ሽሪም ስካፒጂ ያደግሁት በጣሊያን-አሜሪካዊያን ምግቦች ውስጥ የተካተቱ ገዳይ ክፍሎች ናቸው-ትኩስ, ጋቢኒ እና ሁልጊዜ ትንሽ ትንሽ ዘይት, ሽሪምፕስታሚ የተባለውን ሽርሽርት ያንን ጣፋጭ ቅቤ እና የወይራ ዘይትን ለመብላት ጥሩ ዳቦ ወይም ፓስታ ያስፈልጋቸዋል. ስለ ሽሪምፕ ግራፒፒ በጣም ጥሩው ነገር ፈጣን እና ቀላል ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊብ ሻርፕ (ትልቅ, የተሸፈነ)
- 5 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት
- 2 ሳቢሊን ፓርቲ (ወቀሳ የተከተፈ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1/2 ኩባያ ጥቁር ወይን
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔፐር
- 1 የጠርሙስ የሊሙስ ጭማቂ
- ፓስታ ወይም ዳቦ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስስታሚን ከፓስታ ጋር እያገለገሉ ከሆነ ውሃውን ወደ ሙቀቱ ያቀናሉ እና የጨው ጨው ይጨምሩ. ከዚያም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በላዩ ላይ አንድ ትልቅ የሎሚ ጭማቂ ይጫኑትና ሙቀቱን ወደላይ ይለውጡት.
- በተቻለ መጠን ትንሽዬ ነጭ ሽንኩርት ይንሸራተቱ.
- ፓስታውን ወደ ፈሳሽ ውሃ እና ቅቤን እና የወይራ ዘይት ወደ ማጠራቀሚያ ጋሪው ይጨምሩ.
- ነጭ ሽንኩርትን ለ 1 ደቂቃ ያህል መቀነስ - አይስቀዱት - ከዚያም ቀይ የፔንpperላትን ጣዕም ይጨምሩ.
- ነጭ ወይን ጠጅና ትንሽ ጨው ጨምረው ለ 2 - 2 ደቂቃዎች በንዴት ይሞቁ እና በመቀጠልም ሽሪምፕኑ ይጨምሩ.
- ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ከሻሸል ውስጥ በሸንኮራዎቹ ውስጥ ያሉት ሽፋኖች ይሳቡ እና በመቀጠልና የፓሲስ እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. ከአንድ ደቂቃ ያህል በኋላ ጠብቅ ከዚያም በደንብ ሞላ እና ሙቀቱን አጥፋ.
- ፓስታ በኣሁኑ መደረግ አለበት, ስለዚህ አጣድቀው.
- የሎሚ ጭማቂውን ወደ ስስታሚስ (ኮምፓስ) ጨምሩና ከፓላኩ ጋር ቀላቅሉ ከዚያም በአፋጣኝ አገልግሉት. የዶላውን መንገድ የሚሄዱ ከሆነ, በሳር ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ያፈስሱ.