እኔ እንዳመነጨኝ እቀበላለሁ, ነገር ግን በካምፕ ውስጥ ሲሆኑ ወይም በሩ ሲወጡ ከደችኛው የሆላንድ የምግብ እራት ጋር ምንም አይነት ነገር እንደሌለ አስባለሁ. ከፍተኛ ምግብን ያሸታል, እና ምግብ ሲዘጋጅ ለመዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ነው. ቤተሰባችን የደች -ሆቬን ምግብን ይወዳል. በአብዛኛው ትልቅ እራት ወይም ቁርስ ለማብሰል በዳንስ ጣውላ ላይ ባለው የብረት ሰንሰለት ላይ የሆላንድ ኩሬዎችን ማዋቀር የተለመደ ነገር ነው.
እኔ ሁልጊዜ የሆላንድ ደጀን ተናጋሪዎች አልነበሩኝም, ነገር ግን በአካባቢያችን በጦር ሠራዊታችን ውስጥ በነበርኩበት ወቅት የዳጎል ማብሰያ ዘዴዎችን ከአካሂዶቼ አንዱ ከአዋቂ አባት አግኝቻለሁ.
እርግጥ ነው, የደች ምግብ ማብሰል ለልብ ድካም የሚሰጥ አይደለም. በጣም ብዙ ጊዜ ይወስዳል, አንዳንድ ስራዎችን ማዘጋጀት እና ማጽዳትን, እንዲሁም መሳሪያውን ለመጀመር ትንሽ ገንዘብ ያስፈልግዎታል. ነገር ግን አንዴ ከተጠለፉ በኋላ ህይወቱን ሙሉ ሲያደርጉት ይሰማዎታል. በሆቴላን ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ እውነተኛ ባህል ይመስላል, እና በእውነት ውስጥ ከገቡ, በዓለም ውስጥ በአብዛኛው የዓመቱ ቅዳሜና እሁድ ማብሰያ ውድድሮችን ማግኘት ይችላሉ.
ታላቅ የሆላንድ ምግብ ማብሰያ ለመሆን ምን ማወቅ አለብዎት?
የሆላንድ ቮይንግ መግዛት
አንድ የደች ምድጃ የተሰየመው በኔዘርላንድ ከደች ሕዝቦች መካከል በመሆኑ ነው. አንድ የደች ምድጃ አብዛኛውን ጊዜ ከብረት ብረት ይሠራል , አንዳንዶቹ ግን ከአልሙኒየም የተሠሩ ናቸው. ምግብን በአብዛኛው በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ለማብሰል ያገለግላሉ, እና በትክክል ከተገነባ, ከተራራ ሰው ምግብ ቁሳቁሶች እስከ ቁርጥራቶች እና ድንች, ኮክለር, ብስኩት, ኬኮች እና ተጨማሪ እና ሌሎችም ነገሮችን ማብሰል ይችላሉ.
በኔ ተሞክሮ መሰረት, በጀርባዎ ውስጥ ሳይኬዱ እና ሳይቀበሉት እስካልተጠለጠሉ ድረስ የብረት ሄድዌይ ምድጃ መግዛት አለብዎ.
ይህን ካደረጉ, የአሉሚኒየም የደች ምድጃ ያግኙ. አለበለዚያ ግን, ከባድ የብረት ብረት ብዙ ያርሳል እና በቀላሉ ያጸዳል.
አንዳንድ የደች ምድጃዎች ቅድመ-ምግብ ያገኙ ናቸው. እኔ እነሱ ራሴን ለመገመት እመርጣለሁ የሚመርጣቸው ቅድመ ሁኔታዎችን ያገለገሉ ምድጃዎችን ለመግዛት እቃወም ነበር. ነገር ግን ቀደም ብሎ የተዘጋጀ ሎ ሎል የተባሉ የሆላንድ ምድጃ ደርሻለሁ እናም በጣም ጥሩ ነበር.
የሆላንድ የምግብ ምድጃዎች በተለያዩ መጠኖችም ይመጣሉ. እነሱ የሚከፈቱት በመግቢያ ገመዶች ውስጥ ነው. በጣም ተወዳጅ የሆላንድ የምድጃ ምድጃ 12 ሴንቲግሬድ ሲሆን ይህም ከ 12 እስከ 14 ሰዎች ያገለግላል.የ 8 "ስሪት ለሁለት ሰዎች እና ለ 10 ሰዎች ብቻ የሚሆን ነው የሆላንድ ፍሌክ ከ 2 እስከ 6 ሰዎች ያገለግላል እኔ 10 ", 12" እና 14 "የደች ምድጃ አለኝ, ስለዚህ አንድ ትልቅ ምግብ እና ጣዕም በተመሳሳይ ጊዜ ማብሰል እንችላለን.
በተጨማሪም, ክዳኑ በጥሩ ዙሪያ በደንብ እንዲሰካ ያድርጉ. አንዳንዶቹ የሆላንድ የምድቦች ምድጃዎች ጥሩ ጠርሙሶች የሉትም, እና በትንሹ በትንሹ ከመጋገጥ ይልቅ በትንሽ ምድጃ ውስጥ እንዳይጋጩ ያደርጋቸዋል.
የሆላንድዎን ምድብ ማዘጋጀት
ቀደምት ያልተያዘውን ምድጃ ከመግዛትዎ በፊት ረጅም ጊዜ እንዲቆይ, በሚገባ ለማብሰልና ለማጽዳት እንዲቻል ምድጃዎን መከታተል ያስፈልግዎታል. መጀመሪያ, አዲሱን የእሳት ማዉጫ ማዉጫዉን ዉስጥ ማጠብ እና የዉሃ መከላከያ እቃዎችን ለማስወገድ በሳጥኑ ውስጥ ውሃ ማጠብ ያስፈልግዎታል. በደች ከደችቭ ቮይስዎ ጋር ተጠቀሙበት. በደንብ ይንቃቱ እና ይደርቅ, ከዚያም ሁሉንም ጥልቀቶች ከውስጥ እና ከጥጥ ጋር በማጣበቅ በጥሩ ጥጥ በመጥረቢያ በጥራት ይትከሉ. ከዚያም የሆቴሉ ምድጃ ታችኛው ክፍል ላይ ለመጨመር በቂ የአትክልት ዘይት አፍስቡ እና በ 30 ደቂቃ ውስጥ በ 350 ዲግሪ አምሽት ውስጥ ያስቀምጡት. አንዳንዶቹን ማጨስ ይቀራረባል, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ በውጭ ባለው የጋዝ ባርብኪድ ውስጥ እጠቀምበታለሁ.
ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, የሆላንድውን የእቶን መጥረቢያ ይውሰዱ እና በዲቦር ቬይድ ውስጥ ሁሉንም ዘይቶች ይለውጡ. ነቅተህ ጠብቀህ ዘይቱ ይሞቃል!
ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ማዞር እና የደችውን ምድጃ ለአንድ ሰዓት ያህል አስቀምጥ. በሰዓቱ ማብቂያ ላይ ምድጃውን ያጥፉና የደብረ ዘንዶን እዚያ አንድ ምሽት ጥለው ይሂዱ. ጠዋት ላይ በደችኛው የዳውስ ጣውላ ላይ በደማስቆው ቅዝቃዜ ላይ ያለውን ቀዝቃዛ እሽጉ ይዝጉ.
የተጋገረበት ዘይት የዴንዶውን ምድጃ በጣም ጥቁር ቡናማ, ጥቁር ቀለም ያደርገዋል. የብረት እቃዎችን እንደማላጠፉ እና እንደገና በሳሙና እንዳታጠቡት የሆላንድ ዉኃዉ ለብዙ አመታት ዘግይቶ አይቆይም. ፓቲና ከጠፋች, የመከርከሚያው ሂደት እንደገና ይድገሙት.
የሙቀት ቁጥጥር
ለደች የደች ምድጃ ምድጃ ሚስጥር የሙቀት ቁጥጥር ነው. በደማቁ እሳት ላይ ለመብላት የደችውን የእሳት ማንደጃ መጠቀም ይቻላል. አብዛኛዎቹ የደች ምድጃዎች የምግብ እደትን እጠቀማለሁ.
በተሻለ ሁኔታ ማብሰል እና የበለጠ ቋሚ የሆነ ሙቀት ለማዳበር ከፍተኛ ፍላጎት አለው.
ለብርሃን ቀላል እና ለረዥም ጊዜ የሚቆይ ጥሩ ጥራት ያለው ብስክሌት ለመምረጥ ይፈልጋሉ. ብዙዎቹ የደች ምድጃዎች ኪንግዝፎን ከሰል እንጠቀማለን.
ለደችኛው ምድጃ ምድጃው ከሰል ለማዘጋጀት የሚቻልበት ከሁሉ የተሻለው ዘዴ በከሰል ጭስ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. አንዳንድ ጋዜጦች ክራመዴን ከዛፉ ላይ በማስቀመጥ ጋዜጣውን በእሳት ያቃጥላሉ. ይሄ ብስክሌቱን የሚጀምረው ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ነው ወይም እነሱ በጣም ሞቃት እና ለመጠቀም ዝግጁ ናቸው.
በላቲን ምድጃ በላይ እና በእንጨት ላይ ብስኩቶች ማስቀመጥ ምርጥ የሙቀት መጠንን የማቆየት ምርጡ መንገድ ነው. ምርጥ የሆነው የአውራነት ህግ የሆላንድዎን የእንቁላል መጠን (እንደ "10" ወይም 12 ") መውሰድ እና ያንን ቁጥር በሁለት ማባዛት ነው. ከዚያም ከነዚህ ውስጥ አንድ ሶስተኛውን ምድጃውን ከእሳት እና ሁለት ሦስተኛ በላይ ያስቀምጡ. ስለዚህ ለ 12 "የደች ምድጃ 24 ብሩክሶችን, 8 ታች ከ 16 እና ከዛ በላይ ትናንሽ እቃዎችን ትጠቀማለች.
መሞከሪያውን ከነፋስ ለመከላከል E ንዲሁም በጣም ፈጣን በሆነ ሁኔታ E ንዳይበላሽ ያደርጋሉ. የደንቃቸውን ምድጃዎች በጠንካራ የብረት ማብሰያ ጠረጴዛዎች በንፋስ ማያ ማያ ውስጥ እናስቀምጣለን.
የሆላንድዎን ዘይት ማጽዳት
ጥቅም ላይ ከዋሉ በኋላ የሆላንድ ዌይን ለማጽዳት ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች አሉ.
በመጀመሪያ, ሳሙናን አይጠቀሙ. የሆቴሉ ምድጃ ጣፋጭነትን ያበላሻል እንዲሁም ምግብን ይጣፍጡ እና የመሮጥ አደጋ ያጋጥመዋል.
በንጽህና ሲሰሩ, የደችውን ምድጃ በሞቀ ውሃ ይሙሉ, ወይም በሆላንዲድ ውስጥ ውሃን ያሞቁ. ሞቃትን ወደ 10 ደቂቃ ያህል ይቀመጣል, ከዚያም ሙቅ ውሃን ያፈስሱ እና ማንኛውንም የቀረውን ምግብ ለማስወገድ የፕላስቲክ ወይም የእንጨት እቃ ይጠቀማሉ. ካለፉ ጋር ተመሳሳይ ነገር ማድረግዎን ያረጋግጡ. ከዚያም በከፍተኛ ሞቅ ውሃ እንደገና አጥፋው እና በደረት ፎጣ ውስጥ በደንብ ማድረቅ እና ከዚያም እንዲደርቅ ያድርቁ. (ምድጃው አሁንም ሙቀት አለው, ስለዚህ የማድረቅ ሂደቱ ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል). ከዚያም የእሳቱን እቃ እና ሽፋኑን በቤት ውስጥ ውስጡ በፀጉር ቀለም በዘይት ይለውጠሩት. ክዳኑ ለማድለቂያው እቃ መጫዎትን ካስቀመጡ በኋላ, መከለያውን እንደገና መክፈትዎን ለማረጋገጥ በመክተፊያ እና በመክተሪያው መካከል የሻጣ ማጠቢያ ፎጣ አድርጉ.
በካምፕ ጉዞ ወይም በጓሮዎ ውስጥ ምግብ በማብሰልዎ ላይም ሆነ በሆላንድ የሎው ምድጃ ማብሰል በጣም አስደሳች ነው. የእሳት ምድጃዎ በደንብ ከተመለከቷት, ለበርካታ ዓመታት ይቆያል.