ለሚጠቀምበት ኮክቴል እንዴት ብዬ እገምታለሁ?

የኩባቴል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሲጎበኙ በአብዛኛው በአጠቃላይ የተጠናቀቁ ንጥረ ነገሮችን መለየት ይችላሉ. እነዚያ በጣም ግልጽ እና ምን ማድረግ እንዳለብዎት ያውቃሉ. ይልቁንም "አካላት" የሚለውን ቃል ከሚጠቀሙት በርካታ ኮክተሮች ውስጥ አንዱን ሲያጋጥሙ ምን ይከሰታል?

መለኪያን ክፍሎችን ለመለካት በጣም ቀላል ነው. አንድ ትልቅ መጠጥ ለመጠጣት ትንሽ ሂሳብ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ይሁን እንጂ አትጨነቅ, የሂሳብ ስሌት አይደለም.

ክፍሎችን እንዴት እንደሚለኩ

አንድ ክፍል እኩል ክፍሉ ነው . እንደ መለኪያዎ አንድ መለኪያ (ወይም በሚሰበስቡት ማንኛውም መሳሪያ) እንደ አንድ መለኪያ አድርገው ያስቡት . በመሠረቱ, አንድ አካል የመሠረትዎ ወይም የመሠረትዎ መጠን ይለካልና ሌሎች ጥሬ እቃዎችን በንፅፅር ለማስቀመጥ ይረዳሉ.

ለምሳሌ, አንድ ክፍል ካስፈለገዎት አንድ ሙሉ ፈለግ ይለቅቃሉ. ለ 2 1/2 ክፍሎች , ለሁለት ተኩል ጫፎችን ያንሱ. ለ 1/2 ክፍል, ከግማሽ ግማሽ ያህሉን ሞል.

ዋናው ነገር ለዚያ የተለየ ምግብ አንድ ክፍል አንድ ምን እንደሆነ ለመወሰን ነው. ከዚያም እዚያ ይከፋፍላሉ ወይም ይባላሉ.

ይህን መሰረታዊ መሠረት ለመወሰን የሚያግዝዎት አንድ ነገር የተጠናቀቀ ኮክቴልዎ መጠን ነው. ለምሳሌ ማርቲኒ ብርጭቆ ከአንድ የኳል ሜልካስት ብርጭቆ አነስተኛ መጠን ይይዛል, ስለዚህ ግብዎ ምን እንደሚፈጅ ማወቅ ያስፈልግዎታል. ምን ያህል ፈሳሽዎ (እና በረዶ) የእጽዋት መያዣዎ እንደሚይዝ ማወቅዎ የእርስዎ "አንድ እጅ" ምን መሆን እንዳለበት ማወቅ ይችላሉ.

ጠቃሚ ምክር: የእርስዎ ብርጭቆ ምን ያህል አቨንቶች እንዳሉ እርግጠኛ አይደሉም?

ለማወቅ በጣም ቀላሉ መንገድ ውሃን መለካት ነው. ብርጭቆ እስኪሞላው ድረስ በአንድ ጊዜ አንድ የውሃ ፈሳሽ ይግለጹ እና ወደ አኞዎች ይተረጉሙት-አራት 1 1/2-ኦው አስቂጃዎች እኩል እኩል ነው 6 አውንስ. ይሁን እንጂ በረዶን አትርሳው. የምግብ አሰራርዎ በረዶውን እንዲጠራጠር ካደረጉ, መስተዋቱን ከእሱ ጋር ይሙሉ, ከዚያም የውሃ ምርመራ ያድርጉ ምክንያቱም በረዶ እርስዎ የሚፈልጉትን የፈሳሽ መጠን መጠን በእጅጉ ይቀንሳሉ.

በጣም ቀላል ክፍሎች መለወጥ

በበርካታ የመጠጫ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ "ክፍሎችን" በ "ኦንቶች" በቀላሉ መተካት ይችላሉ. 1 ½ ንፅች ወይም 2 ፓኮዎች ለመጠቢያው መጠጥ ( በተለመደው ሻት መጠን) ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይፈልጉ, ከዚያም ከተሰጠው መለኪያ ጋር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያቅርቡ.

Danny Ocean ኮክቴል ፍጹም ምሳሌ ነው.

• 1 ½ ክፍሎች የካሳሚጎስ ሬፖዛ ቴኳላ
• 3/4 የሎሚ ጭማቂ
• 3/4 ክፍሎችን ሮዝ የፍሬፕስት ጭማቂ
• 1/2 የአባት አጋዘን አተካሪ
• 1/4 ክፍል የማራስሲኖ ሊሊተር

ይህንን ኮክቴል ለማቆም, በ 1 ½ ኦንቴሌስ (Tequila) ይጀምሩ. ከዚያ የእያንዳንዱ ጭማቂን 3/4 ኦውንስ, 1/2 የአተር ንጣር, እና 1/4 የአተር ማራሲኖን ይክፈሉ. አብዛኛዎቹ "ክፍሎች" የምግብ አዘገጃጀት በትክክል ይሄ ቀላል ነው.

ቀላል ክፍሎችን ምሳሌነት

የፓምፐን መለኮታዊ ኮክቴል በክፍል የሚለካ ሌላ ቀላል ቀመር ነው. ሆኖም, ይህ አንዱ ከ 1/2 ኛ ይልቅ 1 ክፍልን ይጠቀማል. ይህም ማለት አንድ አንድ እኩል መሆን ማለት ምን እንደሆነ ማወቅ ያስፈልግዎታል ማለት ነው.

የምግብ አዘገጃጁው እንዲህ ይነበባል-

• 1 ክፍል Grey Goose La Poire Vodka
• 1 ደቄት ቅቤ
• 1/2 ክፍል ሶስት ሶስተኛ
• 1/2 ክፍል ቀላል ሽሮ

ወደ አንድ ጎጆ የሚወስድበት መንገድ የምግብ አዘገጃጀቱን መገልበጥ ነው. የቮዲካ እና የቢብል ቅቤ እንደ ሶስት ሴኮንድ እና ቀላል ንፁህ እኩል ይለወጣሉ.

በጣም ቀላል ለማድረግ, እያንዳንዱን ቮድካ እና ዱቄት ቅቤ 1 ፈጅ (በተለምዶ 1 ½ ኦንስ) 1 ½ ሰቅል (ወይም 3/4 ኢንች) ለያንዳንዱ ሶስት ጊዜ እና ዶሮ ይጨምሩ.

ውጤቱ ከተነሳ በኋላ ከ 4 እስከ 5-ኦውንስ ኮክቴል ይሆናል, ለዘመናዊ ኮክቴል መነጽር ምቹ የሆነ.

ውስብስብ አካላት ምሳሌ

በጣም በሚያስቸግሯችሁ አጋጣሚዎች እንደ "ለጠባዕ ጊዜ" ኮክቴል አይነት መጠጥ ሊያጋጥሙ ይችላሉ. ይህ በጣም የተወሳሰበ ነው, እና የተገነባው ሰው ለመረዳት ቀላል እንዲሆን አድርጎታል. እንደነዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ሲያጋጥምዎ በጣም አስፈላጊው ነገር የተጠናቀቀ መጠጥ ምን ያህል ርዝመት እንደሚፈልጉ ነው.

የምግብ አዘገጃጁው እንዲህ ይነበባል-

• 2 ½ ክፍሎች ጂም ቢም ጥቁር ቡሮን
• 1/4 ክፍል DeKuyper ሦስትዮሽ
• 1/2 ከፊሉ የሎሚ ጭማቂ
• 1/2 ከፊል ብልጭታ ጭማቂ
• 1/2 ከፊል ወፍጮ የመንጥ ማቅ ዘይት

ይህ በኬክቴክ ማቀፊያ ውስጥ ስለሚገኝ 2 1/2 ሳርወኖች (ወይም 4 1/2 አውንስ) ጥልቀት መጀመር ተገቢ አይሆንም. መጠጡ ለመጠጣቱ ለመስታወት በጣም ትልቅ ነው እናም ለኣንዳንድ ኮክኬል በጣም ብዙ የተባእት መጠጦች (ምንም እንኳ ሁለት ጊዜ መጠጣት ቢቻል እንኳን).

ይልቁን, የ 2 o ን ውስጠኛ ቅባት, 1/3 ኦንሴ ሶስት ሰከንድ, እና 3/4 የአኩሪስ ጭማቂ እና ጣፋጩን. በድጋሚ, በአምስት (5) ኩንታል ኮክቴል አለዎት.

አሁን, ቴክኒካዊ ማግኘት ከፈለጉ, ያ ሶስት ጊጋግ ሴንቲግሬድ በአንድ ፈሳሽ ይሸፍናል, እንዲሁም ጭማቂ እና ጣፋጭ 2/5 ኢንች. እነዚህ የተለመዱ መገልገያዎች የተለመዱ አይደሉም እናም በትክክል ትክክለኛ መሆን አስቸጋሪ ስለሆነ ቀሪዎቹ ወደ መደበኛ መጋረጃዎች ተጥለቅልቀዋል. እንዲሁም ማንኛውም የመጠጥ ንጥረ ነገር እንደልብዎ ማስተካከል (እና ሊሆን ይችላል) ማስተካከል አስፈላጊ ነው .

በምሳ ዕቃዎች ውስጥ የሚወሰዱ ክፍሎች?

አንድ ሰው የኬቲካል እቃዎችን በክፍል ውስጥ ሊጽፍበት የሚችል ጥቂት ምክንያቶች አሉ.

ኢምፔራዊ እና ተቃራኒ ስርዓቶችን ማመጣጠን. ያስታውሱ ሁሉም ሰው ተመሳሳይ የመለኪያ ዘዴ አይጠቀምም. በዩናይትድ ስቴትስ አሁንም ቢሆን የኢምፔሪያል ስርዓትን እንጠቀማለን, የተቀረው ዓለም ደግሞ ሜትሪክ ሲስተም ይጠቀማል. በአለም ውስጥ በመጻፍ ይህ የምድራችን አለም በመላው ዓለም ውስጥ ለሚገኙ ብዙ ጠጪዎች ዓለም አቀፋዊ ነው.

የኬክለር መጠንን ማበጀት. በተጨማሪም የመጠጥ (volume) መጠኑን ሳያሳድጉ ወይም ለመቀነስ በሚፈልጉበት ጊዜ አንዳንድ ክፍሎች ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ.

ለምሳሌ, ባሕረ ሰላጤን ወደ ማርቲኒ ለመለወጥ ከፈለጉ 1 ክፍል ክራንበሪ ጭማቂ, 1/2 የአትክልት ቮዶካ, እና 3/4 የሻምፕስትስ ጭማቂ ይጨምሩበታል. ይህንን በ 1 ½ ኦንስ ኦርካኒን ጭማቂ, 3/4 የአተር ቮዶካ, እና ከ 1 የአተር ግሮፕራስት ጭማቂ ጋር እኩል ማድረግ ይችላሉ. ኮክቴል በቦል ቦል መስታወት ውስጥ ሲገለል ልክ እንደሚጣፍ ይቀምጣል, አሁን ግን ያናውጠውና ለጨዋታ አቀራረብ ምንም ጣፋጭ ውሃ ሳያካትት በኬክቸር ማቅለጫ ውስጥ ልታገለግለው ትችላላችሁ.

ከማንኛውም መጠን አንጻር የተቀላቀለ. በኩክሌት የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለተለዋዋሪ ክፍሎች ሌላው የተለመደ ጥቅም ፓርቲን በምናደርግበት ጊዜ ነው. አንድ የሽርክ መቀነሻ በበርካታ ክፍሎች ከተጻፈ, እንደ አንድ ብርጭቆ በፍጥነት ማቀላቀል ወይም ለብዙ እንግዶች መቀየር ይችላሉ.

"ክፍሎችን" የሚጠቀም የምግብ አሰራር በተጋፈጠ በሚመጣበት ጊዜ, የእርስዎን መሠረታዊ መለኪያ - የእርስዎ "አንድ ክፍል" በመለየት ሁሉንም ነገር ያስታውሱ.