ እያለ ለማቀዝቀዝ እና ቀዳዳውን ወደታች እና ወደ ላይ በማጥፋት ፈጣን ምላሽ ይፈልጋሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1560 |
| ድምር | 85 ግ |
| የተበላው ድካም | 26 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 33 ግ |
| ኮሌስትሮል | 445 mg |
| ሶዲየም | 7,176 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 47 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 144 ግ |