አፕሪኮቶች ሞሮኮ ውስጥ ተወዳጅ የሆነ ደረቅ ፍሬ ናቸው. እዚህ ጋር, በመካከለኛው ምስራቅ ጭማሬ ማሞር በመባል የሚታወቀው ሞሮክ ኮርፖሬሽን ለመብቀል በብርቱካን ጭማቂ ይጣላል . በቀዝቃዛው ቀን ከጾመበት ቀን ጀምሮ ወፍራም ጣፋጭ ጭማቂ በጣም የሚወደድ መሥዋዕት ነው.
ምንም እንኳን ባህላዊ ባይሆንም, ለህሙጥ ጣዕም አማራጭ የሆነውን የዩጎትን ማካተት ይችላሉ.
ጭማቂውን ከማቀላቀሉ በፊት ሶስት ሰዓታት ወይም ከዚያ በላይ ረዘም ያለውን ፍሬ ማጠፍ ያስፈልግዎታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል / 500 ሚሊ. ብርቱካን ጭማቂ
- 150 ግ. የደረቀ ፍሬ (አፕሪኮት, 1 ትልቅ እጥበት)
- አማራጭ: 1 ኩባያ / 250 ግ. ዮገን
- 2 ሳንቲሞች ስኳር (ወይም መቅመስ)
- አማራጭ: 7 የጋዝ ክሮች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ከረዥም ጊዜ በፊት አፕሪኮሎቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ. ፍራፍሬን ለሁለት ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ለማጠፍ, ከዛም ፍሳሽ ይኑርዎት. በአማራጭ, አፕሪኮሎቹን እስከሚወዳደሩበት (ከ 10 ደቂቃዎች ገደማ) በኋላ ማፍላትና ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
ግማሹን ብርቱካን ጭማቂ ግማሽ ያደርገዋል. አፕሪኮቹ በደንብ በሚቀይሩበት ጊዜ በከፍተኛ ፍጥነት ሂደቱን ይቀጥሉ. ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮች ያክሉ, እስከሚጠቀሙ እና እንደገና እስኪሰሩ ድረስ እንደገና ይስጡ.
በብርጭቆዎች ውስጥ ማፍራት እና ማገልገል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 550 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 32 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 120 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 107 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |