ቻሮሴት የተለመደው የፋሲካ ምግብ ሲሆን ከተለያዩ ፍራፍሬዎችና ፍሬዎች የተሰራ ነው. ይህ ምልክት እስራኤላውያን በጥንቷ ግብፅ ባሮች ሲሆኑ የተጠቀመውን የዴንጋይ ድንጋይ ያመለክታል.
የፋሲካ በዓል በሚከበርበት ወቅት እንደ ተቆለሉ ምልክት ናቸው. በረከቱን ከተዘነ በኋላ እና ማርቶን ሲመገቡ, ጣፋጭ ምግቡን እና መራራ ባህሪ (መራራ ቅጠሎች) ይበሉ ዘንድ የበዓል ታሪክን ጣፋጭ እና መራራ. ባሮሶትም እንደ መግብ ሆኖ ይበላና በጋዜጣ ላይም ይሰራበታል.
የበጎ አድራጎት መግለጫ አሽካኔዚ (የምሥራቅ አውሮፓውያን ዝርያዎች) ወይም ሴፋርዲክ (የአይቢያን ባሕረ ገብ መሬት) ይለያያል. የአሽካንዚ ውበት የተሰራው ከፖም እና ከተቆረጠ ዎልበሎች ሲሆን ከቆንጣጣ እና ቀይ ወይን የተጠጣ ነው. በእርግጥ አስካዛዚም ፖም እንደ እውነተኛ ውበት የሌለበትን ድብልቅ ነገር አያውቀውም.
የሴፋርዲ ኮርሴቲት አብዛኛውን ጊዜ ከተለቀቀ, የበለስና ዘምኗል, ሆኖም ግን ምንም ፖም የለም. ሆኖም ግን የግሪክና የቱርክ ይሁዲዎች ቀኖችን, ፖም እና ሌሎች እንጨቶችን ይጠቀማሉ.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከሁለቱም ውስጥ ምርጡን ይወስዳል እና ለስላሳ እና ጣፋጭነት ከተለወጠ ቀናት ጋር ፖም, ኳኖት እና ፒስታስኪዮስ ለውጥን ያካትታል. ድብሉ ወደ ትውልዱ ኳሶች የተገነባና በቆንጂን ስኳር የተሸፈነ ነው. በመጨረሻም, ኮሮሼት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ስለሆነ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ቀኖች
- 1 ኩባያ ጣቅ ውሃ
- 1 ፖም (ለስላሳ, ለስላሳ እና ትንፋሽ የተደረገባቸው)
- 1/2 ኩባያ ዎልነስ
- 1/4 ስኒ በርሜል ፒስታስኪዮስ
- ጨው ጨው
- ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ጭማቂ (ፖም, ክራንቤሪ, ወይም ሮማን በፍጥነት መጠቀም ይቻላል)
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒን (እንቁላሉን)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቀኖቹን በሳጥኑ ውስጥ አስቀምጡባቸው እና የሚቀዳውን ውሃ በላያቸው ላይ አፍሱት. ለአንድ ሰዓት ያህል ቁጭ በልና ከውኃ ውስጥ ማስወጣት. ይህን ማድረግ የውሃውን ቧንቧዎች ወደታች እንዲቀልጥ እና በለስላሳ መልክ እንዲቀላቀል ያደርጋል.
- እምባት, ኮር, እና ጥቃቅን እንሰሳት ፖም. በጣም ትንሽ የሆኑ ቁርጥራጮች ያስፈልግዎታል. በተቃራኒው ፖምውን በትላልቅ ብሩሽ ማሞገስ እና ከልክ በላይ እርጥበት ለማድረቅ በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በምግብ ሒደት ውስጥ ፖም ውስጥ ማጽዳት ድብልቅ ድብልቅ ያደርገዋል.
- በጣም ትንሽ ሲሆኑ ነገር ግን አቧራ ወይም ንጽጽ አለመሆኑን እስኪጨርሱ ድረስ ዎልፎኖች እና ፒስታስኪዮዎችን ወደ ምግብ አሠር በማረም እና በጥቂት ጊዜ ውስጥ ይጨምሩ. ከማብሰያው ፕሮጄክሽን ያስወግዱ እና ለጊዜው ያስቀምጡ.
- እንደገና የተሻሉ ቀኖችን ወደ የምግብ ሂደቱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይጨምሩ. ንጹህ ሂደቱን ለማገዝ የጠረጴዛውን ወይም ሁለት እንቁላል, ፖም, ክራንቤሪ ወይም ሮማን ጨው ይጨምሩ.
- የተጠናቀቁ ዎልተኖች እና ፒስታስኪዮዎችን ወደ ንጹህ ቀናቶች ያክሉት, ለመጨመር አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ የጨዉን እና የጨርቅ አምፖሉን ይጨምሩ. ለመሙላት ትንሽዬ ዳይሶና ፓሊስን አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ላይ አክል. ከልክ በላይ ድብልቅ እንዳያደርጉ ተጠንቀቅ.
- ድስቱን ድስቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን, ፕላስቲክ መጠቅለያውን እና ማቀዝቀዣዎችን ለመጨመር ቢያንስ 30 ደቂቃዎችን ያስተላልፉ.
- ስኳንና ቀረፋን ወደ ድስ (ሳህን) ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩት.
- ከፖምብ ዱቄት ውስጥ ኳሶችን ለመልበስ 1 ኦውንድ ስኩዌት ይጠቀሙ እና በችካኒ ስኳር ውስጥ ይሽከረክሩ.
- ጣሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ይደሰቱ!