በዚህ የትንፋሽ ኩዊኖ ውስጥ ለምግብ አጫጭር ምግቦችን በዚህ ጥቁር, ቀይ ወይም ነጭ የጭነት ቅባቶች (ወይም የ 3 ጥምር) ይጠቀሙ. ኩዊኖ ለአማራህ የአጎት ልጅ ነው, እና ከታላቆቹ ኢንካዎች ምግቦች አንዱ ነው. ይህ ፕሮቲን እና ቫይታሚን የተትረፈረፈ ምግቦች ናቸው, እና በእርግጠኝነት ይህ ዘሩ ነው, ኮንዳኖ እንደ እህል ይበላል እና የእነሱን እህል ለመመልከት ለሚፈልጉ ሰዎች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. እጅግ ልዩ የሆነ የአሚኖ አሲድ (ፕሮቲን) አሠራር አለው እና ከአርናንሬት ጋር የሁሉም ጥራጥሬዎች ከፍተኛውን የፕሮቲን ይዘት ይይዛል. ኮይኖ ለሙሉ ሰውነት እና በተለይ ለኩላሊት ማጠናከሪያ ነው. በፕሮቲን ውስጥ ኳይኖ ብቻ ሳይሆን በካልሲየም, በብረት እና በቢሚዬቲ ቪየም ውስጥ የበለጸገ ነው. ምርጥ ሰላጣዎችን ያበጃል እና በወይራ ዘይት, በእንቁላል የተሸፈኑ ዕፅዋት, የተረፈ የተሸፈነ ሾጣጣ ወይንም ሌሎች የክረምት ስኳር ወይም የተጠበሰ አትክልቶች ሊወረውሩ ይችላሉ. ተጨማሪ ውሃ ማከል እና በ Quinoa Porridge ውስጥ ማቀላጠፍ ወይንም ጣፋጭ ባልሆነ ዱባ እና በአበባ ፍራፍሬ ጣዕም ውስጥ ጣለው . በሾርባዎች, የተጋገሩ እቃዎች እና በሳሙናዎች የተትረፈረፈ የሰላጣ ፍሬዎች በሙቅ እና በቀዝቃዛነት መጠቀም ይቻላል. በፋብሪካው ውስጥ የሚገኙትን መራራ እርጥብ ሰገራን ለማስወገድ ሁልጊዜ የኳንኖ ማቅለሚያውን ያርቁ. በአብዛኛው በንግዱ የተሸጠው ኮሎአላ ታጥቦ የተጠባ ነው, ነገር ግን እኔ ሁል ጊዜ አንድ የጨርቅ እድሳት እሰጣለሁ. Leftover quinoa ለ 2-3 ቀናት ማቀዝቀዣ ይቀመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1 ኩባያ ኮይኖ
- 1 ጨው (ባሕር)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የኳንሲያውን ያርቁ እና በደንብ ይጥፉ. በጥቁር, በጥራጥሬ የተሰራ ስጋ ውስጥ ውሃ, ኮይኖና የባሕር ጨው ያስቀምጡ. ሙጠቱ እስኪመጣ ድረስ መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀቱን ያስቀምጡ. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ መጠን ይቀንሱ, አንድ ጊዜ ያስወጡ እና ድሉን ይሸፍኑት. ውሃ እስከሚወስደበት ጊዜ ኩይኖዎችን ለ 18-20 ደቂቃዎች ያብሩት. የኳይኖው ጥልቀት በትንሹ ግልጽ ስለሚሆንበት እያበሰለች ትንሽ «ጅራት» ይወጣል. በእሳት ቃጠሎ ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ይቀመጣል.
ዊኒኖን ከጉልፍ ማውጣት. የቅጂ መብት 2014 በጄን ሁይ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 74 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 107 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |