እነዚህ የፍራፍሬ ካሬዎች በማንጎው ጣፋጭ ጣዕም ይታያሉ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው የማንጎ ወፍጮ ከሱፐር ማርኬት ሊገዛ ይችላል ወይም በአስቸኳይ ማራባት እና ማራባት በመጠጥ ቤቶችን ማዘጋጀት ይቻላል. የማንጎውን አንዴ ከተለቀቀ በኋላ በደንብ ካልፈሰሰ መቁጠርዎን ያረጋግጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 14 oz. (1.5 ኩባኒስ) የማንጎ ወፍ
- 17 ኦውን. (2.5 ኩባያ) ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 1 Tbsp. ቅቤ
- 6 ጫማ. (ስኳር 3/4 ስኳር) ፈሳሽ ፔኪን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. የ 8 x8-ኢንች ስእል ማንበቢያ በአሉሚኒየም ፊጫ ወይም ብራቂ ወረቀት ውስጥ በመገልበጥ እና ያልታከመ ማብሰያ ዱቄት በመጠቀም የታችኛውን እግር ማቅለጥ .
2. ዱቄት የማንጎ ዱቄት እና ስኳር በትንሽ ሙቀት በትንሽ ክር ላይ አንድ በጣም ወፍራም ሽፋን እስኪፈጥሩ ድረስ. በወረቀትዎ ውፍረት መሰረት, በ 30 ደቂቃ ውስጥ - 1 ሰዓት ይወስዳል. ሽኮቱ በሸክላ ወይም ስፓትላር ጀርባ ላይ ትከሻ ይኑር.
3. የሲሮው መጠኑ በደንብ ከተጋለቀ በኋላ ቅቤውን አክል እና ለ 3 ደቂቃዎች የበለጠ ቅቤን በማብሰል ዘወትር ያብስቡ.
4. ሙቀቱን ሙቀቱ ውስጥ ካስወጡት በኋላ በፔኬቲን ማንቀሳቀስ. ወዲያውኑ ወደ ተዘጋጀው ፓን ላይ ፈንታቸው.
5. በክፍል ውስጥ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. እስከሚዘጋጅ እስከ ምሽት ድረስ መጋገሪያውን እና ሽንኩርትዎን ያስቀምጡ.
6. የከመቱ ሙሉ በሙሉ ከተዘጋጀ, ውሃ ውስጥ ከተነከረበት ቢላ ጋር ወደ ትናንሽ ሳጥኖች ይቁሯቸው. በጥቁር ስኳር ወይም በግራ ቅጠል ላይ ሊንሸራተቱ ይችላሉ. ስኳሩ በቀላሉ ለመቆለፍ እና ለመቆለፍ ቀላል ያደርገዋል, ይህም እንዳይጣበቁ ስለሚከላከል ነው.
7. ስኒዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ በ 2-3 ቀን ውስጥ በ "Airtight" እቃ መያዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.
ማስታወሻ ፓትኩን ብዙውን ጊዜ ለመካተት ጥቅም ላይ የዋለ ደካማ ወኪል ነው. በቆዳ ማስቀመጫ አቅርቦቶች ወይም በድስት መስቀጃው ክፍል አቅራቢያ በሚገኙ ትልቅ የገበያ መደብሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል.