እነዚህ ጥልቀት ያለው የበቆሎ ሾጣዎች ማንኛውም ምግቦች የሚጣፍጡ በትንሽ የበቆሎ ቅጠሎች ላይ ይገኛሉ. ከጫካ ገቦች ጋር ይመሳሰላሉ, ነገር ግን በአስቸኳይ ጣፋጭ ይሆኑባቸዋል, እና አብዛኛውን ጊዜ እንደ የምግብ ወይም የቁርስ ምግብ ሆነው ያገለግላሉ. ለመጀመሪያው ኮርስ, የወቅቱ ምግብ, ወይም የቁርስ ምግብን በወርቃማ ወይንም በሜፕል ሽሮፕ, ወይም ከአትክልት ዓሳ ወይም ከጎርባ ጋር ያገልግሏቸው. ቤተሰብዎ ይወዳቸዋል!
አዲስ የበቆሎ ጆሮ ከሌለዎት ወደ 4 ኩባያ የበረዶ እና የተደባለቀ በቆሎ በመጠምዘዝ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ጥቂት ጣፋጭ ጭማቂዎችን እንዲለቁ ይደረጋል. በእንቁ እንቁላሎቹ ላይ ከተጠገፈ በኋላ የሚሞቀው ድብ የሚመስል ከሆነ ትንሽ በትንሹ ወተት ይስጡት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 5 እስከ 6 ጆሮች ንጹህ በቆሎ (4 ኩባያ በቆሎ)
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ሙሉ ጽንፍ
- ዱቄት, 4 1/2 አውንስ
- 1 ሳህሊ የተዘጋጀ የእንቁላል ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር የተያዘ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ሰንጠረዥ ጨው
- 1/4 ሳሊ ሾት በአኩማሬው ጥቁር ፔፐር, እንደ አማራጭ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ cayenne pepper, እንደ አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ፍራሾቹ ሁሉንም በአንድ ጊዜ የምታገኟቸው ከሆነ, ምድጃውን ለማቀዝቀዣው ምድጃ እስከ 170 F እስከ 200 F ይቅሉት.
- በጠጠር ቢላ, ከርብ ከርቤ (ኮር) ቅጠሎች ይቁረጡ በመጀመሪያ, "ወተቱን" ለመለቀቅ መሃሉ ላይ በግማሽ ማጠፍ እና ቀሪው ወደ ኮሩ ይበልጥ ለመቁረጥ. ያስቀምጡ. ወይም የታገዘ ቆሎ ይጠቀሙ. አንዳንዶቹን ጭማቂዎች ለመልቀቅ ሳያንገራግር ይጥፋቸው ወይም ጥቂት የምግብ ማቀነባበሪያውን ይፈትሹ.
- ከ 3 ኢንች የተክሎች ዘይት (የኦቾሎኒ ዘይትና የካኖላ አመላካቾች ጥሩ ምርጫዎች ናቸው) እስከ 365 ° F.
- እስከዚያው ድረስ እንቁላሉን ነጭ እንቁላሎች በትንንሽ ማቀፊያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጥሉ. የእንቁ እዮችን ከታላቅ ቅልቅል ሳህኖች ጋር ያስቀምጡ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- እስኪረጋገጡ ድረስ ግን እንቁላሎቹ እስኪጫኑ ድረስ ይመቱ. እነሱን አስቀምጣቸው.
- የእንቁላል አስኳላዎቹን ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ወይም እስኪያልቅ ድረስ ይመቱ. በቆሎ መጨመር እና እስኪቀላቀል ድረስ መቀላቀል.
- በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ስኳር, ጨው እና ፔፐር ያዋህዱ; በደንብ ለማዋሃድ ቀረብ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ደረቅ ዱቄትን በቆሎ እና እንቁላል አዱቂቅ ቅልቅል ይምሩ.
- የተደባለቁትን እንቁላል ነጭዎችን በጡቱ ውስጥ በደንብ ማካተት አለበት.
- ባክቴሪያውን በፕላስቲክ - ከ 4 እስከ 6 በአንድ ጊዜ - ወደ ሞቃት ዘይት ውስጥ. ለ 3 እና ለ 4 ደቂቃዎች ቅጠላቸው, በተደጋጋሚ ወደ ቡናማ ቀለም መቀየር. ወደ ወረቀት ፎጣዎች ያስወግዱ እና ዘይቡ ወደ 365 ° ፋር በሚቆይበት ጊዜ በሚቀጥለው መለኪያ ይቀጥሉ.
- የተረፈውን የፍራፍሬ ጥራጥሬዎች ወደ ማቅለጫ ገንዳ ፓምፕ በማዛወር ወዲያውኑ እንዳይሠሩ ለማድረግ በቅድመ (170 ፎም እስከ 200 ፍ) ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 131 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 73 mg |
| ሶዲየም | 271 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |