የተጣራ Glass Candy የተሰበሩ ብርጭቆዎች የመሰሉ የሚያምር የከሰል ከረሜላ ነው. በጣዕም ሆነ በሸካራነት, ከላፕሎፕፕስ ወይም ከሌሎች የከሰል ከረሜላዎች የተለየ አይደለም, ነገር ግን የእሱ ልዩነት እና ጠፍጣፋ ጠርዞች ልዩ ልዩ ያደርጋሉ.
ይህን ከረሜላ ሲያደርጉ የሚወዱትን ቀለሞች እና ጣዕም መጠቀም ይችላሉ. ቀለም ቀለም እንዲኖረው እና እያንዳንዱን ቅባት ቀለም እንዲቀይር እወዳለሁ: አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ, ቀይ ለሽማሬ, ቢጫ ለሙዝ ወዘተ ... ወዘተ ለእንደዚህ አይነት እቃዎች አንድ አይነት ቀለም እና ጣዕም እንዲመርጡ ማድረግ ይችላሉ.
ደረቅ ከረሜላ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ በጣም ትልቅ ስለሆነ ጥሩ ስጦታን, የበጋ ማረሚያ እና ሞገስን ያመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩንታል / 4 እምስ ውሃ
- 3/4 ስኒ / 8 1/4 አይት ቀለል የበቆሎ ሽሮፕ
- 2 ኩባያ / 14 አይት ስኳር
- ከ 2 እስከ 4 የሻይ ማንኪያ የሚሆን ጣዕም ቅልቅል (ከታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጄል ምግብ ቀለም
- 1/2 ስኒ / 2 ኦውንዝድድ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ያልተለመደ የሲሊኮን ማጣጣጥ ወይም አልሚኒየም በተባለ ሽፋን ላይ በመርከቡ ከረጢት ማቅለሚያ ይፍጠሩ.
- በትንሽ ዱቄት ውስጥ ውሃ, የበቆሎ ሽንት እና ጥቁር ስኳር ያዋህዱ. ስኳኑ እስኪፈርስ ድረስ ይንቃዎቱ, ከዚያም የስኳር ክሪስታሎችን ከመፍጠር ለመዳን የጡን ጎኖቹን እርጥብ ብሩሽ ለማድረግ ይጥሩ. የስኳር ማጣሪያው ወደ ሙል ሲመጣ, የከረሜላ ቴርሞሜትር አስገባ.
- ቴርሞሜትር እስከ 300 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (እስከ 149 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ) እስከሚውል ድረስ አልፎ አልፎ የስኳር ሽትን ማብሰልዎን ይቀጥሉ. ማንኪያውን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ, እና ከረሜላዎቹ ሙሉ በሙሉ ይንቀጠቀጡ. አንድ ጊዜ ከተቀባ በኋላ በመጠጫ ጣዕም እና በምግብ ቀለሙ ላይ ይንቃፉ. ከተለያዩ ክፋይዎች ሁለት የተለያዩ ቀለሞችን እና ቅባቶችን ከአንድ የመውጫ ቅባት ጋር ለማጣራት ከፈለጉ, የተጨመረውን እና የምግብ ቀለሞቹን ከመጨመቱ በፊት የስኳር ማጣሪያውን ግማሽ ይቀንሱ. በደንብ ፈጥነው እና በሁለቱም ስብስቦች ላይ የተለያዩ ቀለሞችን እና ጣዕም ጨምር, ስለዚህ ከረሜላ በማጣሪያው ውስጥ ማዘጋጀት አልጀመረም.
- ከረሜላውን በመጋገሪያ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት እና ወደ ቀጭን ንብርብር እንዲሰራጭ ያድርጉት. ከካሜቱ ሙሉ በሙቀት ውስጥ ሙቀትን ያቀዘቅዝ. አንድ ጊዜ ከተዘጋጀ, ከሳጥኑ ውስጥ ይጎትቱትና በትንሽ ቅጠሎች ላይ በመቁረጥ ወይ በመቁረጥ ወይም በቢፍ መያዣ ይቦጫጭቃሉ.
- የዱቄት ስኳር በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከረሜላ ጨርቁ ላይ ይጨምሩ. ከረሜሉ ከድድድ ስኳር እስኪገባ ድረስ ሻንጣውን አንቀጥቅጡ. ከረሜላ በቤት ውስጥ ካለው ሙቀት መቆጣጠሪያ እቃ ውስጥ ያስቀምጡት. በጥሩ ሁኔታ ከተሸፈነ ይህ ከረሜላ ለበርካታ ወራት ሊቆይ ይችላል.
ማሳሰቢያ: የመድሃኒት ጥንካሬ ከቅጽ ኩባንያ እስከ የምርት ስም እና ጣዕም ይለያያል. ያንተን ጣዕም ለመጨመር ምን ያህል ጣዕም እንደሚኖረው ለመወሰን ትንሽ የሆነ የክርክር እና ስህተት ሊወስድ ይችላል. የሚጣጣሙ ዘይቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ, ከተፈቀዱ የበለጠ ጥንካሬ አላቸው, ስለዚህ 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻንጣ ዘይትን በመጨመር ይጀምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 207 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 413 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 48 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |